Kurkuma je superfood: účinky a používa sa ako liek
Kurkuma je žltý koreň, ktorý sa používa ako korenie a liek už tisícročia. Tento koreň sa nazýva aj kúzelná hľuza alebo koreň kurkumy. V Európe je kurkumín známy predovšetkým ako korenie v kuchyni. Je zodpovedný za žltú farbu kari prášku. Vedci z rôznych univerzít sa dlhodobo zaoberajú liečivými účinkami kurkumy napríklad na univerzitách v Hohenheime, Kieli, Frankfurte, Jene a na univerzitách v Sársku. V druhom z nich vedci teraz zistili, prečo má kurkumín protizápalové účinky.
Proteín Gilz a jeho úloha v zápalových procesoch
To Výskumný tím vedený prof. Alexandrou Kiemerovou zo Sárskej univerzity skúmal účinky kurkumy pomocou bunkových kultúr. Do štúdie boli zapojení vedci z Frankfurtu nad Mohanom a talianskej Perugy. Vedci získali kurkumín použitý z koreňa kurkumy. V roku 2016 vedci skúmali, čo spôsobilo protizápalový účinok. Prišlo na to, že kurkumín ovplyvňuje určitý proteín – Gilzov proteín. To hrá kľúčovú úlohu pri zápalových procesoch v ľudskom tele. Tento proteín zvyčajne zmizne počas zápalových procesov. Kurkumín spôsobuje, že telo produkuje viac týchto bielkovín. „Pomocou série experimentov na bunkových modeloch dokážeme, že korenie, podobne ako kortizón, špecificky ovplyvňuje proteín Gilz,“ hovorí prof. Kiemer. Liečba kortizónom spôsobuje zvýšenú produkciu tohto proteínu rovnako ako kurkumín. Mechanizmus je však úplne iný. To spôsobí, že zápal ustúpi. Okrem bunkových zmien sú nevýhodami kortizónu ďalšie významné vedľajšie účinky. Naproti tomu kurkuma nemá takmer žiadne vedľajšie účinky.
Len jesť kari prášok však nestačí
Aby mohol kurkumín v tele vyvinúť tento účinok, musí byť prítomný v dostatočnej koncentrácii. Tieto koncentrácie nie je možné dosiahnuť iba tým, že budete jesť viac karí. Výsledky výskumu tejto štúdie slúžia na základný výskum, ktorý môže byť základom pre vývoj nových liekov. Ďalším problémom absorpcie kurkumínu je jeho slabá rozpustnosť vo vode. Telo ho dobre vstrebáva iba v spojení s tukom. Účinné lieky musia dodať telu kurkumín v dostatočnom množstve a vo forme, ktorú telo dokáže využiť, ako napr Acurmin plus z obchodu Cellaventshop.
Kurkuma dokáže oveľa viac
Kurkuma je známa aj ako „magická hľuza“. Je to spôsobené tým, že rastlina z Ďalekého východu má už dlho povesť rozsiahlych liečivých účinkov. V ajurvédskej medicíne sa používa už tisícročia a v Nemecku doteraz sotva prekonal svoj status korenia. Ale ako uvádza Apotheken-Umschau, môže Kurkuma oveľa viac.
Kurkumín podporuje trávenie
Kurkumín obsahuje účinnú látku, ktorá opäť naštartuje trávenie. Táto účinná látka stimuluje funkciu pečene, aby telo mohlo produkovať viac žlče. Súčasne tiež stimuluje produkciu žalúdočnej kyseliny. To znamená, že mastné a vysokosacharidové jedlá sú ľahšie stráviteľné. Ak sa zlepší trávenie, telo je schopné lepšie absorbovať minerály, vitamíny a stopové prvky. Účinná látka stimuluje metabolizmus udržateľným spôsobom.
