9 trendových jesenných receptov z Pinterestu: jeseň chutí tak dobre!

S Pinterestom môžete každý deň nájsť inšpiráciu na mnoho tém, napríklad na vynikajúce jedlo alebo nový koláč, s ktorým môžete prekvapiť rodinu alebo kolegov. Kolekcie myšlienok v týchto sociálnych médiách predovšetkým podnecujú túžbu po experimentoch. Obzvlášť v kuchyni prináša jeden alebo druhý nový recept závan čerstvého vzduchu, z ktorého budú mať vždy všetci úžitok. Okrem toho si len chcete v pochmúrnom jesennom počasí pohodlne posedieť doma a vychutnať si otepľujúci nápoj alebo kúsok lahodného koláča. Na takéto chvíle sme vybrali 10 trendových jesenných receptov z Pinterestu, ktoré môžete hneď vyskúšať.

Jesenné recepty ako predjedlo na každý deň: Vegetariánsky toast s avokádom a kel

Ingrediencie na 4 porcie:

• 4 krajce chleba podľa vlastného výberu
• 1 veľké avokádo
• 1/2 šálky ricotty
• 2 šálky kelu
• 1/2 šálky olivového oleja
• 1/3 šálky píniových orieškov
• 1 polievková lyžica výživných kvasníc
• 2 strúčiky cesnaku, lisované
• Odšťavte 1 citrón
• 2 štipky soli
• 4 lyžice tekvicových semienok, opražené a osolené
• 1/2 šálky fazuľových lupienkov (pikantné)

Kel, olivový olej, píniové oriešky, cesnak, citrónovú šťavu, výživné droždie a soľ vložíme do multifunkčného kuchynského robota a nakrájame nadrobno, ale nie pyré. Plátky chleba opečieme v hriankovači a potrieme lyžicou ricotty. Avokádo nakrájame na pásiky a každý krajec chleba pokryjeme štvrtinou. Navrch rozložte trochu kapustového pesta a posypte drvenými fazuľovými lupienkami, aby ste dosiahli perfektný záver. Užite si to teraz!

Vegánsky quinoa šalát s baklažánom

Ingrediencie na 6-8 porcií:

• 1 lyžica olivového oleja
• 2 šálky baklažánu, nakrájané na kocky
• 3 strúčiky cesnaku, lisované
• 1/2 lyžičky soli
• 2 šálky quinoa, varené
• 400 g šošovice, varenej
• Kukurica
• 2 červené papriky, nakrájané na kocky
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná
• 1 šálka slnečnicových semienok
• 50 g pražených píniových orieškov
• Šťava z 2 limetiek
• 1 lyžička údenej papriky
• Hrsť nasekaných koriandrových listov
• Soľ a korenie podľa chuti

V hlbokej panvici rozpálime trochu oleja. Cesnak a baklažán v ňom za stáleho miešania pár minút povarte. Vyberte z taniera a nechajte vychladnúť. Zvyšné suroviny dajte do veľkej misy a zmiešajte s vychladnutými baklažánmi a okoreňte podľa chuti. Ak je to žiaduce, chladte 30 minút a podávajte s čerstvým koriandrom.

Vegánsky jesenný šalát s cícerom a jablkami

Ingrediencie na 5 porcií:

• 2 šálky jabĺk, nakrájaných na kocky
• 1/2 šálky sušených brusníc
• 1/2 šálky tekvicových semienok
• 2 šálky cíceru (konzervované, opláchnuté a scedené)
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Na dresing:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička jablčného balzamikového octu
• 1 lyžička balzamikového octu z granátového jablka
• 1/2 čajovej lyžičky sirupu z granátového jablka
• 1/8 čajovej lyžičky škorice

Vo veľkej mise zmiešajte jablká a citrónovú šťavu. Potom pridajte brusnice, tekvicové semienka a cícer a spolu premiešajte. Dresing pripravte zo všetkých surovín v menšej miske. Jablkovú a cícerovú zmes pokvapkáme dresingom a podávame.

