Polnočné sústo na Silvestra: Jednoduché nápady na studené studené jedlo

Nemáte náladu na trojchodové menu alebo jednoducho nemáte čas na komplikované recepty? Prekvapte rodinu chutným finger foodom a pripravte si na Silvestra chutné sústo. Máme 10 receptov na jednoduché občerstvenie, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci. Tieto nekomplikované pochúťky zaručene zožnú komplimenty a sú tiež ideálne ako občerstvenie pre hostí, hneď ako sa skončí korónová kríza.

Polnočné sústo na Silvestra: špízy s hovädzím mäsom a hranolkami

Najprv si vysvetlíme, ako pripraviť jednohubky s hovädzím mäsom a hranolkami. Potrebujete nasledujúce prísady:

• 500 g hovädzieho filé, hrubého asi 6 mm
• 2 čajové lyžičky olivového oleja, extra panenský
• 1 lyžička čerstvo nasekaného rozmarínu
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• 2 čajové lyžičky worcesterskej omáčky
• morská soľ
• čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti
• Zemiaky na hranolky, uvarené natvrdo
• Bratensauce

Príprava:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na prúžky hrubé na prsty.
2. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Pridajte 1 čajovú lyžičku morskej soli.
3. Hranolky vložíme do vriacej vody a varíme 5 minút.
4. Vyberte hranolky z hrnca a nechajte ich odkvapkať.
5. Do misky dáme olivový olej, rozmarín, dijonskú horčicu a worcesterskú omáčku a dobre premiešame.
6. Hovädzie filé položte na plech a zalejte marinádou. Nechajte vychladnúť a nechajte marinovať 30 minút až hodinu.
7. Hranolky opečte v teplovzdušnej fritéze do chrumkava.
8. Hovädzie filé ugrilujeme a nakrájame na prúžky hrubé 4 cm.
9. 3-4 hranolky obalíme na hovädzom prúžku, nalepíme na šírku na špajle a podávame s omáčkou.

Párty na Silvestra: plnené huby

Milovníci syra si prídu na svoje s ďalším receptom. Na chutné huby s chrumkavou náplňou potrebujete nasledujúce prísady:

• Huby
• 1 lyžička masla
• 2 strúčiky cesnaku, lisované
• 4 lyžice strúhanky
• Morská soľ podľa chuti
• čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 4 čajové lyžičky smotanového syra, mäkké
• 4 lyžice strúhaného parmezánu
• 2 čajové lyžičky čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
• 1 čajová lyžička tymianu, nasekaná

Príprava:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.

2. Huby orežte a očistite, odstráňte stopky a nakrájajte na malé kúsky.

3. Maslo dáme do panvice a necháme na strednom ohni rozpustiť. Smažte na ňom nakrájané stonky 5 minút. Pridajte strúčiky cesnaku a restujte 1 minútu, potom pridajte strúhanku a smažte 3 minúty. Dochutíme soľou a korením, panvicu odstavíme z ohňa a plnku necháme vychladnúť.

4. Vyberte náplň z panvice a vo veľkej miske premiešajte so smotanou a parmezánom. Podľa chuti dochutíme petržlenovou vňaťou a tymianom.

5. Huby naplňte zmesou syra a korenia.

6. Plech vymastíme, rozložíme na neho plnené huby a pečieme 20 minút.

Studené prstové jedlo na Silvestra: hrozno Prosecco

Ďalej vám predstavíme recept na talianske prstové jedlo: hrozno s proseccom. Tieto hrozno môžete podávať spolu so syrom ako studené predjedlo. Tu sú potrebné zložky (recept obsahuje alkohol):

• 1 kg bieleho hrozna
• 15 špáradiel
• 1/2 fľaše Prosecca
• 150 ml vodky

Príprava:

1. Hrozno položte pozdĺžne na špáradlá a rozložte na plech.
2. Hrozno zalejte proseccom a vodkou a nechajte vychladnúť. Odložíme na hodinu do chladničky.
3. Špajle z hrozna vyberte z plechu a vložte do mraziaceho vrecka. Naplnené mraziace vrecko vložte do mrazničky na 3-4 hodiny.

