Zdobenie koláčov jednoduché – 18 cukrovo -sladkých nápadov s návodom

Milujete koláče a ste vášnivý hobby pekár? K tejto sladkej pochúťke nepochybne patrí očarujúca ozdoba. V závislosti od príležitosti a požadovaného úsilia existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako zdobiť koláče. V tomto článku vám dáme skvelé nápady a návody, ako na to Ozdobte koláče, ako aj cenné tipy na určité techniky zdobenia. Aj keď so zdobením nemáte žiadne skúsenosti, môžete z upečených koláčov urobiť skutočné umelecké diela a rozmaznávať svojich hostí skutočnými dobrotami.

Ozdobte torty – vytvorte skvelé dekorácie so správnym náradím a pomôckami

V závislosti od dekorácie potrebujete správne príslušenstvo na ozdobenie torty, aby ste ju mohli ozdobiť bezpečne a jednoducho. Základná sada otočného koláča, vyrovnávača koláčov, vrecka na pečenie s rôznymi dýzami na tvarovanie, modelovacích nástrojov, valčeka, vykrajovačiek a šablón vám sľubuje skvelý zážitok z pečenia a zdobenia s dokonalými výsledkami. Pri zdobení koláčov môžete použiť šľahačku, maslový krém, fondán, marcipán a ovocie a vyčarovať tak skutočné šperky.

Vyrobte si čokoládové ozdoby na koláče, koláče a podobne sami

Želatínové guľky na kutilstvo na zdobenie pečiva – návody a nápady na dekoráciu torty

Upečte si vlastný ombre koláč na Veľkú noc podľa tohto receptu – nápady na farby a dekorácie koláčov

Ozdobte koláče krémom

Tento nádherný koláč s krémom v bohatej kráľovskej modrej je možné ľahko skopírovať doma, dokonca aj ako začiatočníka. Zdobenie koláčov vyžaduje čas, preto je dôležité naplánovať si dostatok času a nepracovať pod časovým tlakom. Pri práci s maslovým krémom najskôr nanesiete tenkú vrstvu maslového krému, ktorý slúži ako substrát. Ak je už prvá vrstva maslového krému tvrdá, môžete koláč natrieť husto a venovať sa zdobeniu. Do stredu koláča dajte veľkú škvrnu a od stredu začnite krémom natierať okraj.

Jednoduché techniky zdobenia koláčov pre očarujúci vzhľad

Kartáčom na pečenie odstráňte prebytočný krém a prechádzajte ním po okrajoch a stranách, kým nebude povrch hladký. Teraz môžete svoju tortu do sýtosti ozdobiť. Na skvelý pruhovaný vzhľad nepotrebujete žiadne príslušenstvo, nôž stačí špirálovo prejsť po povrchu koláča. Buttercream je nielen chutný, ale aj veľmi vhodný na postrek rôznych kvetov, ozdôb a volánov. S vreckom na potrubie a zodpovedajúcimi potrubnými dýzami môžete ozdobiť svoje koláče krásnymi ružami alebo inými kvetmi.

Buttercream je vhodným základom pre fondán kvôli vysokému obsahu tuku. Napríklad pri zdobení koláčov maslovým krémom môžete pridať ďalšie akcenty fondánu alebo gumovej pasty. Ovocie môžete použiť aj na ozdobenie koláčov a dodanie koláču lahodnej ovocnej chuti. S maslovým krémom a takzvanou okvetnou technikou dosiahnete pôsobivý vzhľad torty na obrázku vyššie. Pomocou okrúhlej trysky nastriekajte na koláč bodky požadovanej veľkosti. Okrúhlym koncom lyžice alebo okrúhlou špičkou noža vytiahnite hrot na jednu stranu. Opakujte to, kým nebudete mať koláč.

Buttercream je možné použiť aj na vytváranie skvelých farebných prechodov. Ak použijete krém s rôznou intenzitou farieb a plynulými prechodmi, môžete vytvoriť lahodný koláč v atraktívnom ombré vzhľade. Pokiaľ ide o farbenie krému, je vždy lepšie zmiešať trochu menej farby a v prípade potreby znova zafarbiť. Farby potravín môžu byť veľmi intenzívne v závislosti od farby. Bez ohľadu na to, či použijete už vysvetlenú techniku ​​okvetných lístkov, alebo nastriekate roztomilé minikvetinky, koláč bude vynikajúci z hľadiska chuti aj vzhľadu.

