Cukrovka 2. typu – diéta s ovocím a zeleninou znižuje riziko

Podľa dvoch nedávno publikovaných štúdií je vyššia konzumácia ovocia, zeleniny a celozrnných produktov spojená s nižším rizikom cukrovky 2. typu. Výsledky predovšetkým naznačujú, že aj malý nárast takýchto potravín ako súčasti zdravej výživy by mohol pomôcť predchádzať cukrovke.

Prevencia diabetu 2. typu prírodnými produktmi

V prvej štúdii tím európskych vedcov skúmal súvislosť medzi vitamínom C a karotenoidmi (pigmenty vo farebnom ovocí a zelenine) v hladinách krvi s rizikom vzniku cukrovky. Navyše sa tieto osvedčili ako spoľahlivé ukazovatele príjmu ovocia a zeleniny. To sa ukázalo pri použití dotazníkov v štúdii. Výsledky štúdie sú založené na 9 754 dospelých, u ktorých sa vyvinul objavujúci sa diabetes typu 2. Porovnávaciu skupinu tiež tvorilo 13 662 dospelých, ktorí počas následného vyšetrenia zostali bez cukrovky. 340 234 účastníkov sa zúčastnilo Európskej prospektívnej štúdie rakoviny a výživy (EPIC). Ide o takzvanú štúdiu InterAct, ktorá prebiehala v ôsmich európskych krajinách.

Životný štýl, ako aj sociálne a diétne rizikové faktory diabetu 2. typu závisia od vyššej hladiny vitamínu C a karotenoidov v krvi, ako aj od ich súčtu v kombinácii s jedným "Kompozitné skóre biomarkerov" spolu. Vedci to spojili s nižším rizikom vzniku cukrovky. V porovnaní s tými, ktoré majú najnižšiu kompozitnú analýzu biomarkerov, boli tí z 20% najlepších v skupine o 50% nižšie riziko. Riziko u jedincov s biomarkermi medzi týmito dvoma extrémami bolo mierne. Vedci navyše odhadujú, že každých 66 gramov denne nárast celkového príjmu ovocia pri cukrovke je spojený s 25% nižším rizikom ochorenia typu 2.

Výsledky z druhej štúdie

V druhej štúdii vedci skúmali súvislosti medzi celkovým a individuálnym príjmom celých zŕn v strave a cukrovkou. Ich výsledky vychádzajú zo 158 259 žien a 36 525 mužov, ktorí nemali cukrovku, srdcové choroby a rakovinu. Účastníci v najvyššej kategórii celkovej spotreby celého zrna mali o 29% nižšiu sadzbu. Vedci to porovnali s subjektmi v najnižšej kategórii. Konzumácia jednej alebo viacerých porcií studených obilnín alebo tmavého chleba denne znížilo riziko o 19%. Zdá sa však, že toto zníženie rizika ustúpilo pri približne dvoch porciách denne pri celkovom príjme celých zŕn a zhruba pri polovičnej porcii denne pri studených celozrnných obilninách a tmavom chlebe..

Obe štúdie sú observačné a nevedia určiť príčinu. Existuje tiež možnosť, že niektoré výsledky sú spôsobené nemeranými faktormi. Výskum však berie do úvahy niekoľko známych rizikových faktorov životného štýlu a ukazovatele kvality výživy. Navyše podpora tieto výsledky štúdie ďalší výskum spájajúci zdravé stravovanie s lepším zdravím. Celá vec podporuje súčasné odporúčania na zvýšenie konzumácie ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov na prevenciu cukrovky typu 2. Konzumácia v mierne zvýšenom množstve by teda mohla predchádzať takýmto chorobám v skupinách obyvateľstva, ktoré bežne konzumujú iba malé množstvo.