Jednoduché sústa na Silvestra: chrumkavé ravioli

Zbohom, mozzarella uhryzne, vitajte chrumkavé ravioli! Ďalší recept je veľmi jednoduchý a chutí úžasne. Potrebujete nasledujúce prísady:

• 2 veľké vajcia
• 80 ml mlieka
• 150 g talianskej strúhanky
• 40 g strúhaného parmezánu
• čerstvo mleté ​​korenie
• 500 g ravioli, mrazené
• Omáčka podľa vlastného výberu
• Rastlinný olej podľa vlastného výberu

Príprava:

1. Vajcia dajte do veľkej misy a rozšľahajte, vmiešajte mlieko.
2. V ďalšej miske zmiešame strúhanku a parmezán.
3. Ravioli postupne namáčajte najskôr do vaječnej zmesi a potom do strúhanky.
4. Plech vyložíme papierom na pečenie a navrch rozotrieme ravioli. Vložte do mrazničky a nechajte pôsobiť 30 minút.
5. Rastlinný olej dajte do hlbokej panvice a zohrejte. Ravioli vyberte z mrazničky a smažte z oboch strán 3-4 minúty, kým nezískajú zlatistú farbu.
6. Ravioli vyberieme z panvice a posypeme strúhaným parmezánom.
7. Podávame s omáčkou podľa vlastného výberu.

Pripravte si polnočné sústo na Silvestra: gratinovaný malý formát zemiakov

Zemiakový gratin je jedným z najchutnejších rýchlych jedál. Na prípravu chutnej večere okrem zemiakov a syra nepotrebujete veľa. Nasledujúce sústa reinterpretujú koncept a premenia obľúbenú kastról na finger food. Tu sú ingrediencie na gratináciu zemiakov v malom formáte.

• 1 kg zemiakov, nakrájaných na tenké plátky
• 1 balenie mlieka (1 liter)
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia
• 2 čajové lyžičky tymiánu, jemne nasekané
• 1 lyžička morskej soli
• 75 g strúhaného parmezánu
• 75 g Gruyere (francúzsky syr)
• 2 plátky slaniny, opražené do chrumkava a nakrájané na malé kúsky
• Petržlenová vňať, čerstvá, nadrobno nakrájaná, na ozdobu

Príprava:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a plech na muffiny vymastíme.
2. V malej miske zmiešajte korenie.
3. Na dno muffinového obalu položte plátok zemiakov, posypte zmesou korenia a ozdobte parmezánom. Pokračujte, kým nie je forma na muffiny takmer plná.
4. Košíčky na muffiny prikryjeme alobalom a pečieme 40 minút.
5. Odstráňte fóliu na pečenie, ozdobte slaninou a Gruyere a pečte, kým sa syr neroztopí a zemiaky nezožltnú (asi 20 minút). Potom vyberte z rúry a nechajte 10 minút vychladnúť.
6. Ozdobte petržlenovou vňaťou a zemiaky opatrne vyberte z formy. Podávame teplé.

Párty na Silvestra: krekry zo slaniny

Ďalší nápad je obzvlášť obľúbený na večierkoch. Malé párty občerstvenie je tiež veľmi obľúbené u detí, a preto je vhodné aj ako prstové jedlo na detský stôl. Toto sú potrebné zložky:

• Slaninové pásiky, údené
• 32 ks. Sušičky, obdĺžnikové (napríklad z Tuca)
• 75 g strúhaného parmezánu
• Paprika, čerstvo zomletá
• Rančový dresing do šalátov

Príprava:

1. Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia a plech vyložte papierom na pečenie.
2. Krekry poukladáme na papier na pečenie a posypeme parmezánom.
3. Slaninové prúžky pevne omotajte okolo krekrov a posypte ďalším parmezánom.
4. Pečte 40 minút, kým nie sú krekry dozlatista a pásiky slaniny chrumkavé.
5. Ochutíme korením a podávame s rančovým dresingom.

Jednoduché silvestrovské predjedlá s krevetami

Ďalšie sústo s krevetami zaručene zožne komplimenty. A čo je najlepšie: recept je super rýchly a ľahký. Toto sú potrebné zložky:

• 6 lyžíc olivového oleja, extra panenského
• Šťava z troch limetiek
• 2 čajové lyžičky medu
• 2 strúčiky cesnaku, lisované
• 1 lyžička paprikového prášku
• 1/4 čajovej lyžičky bieleho korenia
• morská soľ
• 500 g kreviet, mrazených
• guacamole

Príprava:

1. Krevety rozmrazíme, olúpeme, zbavíme jadrovníka a očistíme.
2. Zostávajúce prísady, s výnimkou guacamole, dajte do misy a dobre premiešajte.
3. Krevety vložíme do kastróla, zalejeme marinádou a dáme na dve hodiny do chladničky.
4. Marinované krevety vyberte z chladničky a opečte ich na strednom ohni.
5. Podávame s guacamole ako dip.