Na farebné akcenty použite farebnú polevu

Poleva, ktorú ľahko vyrobíte z práškového cukru a vody, je vhodná aj na zdobenie koláčov. V závislosti od chuti, ktorú ste dosiahli, môžete vodu nahradiť ovocnou šťavou alebo dať chuti aromatickú atmosféru s trochou rumu. Ak chcete zafarbiť domácu polevu na koláč, môžete po kvapkách pridávať požadované potravinárske farbivo, kým nedosiahnete požadovanú intenzitu farby. Môžete si zvoliť jasnú farbu polevy a vytvárať skvelé kontrasty.

Ozdobte torty kvetmi

Môžete tiež ozdobiť koláče rôznymi kvetmi. Bez ohľadu na to, či sú kvety vyrobené z fondánu, maslového krému, fondánu alebo zo skutočných kvetov, budú každý koláč, tartaletka a koláč pôsobiť očarujúco krásne. Ak chcete dať svojmu domácemu koláču svieži a farebný vzhľad, môžete na ozdobu použiť čerstvé kvety. Ak si vyberiete skutočné kvety, musíte si zaobstarať jedlé kvety, ktoré sú nestriekané a nehnojené.

Ozdobte koláče fondánom

Ak chcete sami vytvoriť nádhernú, bujnú, podrobnú a modernú dekoráciu pre sladkú pochúťku, môžete vytvoriť dekoráciu koláča z fondánu. Cukorová hmota je vhodná ako valcovaný fondán na prikrytie koláčov, zatiaľ čo ozdobný fondán možno použiť na modelovanie a vykrajovanie rôznych ozdôb a figúrok. Keďže je cukrová hmota dokonale tvárna, môžete s fondánom vykúzliť nekonečné množstvo motívových koláčov. Ak chcete svoj koláč prikryť farebným fondánom a dať mu očarujúci vzhľad, môžete do fondánového koláča pridať prešívaný vzor..

Sympatický károvaný vzor ľahko vtlačíte do fondánu nožom. Môžete tiež veľmi ľahko vyrábať atraktívne volániky a vytvárať s nimi rôzne vzory koláčov. Pomocou nástroja Ball Tool môžete nastrúhať jednu stranu dlhých fondánových prúžkov. Fondánový koláč potrieme vodou a prúžky nanesieme vlnitým spôsobom, aby sa objavili volánky. Okolo koláča položte niekoľko riadkov. Peknú ozdobu na svoj koláč môžete urobiť aj peknou stužkou z cukrovej pasty.

Z cukrovej hmoty vykrojíme obdĺžnik a stredom spolu s palcom a ukazovákom stlačíme. Pravú a ľavú stranu dajte do stredu a zaistite cukrovým lepidlom. Teraz musíte navrhnúť dve stuhy na luk. Z dvoch obdĺžnikov musíte vystrihnúť trojuholník, aby sa vytvorili špicaté konce stužiek. S monochromatickými, farebnými alebo trblietavými perlami môžete vytvárať skvelé kreácie. Perly si môžete vyrobiť aj sami z fondánu. dierovanou tryskou vykrajujte kruhy a tvarujte z nich guľky. Takto budú mať perly rovnakú veľkosť. Ak chcete získať očarujúci perlový lesk, vložte do vrecka nejaké „perleťovo biele“ potravinárske farbivo a pridajte guličky. Silne potraste. Guľky vzlietli z farby. Zafixujte farbu podržaním perál nad parou dve alebo tri sekundy.

