Recepty

Vyrobte si letné nápoje sami – 9 receptov na alkoholické i nealkoholické nápoje so sirupom

Niečo, čo by v horúcich letných dňoch okrem ľadu nemalo chýbať, je samozrejme osviežujúci letný nápoj. Či už s perlivým oxidom uhličitým, s aromatickým sirupom, s alkoholom alebo bez neho, chladivé nápoje nám umožnia skutočne si užiť leto a zaistiť dobrú náladu ako v útulnej spolupatričnosti, tak aj na letnej párty s priateľmi a rodinou. Máte teraz náladu na niekoľko receptov, ktoré budú rozmaznávať vaše chuťové poháriky? Potom dnes vyskúšajte jeden z našich nápadov, z ktorého si môžete sami pripraviť chutné letné nápoje.

Vyrobte si letné nápoje sami s broskyňou a malinami

Broskyne a maliny – dve lahodné ovocie, ktoré by v lete nemali chýbať. Či už v müsli, plniacej kaši alebo ovocnom šaláte, každé raňajky a občerstvenie jednoducho premenia na skutočné kulinárske potešenie. Pri nápojoch sa to samozrejme nelíši. Preto vám ukážeme, ako ich môžete použiť na výrobu úžasných nealkoholických nápojov na leto sami:

Na ovocnú dužinu:

4 čerstvé broskyne, nakrájané na kocky
120 g malín
300 ml vody

Na sirup:

100 g cukru
120 ml vody

Na limonádu (8 nápojov):

1,7 litra studenej vody
Šťava z asi 4 citrónov
Kocky ľadu
voliteľné na ozdobu: maliny, broskyňové plátky, vetvičky mäty

Suroviny na ovocnú dužinu rozmixujte v mixéri. Pyré prepasírujeme cez jemné sitko a šťavu zozbierame do misy. Semená a šupka ovocia by mali zostať v site. Pomoc lyžičkou. Odložte misku. V prípade sirupu zohrejte vodu a cukor v hrnci na strednom ohni a varte tekutinu asi 3 minúty, kým sa cukor nerozpustí a nevyvinie konzistenciu sirupu. Potom nechajte sirup trochu vychladnúť.

Medzitým si pripravte limonádu zmiešaním vody, citrónovej šťavy a kociek ľadu v džbáne. Teraz vmiešajte sirup a ovocné pyré a hotovú limonádu vložte do chladničky, kým nebudete slúžiť. Každý letný nápoj potom môžete ozdobiť ovocím a mätou.

Limonáda s rebarborovým sirupom

Rebarbora je v koláči neskutočne chutná, o tom niet pochýb. Ale aj keď si chcete v lete nealkoholický nápoj vyrobiť sami, táto zelenina je ideálna. Základom je lahodný sirup, ktorý si ľahko pripravíte sami. Takto si môžete vyrobiť letné nápoje sami, čo môžete vidieť na obrázku vyššie:

Na sirup:

400 g rebarbory, nakrájanej na plátky
200 g cukru
240 ml vody

Na rebarborovú limonádu (6 nápojov):

rebarborový sirup
120 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1,5 litra studenej vody
Kocky ľadu

Najprv pripravte sirup tak, že v hrnci na strednom ohni privediete k varu rebarboru, cukor a vodu. Potom zapnite sporák a duste asi 20 až 25 minút, kým rebarbora nezmäkne. Potom tekutinu preosejte cez jemné sito do misky. Pomocou zadnej časti lyžice pretlačte sirup cez sito, aby ste trochu pomohli. Sirup vychladíme v chladničke.

Potom si môžete limonádu na lahodné rebarborové letné nápoje vyrobiť sami tak, že v džbáne zmiešate sirup, citrónovú šťavu a vodu. Tesne pred podávaním pridajte kocky ľadu.

Pripravte si nápoje sami s mätovým sirupom – izraelské leto

Ak máte radi sviežu chuť mäty a chcete si pripraviť letné nápoje bez alkoholu, môžete si pripraviť lahodný sirup a potom si z neho sami pripraviť perfektné letné nápoje. Ukážeme vám, ako si tento sirup vyrobiť a ako ho použiť na výrobu osviežujúcej limonády.