Studené predjedlá na Silvestra: predjedlá zeleninové špízy

Ak chcete na Silvestra pripraviť zdravé občerstvenie, potom je nasledujúci recept na predjedlá a zeleninové špízy ideálny. Potrebujete nasledujúce prísady:

• marinované artičoky z nádoby
• Cherry paradajky
• Guličky mozzarelly
• petržlen
• olivový olej
• soľ

Príprava:

1. Na drevený špíz dajte artičok, guľôčku mozzarelly, petržlenovú vňať a cherry paradajku.
2. Zeleninové predjedlá pokvapkáme olivovým olejom.

Recept môžete ľubovoľne obmieňať a na špajľu nalepte guľôčku mozzarelly, cherry paradajky a list bazalky a pokvapkajte trochou balzamikového octu.

Polnočné sústo na Silvestra: artičoky v lístkovom cestíčku

Občerstvenie z lístkového cesta patrí k absolútnej klasike Vianoc a Silvestra. Ďalší recept je veľmi univerzálny a môže sa meniť podľa potreby. Toto sú potrebné ingrediencie na prvý pohľad:

• 1 balenie špenátu, mrazené
• 150 g konzervovaných artičokov, scedená hmotnosť
• 200 g smotanového syra, mäkkého
• 150 g mozzarelly, nakrájanej na malé kúsky
• 70 g strúhaného parmezánu
• 2 strúčiky cesnaku, lisované
• čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1 balíček lístkového cesta

Príprava:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia a košíčky na muffiny vymastíme.
2. Špenát, artičoky, strúčiky cesnaku, smotanový syr, parmezán a mozzarellu spolu zmiešame. Osolíme a okoreníme korením.
3. Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a nakrájame na 24 štvorcov.
4. Štvrtky z lístkového cesta vložíme do košíčkov na muffiny a naplníme 1 U zmesi syra a špenátu.
5. Pečte 15 minút, kým lístkové cesto nezozlatne.

Recepty na občerstvenie na Silvestra: Špízy s ružičkovou kapustou a pásikmi slaniny

Na ďalší recept potrebujete iba dve suroviny: ružičkový kel a prúžky slaniny. Je to super ľahké a dokonca aj neskúsení hobby kuchári uspejú. Špajdle sa môžu podávať na začiatku večera. K tomu sa hodí víno aj pivo. Perfektné finger finger nielen na Silvestra, ale aj na televízny večer s rodinou alebo herný večer s priateľmi. Toto sú potrebné zložky:

• 500 g ružičkového kelu
• 500 g raňajkovej slaniny
• morská soľ
• Paprika, čerstvo zomletá

Príprava:

1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia. Plech na pečenie vymastíme
2. Ružičkový kel očistite a umyte. Vodu priveďte k varu a pridajte zeleninu. Varíme asi 7 minút. Potom vodu scedíme a ružičky poukladáme na papier na pečenie.
3. Prúžky slaniny a ružičkového kelu striedavo poukladajte na drevenú špajľu, potom dajte na plech a pečte v rúre 10 minút, kým slanina nezozlatne a nebude chrumkavá.

Predjedlá na bagetách: dve variácie

Ak už pripravené občerstvenie bolo zjedené do 10. hodiny, je potrebná kreativita. Ponúkame vám niekoľko nápadov na recepty na chutné bagetové občerstvenie.

Karamelizovaná cibuľa a slanina

1. Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte, osmažte na ňom cibuľu, kým nebude priesvitná.

2. Pridajte lyžicu hnedého cukru, premiešajte cibuľu a keď sa cukor rozpustí, pridajte ďalšiu lyžicu hnedého cukru.

3. Pokvapkáme sójovou omáčkou (asi 3 panáky), premiešame a dusíme. Keď sa tekutina odparí, panvicu vyberte z ohňa.

4. Bagetu nakrájajte na plátky. Nalejte olivový olej do panvice a zohrejte ho. Plátky bagety v ňom smažte 1-2 minúty, potom podávajte s cibuľou a slaninou.

5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia a bagety poukladáme na plech. Bagety pečte, kým nie je raňajková slanina chrumkavá.