Vytvorte koláč s voštinovým vzhľadom

Pozrite sa na tento úžasný vzor voštiny! Ak chcete prekvapiť svojich hostí sladkou pochúťkou ako majster cukrár, môžete tento milý nápad na zdobenie koláčov doma jednoducho napodobniť. Atraktívny vzor môžete ľahko získať pomocou bublinkovej fólie. Pruh alobalu, ktorý má šírku a obvod koláča, potrieme rozpustenou čokoládou a potom prilepíme na okraj koláča. Vložte koláč do chladničky a alobal opatrne odstráňte, až keď čokoláda stuhne

Koláče ozdobte čokoládou

Ak chcete svoj koláč ozdobiť elegantne, ľahko to dosiahnete krásnymi vlastnoručne vyrobenými ozdobami z čokolády. Na to použite čokoládu alebo polevu roztopenú vo vodnom kúpeli. Položte list papiera na pečenie na rovný povrch a pomocou vrecka na potrubie vyrobte požadované ozdoby. Na filigránové čiary používajte dýzy s menšími otvormi. Pri navrhovaní čokoládovej dekorácie sa fantázii medze nekladú. Nastriekajte na srdcia, kľukaté čiary alebo kruhy, nechajte niekoľko hodín stuhnúť a potom opatrne vyberte z papiera.

Dorty tiež vyzerajú nádherne s čokoládovou mriežkou. Ak je pre vás ťažké získať požadovaný vzor, ​​môžete požadovaný tvar nakresliť ceruzkou na papier na pečenie a opakovať s čokoládou. To, či urobíte okraj koláča rovnako široký ako samotný koláč alebo ho zvýšite, je len na vás. Oba výsledky sú skvelé!

Elegantne môžete povrch koláča ozdobiť aj pomocou čokoládových lupienkov, lupienkov alebo roliek. Pre skvelú čokoládovú ozdobu môžete čokoládu nastrúhať najemno alebo nahrubo pomocou domáceho strúhadla. Ak chcete vyrábať čokoládové rolky sami, musíte najskôr rozpustiť čokoládu a trochu tuku v tanieri v horúcom vodnom kúpeli. Čokoládu na tenko rozotrieme na zadnú stranu plechu a necháme stuhnúť. Čokoládu potom môžete stierkou oškrabať na kolieska.

Pekné dekorácie na torty sú vyrobené z farebných kúskov čokolády, ktoré si môžete rýchlo a jednoducho pripraviť sami. Na rovný povrch rozotrieme bielu rozpustenú čokoládu. Podľa chuti zafarbite časť čokolády a rozotrite ju na bielu čokoládu. Nakoniec čokoládu posypte farebnými cukrovými perlami, trblietavými posýpkami alebo iným ozdobným cukrom.

Vyrobte si karamelové ozdoby na koláče sami

Ak chcete vykúzliť skvelú a pútavú dekoráciu na koláče s orieškami, táto fascinujúca ozdoba s karamelovými lieskovými orieškami môže byť niečo pre vás. V prvom rade musíte na špáradlá napichnúť celé lieskové orechy. Karamelizujte cukor a vyberte ho zo sporáka. Akonáhle začne byť viskózny, pretiahnite lieskové oriešky cez karamel, aby ste vytvorili šnúru cukru. Zaistite každé špáradlo karamelovou niťou nadol, kým sa cukrová niť nestane pevnou.

Karamel nielenže chutí lahodne sladko ako cukor, ale môžete z neho vytvoriť krásne ozdoby na ozdobu koláčov. Karamel môžete napríklad použiť na výrobu karamelových košov. Nalejte malé kovové misky a ťahajte mierne vychladnutý karamel tam a späť cez misky. Nechajte košíky vychladnúť a ozdobte dezert.

Karamelové anjelské vlasy sú ušľachtilou ozdobou koláčov. Na ich výrobu musíte namočiť vidličku do karamelu, vytiahnuť dlhé nite a rýchlo ich natiahnuť cez koláč v cikcakovitom tvare. Karamelové špirály sú nepriateľskou ozdobou koláčov a koláčov, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť. Lyžičkou vytiahnite z karamelu dlhé nite a rýchlo ich omotajte okolo rúčky varešky. Jemne vytiahnite krehkú cievku z lyžice.

Výzdoba torty na poslednú chvíľu

Aj keď sa to musí vykonať rýchlo, s trochou taktu, trpezlivosti a jednoduchých techník vytvoríte očarujúce ozdoby. Napríklad môžete zadnou stranou lyžice vytvárať vlny alebo ozdobné priehlbiny alebo vidličkou poškriabať skvelé vzory na povrchu..