Pre mätový sirup:

240 ml vody
200 g cukru
40 g listov mäty, nakrájaných alebo nahrubo nasekaných

Na limonádu (1 nápoj):

85 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
45 ml mätového sirupu
Selters
lístky čerstvej mäty na ozdobu

Na sirup zohrejte vodu a cukor a za stáleho miešania varte, kým sa cukor nerozpustí. Hrniec vyberte z platne a vmiešajte rozdrvené lístky mäty. Nechajte všetko lúhovať asi 15 minút, potom sirup precedíte, aby ste znova odstránili listy. Vychladnutý sirup potom môžete naplniť do pohárov a skladovať v chladničke až mesiac.

Na limonádu najskôr v pohári zmiešajte uvedené množstvo mätového sirupu s citrónovou šťavou a naplňte ju seltzerom (približne 30 ml, v závislosti od pohára). Ozdobte lístkami mäty a podávajte hotový letný nápoj.

Blackberry mojito s rumom

Ak by ste chceli urobiť tento variant pre lahodné a ovocné mojito k letným nápojom sami, musíte si najskôr pripraviť čučoriedkový sirup sami. Teraz zistíte, ako to funguje a ako to potom môžete použiť na výrobu dokonalého letného koktailu sami:

Na sirup z černíc:

240 ml vody
200 g cukru
225 g černíc

Na mojito (1 nápoj):

3-4 čerstvé lístky mäty, nakrájané
40 – 55 ml sirupu z černíc
14 ml čerstvo vylisovanej limetovej šťavy
40 ml bieleho rumu
55 ml seltzer
voliteľné na ozdobu: listy mäty, plátky limetky, čerstvé černice

V kastróliku uvaríme na strednom ohni černice, cukor a vodu a potom dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Hrniec zložte z varnej dosky a černice roztlačte na roztlačovač zemiakov. Sirup nechajte 10 až 15 minút vychladnúť, potom ho prelejte cez jemné sitko do misy. Zmes vytlačte lyžičkou, aby ste získali čo najviac šťavy. Buničinu môžete zlikvidovať. Teraz môžete sirup uchovávať v uzavretej nádobe v chladničke asi 3 týždne.

Listy mäty, černicový sirup, limetovú šťavu, rum a kocky ľadu dajte do pohára a všetko spolu dobre premiešajte. Ak chcete, naplňte seltzerom a ozdobte kúskami limetky, černicami a lístkami mäty.

Letné nápoje s proseccom a jahodami

Sýtené letné nápoje sú v roku 2020 skutočným hitom, pretože oxid uhličitý je rovnako osviežujúci ako studená teplota nápojov. Čo tak si v lete sami pripraviť studené nápoje s trochou alkoholu, aby ste večer pohodlne ukončili? Takto si môžete letné nápoje vyrobiť sami s Proseccom:

Pre 6-8 osôb:

750 ml Prosecco
450 g jahôd
50 gramov cukru
1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Jahody spolu s cukrom a citrónovou šťavou rozmixujte v mixéri. Potom pyré preosejte cez jemné sito do džbánu. Buničinu a semená môžete zlikvidovať. Pridajte prosecco.

Tip: Tento osviežujúci nápoj môžete pripraviť aj s akýmkoľvek iným ovocným pyré. Veľmi vhodné sú napríklad napríklad aj černice alebo maliny. Len experimentujte.

Vyrobte si letné nápoje sami z čiernych ríbezlí a sektu

Čierne ríbezle sú známe svojou silnou arómou, ktorá je ideálna pre džúsy a iné nápoje. Ale z týchto plodov sa dá úžasne vyrobiť aj sirup. Nasleduje recept na ovocný aperitív so sektom a cassis sirupom.

Na 2 poháre:

250 ml cassis materskej šťavy
3 lyžice cukru
3 vetvičky rozmarínu
300 ml suchého, chladeného sektu

Ak by ste chceli urobiť túto lahodnú variantu letných nápojov sami, najskôr si musíte pripraviť cassis sirup. V hrnci privedieme šťavu a cukor k varu a dusíme na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte vetvičky rozmarínu a varte ďalších 15 minút. Výsledný cassis sirup potom naplňte do foriem na kocky (približne 12 kociek ľadu) a po vychladnutí zmrazte na noc..