Pomoc pri cukrovke
Cukrovka sa vyvinula v rozsiahlu chorobu, ktorej náklady sa dajú odhadovať na niekoľko miliárd eur ročne. Zvlášť cukrovka 2. typu je na vzostupe. Zdravá strava, cvičenie a zníženie nadváhy sú pomocnými opatreniami pri prevencii a boji proti tejto chorobe. Vedci z univerzity vo Freiburgu dokázali, že užívanie vysokých dávok kurkumínu môže zabrániť vzniku cukrovky. Pomocou protizápalových účinkov zlepšuje funkciu beta buniek. V dôsledku toho sa u menej pacientov vyvinul zjavný diabetes mellitus ako u pacientov v porovnávacej skupine. Kurkumín by tiež mohol zmierniť závažné komplikácie diabetu 2. typu, ako sú očné choroby alebo poruchy nervového systému.
Koža, vlasy, nechty, zuby
Protizápalové účinky kurkumínu môžu tiež pomôcť s poškodenou pokožkou, pupienkami a akné. Môže byť použitý interne aj externe. Pleťová maska s kurkumovým práškom a inými prísadami do domácnosti môže pomôcť odstrániť nevzhľadné kazy. Pre lepší účinok by sa mal používať aj vnútorne.
Kurkumín môže tiež prispieť k zdraviu zubov. Použitie kurkumínu môže bez veľkého úsilia odstrániť zafarbenie zubov, ktoré spôsobuje čaj, nikotín alebo káva. Na to stačí žuť malé kúsky čerstvého koreňa kurkumy. Rovnaký účinok má čistenie zubov pastou z kurkumového prášku a vody.
Bojujte s obezitou
Pri chudnutí mnoho ľudí s nadváhou bojuje obzvlášť dlho s viscerálnym brušným tukom, ktorý napríklad napcháva aj orgány. Tento tuk je veľmi aktívny a okrem hormónov produkuje aj látky podporujúce zápal. To vedie k zápalu v tele a vyvíjajú sa metabolické poruchy, ako je cukrovka. Metabolizmus je trvalo narušený, čo môže viesť k nárastu hmotnosti alebo k prerušeniu diéty. Protizápalové účinky kurkumínu vstupujú do hry aj tu. Kurkumín navyše stimuluje trávenie a uvoľňovanie žlče. To umožňuje telu lepšie odbúravať a odbúravať tuky, čo uľahčuje chudnutie a môže predchádzať vzniku nových rúčok lásky. Kurkuma samozrejme nie je kúzelná guľka. Vyvážená strava a dostatok pohybu sú nevyhnutné pre dlhodobý úspech pri chudnutí.
Dávka spôsobuje otravu – môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky
Verí sa, že používanie kurkumy na liečebné účely je jednoduché a bezpečné. Je dôležité vyhnúť sa predávkovaniu. Napriek tomu sa môžu vyskytnúť nežiaduce reakcie. Najčastejšími príznakmi sú gastrointestinálne poruchy, ako napríklad mierne brušné kŕče, hnačka alebo žalúdočné problémy. Ak si to všimnete, možno ste užili príliš vysokú dávku a mali by ste dávku primerane znížiť alebo na určitý čas prestať užívať.
Každý, kto trpí ochorením pečene, ako je hepatitída, zápal žlčníka alebo žlčníkové kamene, by mal byť s príjmom kurkumínu opatrný. Kurkuma môže tiež spôsobiť vedľajšie účinky pri ochoreniach žalúdka, ako sú žalúdočné vredy, zápal žalúdka alebo zápal sliznice žalúdka.
Môžu sa vyskytnúť aj interakcie s inými liekmi. V prípade pochybností sa dôrazne odporúča vyhľadať radu lekára alebo lekárnika. To platí najmä pre všetkých, ktorí užívajú kurkumín vo vyšších koncentráciách, napríklad vo forme kapsúl alebo dražé.
Pixabay © (CCO public domain) SoFuego, Clker-Free-Vector-Images, stevepb
Pxhere © (CCO verejná doména)