Do dvoch pohárov nalejte 150 ml sektu a potom pridajte jednu alebo dve cassis kocky ľadu. Ak chcete, môžete každý pohár ozdobiť vetvičkou rozmarínu. Letný nápoj je pripravený na servírovanie!

Vyrobte si lahodné letné nápoje sami – medový melón, uhorku a gin

Ďalším nápadom na nápoje s alkoholom je tento recept s medovým melónom, uhorkou a ginom. Medovkový melón by predsa nemal chýbať v žiadnom lete! Ak by ste si chceli také letné nápoje urobiť sami a rozmaznať nimi priateľov a rodinu, pripravte si najskôr medový melónový sirup a potom kokteil nasledovne:

Na medový melónový sirup:

230 ml vody
200 g cukru
320 g melónu melónu (maslového melónu), nakrájaného na kúsky

Na drink:

55 ml sirupu z medovicového melónu
40 ml ginu
30 ml seltzeru
Kúsky melónu alebo guľky
Plátky uhorky
Kocky ľadu
lístky čerstvej mäty

V malom hrnci zohrejte vodu a cukor a oba varte asi 30 sekúnd. Hrniec zložte z platne a nechajte sirup vychladnúť. Potom kúsky melónu spolu so sirupom rozmixujte v mixéri. Ľadové a mätové listy, gin a sirup dajte do kokteilového mixéra a trepte asi 30 sekúnd. Do veľkého pohára dajte niekoľko kociek ľadu, melónové guľky a plátky uhorky a potom do neho nalejte nápoj z nádoby mixéra. Pohár naplňte seltzerom, premiešajte a podávajte hotový nápoj!

Ľadový čaj s broskyňovým sirupom

Už sme spomenuli, že broskyne sú nádherné letné ovocie. Preto by sme vám chceli ponúknuť ďalší recept, pomocou ktorého si môžete ľadový čaj na vynikajúce letné nápoje urobiť sami. Tentoraz okrem iného používate domáci broskyňový sirup. Ľadový čaj by ste si mali pripraviť deň pred podávaním.

Na broskyňový sirup:

2 broskyne
200 g kryštálového cukru (alebo normálneho)
230 ml vody

Na 8 nápojov:

2 broskyne
1,5 litra studenej vody
2 čajové lyžičky listov zeleného čaju

Začnite ľadovým čajom: broskyne nakrájajte na plátky a pridajte ich do veľkej murárskej nádoby alebo inej nádoby s vodou. Vložte čajové lístky do sitka na čaj a zaveste ho tiež do broskyňovej vody. Čajové lístky nechajte lúhovať v chladničke aspoň 8 hodín. Potom ich odstráňte.

Potom pripravte sirup tak, že broskyne nahrubo nakrájate a spolu s vodou a cukrom v hrnci uvediete do varu. Sirup necháme dusiť na miernom ohni asi 30 minút. Medzi tým môžete broskyne trochu roztlačiť, aby pustili viac šťavy. Kastról odstavte z tepla a nechajte sirup vychladnúť a potom ho pomocou jemného sitka oddeľte od dužiny. Hotový broskyňový sirup môžete skladovať v chladničke až mesiac.

Na dokončenie ľadového čaju jednoducho pridajte lyžicu sirupu do každého pohára a zalejte ľadovým čajom. Je ľahké variť ľadový čaj pre vynikajúce letné nápoje!

Letné nápoje nealkoholické a bez cukru pre deti s melónom

Ak by ste chceli sami pripravovať nápoje pre deti, všetky naše recepty bez alkoholu sú vhodné. Ak by ste však radšej robili pre deti vlastné nápoje bez cukru, môžete si tiež vybrať nasledujúci recept. Ak si teda chcete vyrobiť letné nápoje sami, potrebujete:

Na 4 nápoje:

900 g vodného melónu, nakrájaného na kocky
180 ml vody
4 tenké plátky limetky na ozdobu
Vetvičky mäty na ozdobu
Kocky ľadu

Aby ste si mohli pripraviť letné nápoje sami, rozmixujte melón spolu s vodou v mixéri a môžete podávať nápoj a podľa chuti ozdobiť limetkovými kúskami a mätou. Ak ovocie nie je dostatočne sladké, môže sa na osladenie použiť aj med. Jednoducho nápoj ochutnajte, kým nedosiahnete požadovanú sladkosť.