Jesenné recepty na teplé jedlá: jednoduchá krémová tekvicová polievka

Ingrediencie na 5 porcií:

• 1 kg tekvice, olúpané, vykôstkované a nakrájané
• 1 cibuľa, nahrubo nasekaná
• 2 stredne veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
• 1 veľká mrkva, olúpaná a nakrájaná na kocky
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2 kocky kuracieho vývaru, rozdrvené
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1/2 šálky crème fraîche
• 1/2 šálky nakrájanej slaniny nakrájanej na kocky
• Čerstvá petržlenová vňať, na servírovanie (voliteľné)

Všetky suroviny okrem crème fraîche vložíme do veľkého hrnca a varíme na strednom ohni, kým nie je zelenina uvarená. Hrniec odstavte zo sporáka a rozmixujte tyčovým mixérom. Dochutíme soľou a korením, pridáme crème fraîche a dobre premiešame. Na panvici opečte kocky slaniny dozlatista a pri podávaní posypte nimi a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Rýchle zapekanie cestovín so syrom

Ingrediencie na 8 porcií:

• 4 šálky cestovín (cestoviny Cavatappi)
• 450 g mletého hovädzieho mäsa
• 1/2 cibule
• 1 paprika, nakrájaná na kocky
• 1 kg šťavnatej omáčky Manwich
• 225 g strúhaného čedaru
• 2 lyžice olivového oleja

Predhrejte rúru na 190 ° C. Uvarte 4 šálky cestovín Cavatappi „al dente“. Na hlbšej panvici krátko opečte olivový olej, cibuľu, papriku a mleté ​​hovädzie mäso, kým zelenina nezmäkne. Pridajte manwichovú omáčku na stredný oheň, potom pridajte cestoviny a veľmi dobre premiešajte. Potom postupne pridajte pohár strúhaného čedaru, dobre premiešajte a vyberte z taniera. Celú zmes dáme do pekáča 30 x 20 cm, prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 25 minút. Asi po 20 minútach pečenia alobal odstránime a cestoviny natrieme zvyškom syra. Pečte ďalších 3-5 minút, kým sa čedar neroztopí.

Recept na chilli papričku s pomalým varením

• 680 g mletého hovädzieho mäsa
• 2 lyžice kokosového oleja
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
• 6 strúčikov cesnaku, lisovaných
• 800 g konzervovaných paradajok nakrájaných na kúsky
• 85 g paradajkovej pasty
• 400 g tekvicového pyré
• 1 šálka kuracieho vývaru (voliteľná voda)
• 1 polievková lyžica čili prášku
• 2 1/2 čajových lyžičiek oregana
• 1 lyžička škorice
• 1 1/2 čajovej lyžičky rasce
• 1 lyžička soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• čerstvá petržlenová vňať a avokádo na ozdobu

Vo veľkom hrnci rozohrejeme kokosový olej na strednom ohni a cibuľu a papriku restujeme asi 7 minút, kým cibuľa nie je priesvitná. Potom pridajte cesnak, za stáleho miešania smažte 30 sekúnd. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso, varte asi 8-10 minút a premiešajte. Mleté hovädzie mäso so zeleninou a zvyšnými prísadami a korením vložte do pomalého hrnca a dôkladne premiešajte. Varte 6-7 hodín na najnižšom stupni v pomalom hrnci. Po uplynutí času varenia ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a avokádom a podávajte teplé.

Lahodné jesenné recepty na malé občerstvenie: čokoládový tekvicový koláč

• 1 šálka tekvicového pyré
• 3/4 šálky hnedého cukru
• 3/4 šálky kryštálového cukru (surový cukor)
• 1/2 šálky rozpusteného masla
• 2 vajcia
• 1/4 šálky mlieka
• 1 lyžička vanilky
• 1 1/2 šálky múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 2 lyžičky škorice
• 1 lyžička korenia z tekvicového koláča
• 1/2 lyžičky soli
• 1 šálka tmavej čokolády, drvené alebo čokoládové lupienky

Predhrejte rúru na 190 ° C. Bochník vymastíme alebo vyložíme papierom na pečenie. Vo veľkej mise veľmi dobre premiešajte múku, sodík, korenie a soľ. Do ďalšej misky pridáme tekvicové pyré, cukor a rozpustené maslo, zapneme mixér a zamiešame. Pridajte vajíčka a vanilku a premiešajte. Potom postupne pridávajte suchú zmes a mlieko a pomaly miešajte mixérom, kým sa nevytvorí lepkavé cesto. Polovicu cesta nalejeme do formy a posypeme polovicou čokolády, potom natrieme druhú polovicu cesta a navrch poukladáme zvyšok čokolády. Pečte 40-50 minút, urobte test paličkami a keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť. Podávame teplé.

Ľahký jesenný dezert: vyprážané hrušky

• 5 zrelých hrušiek
• 1 bourbon vanilkový lusk
• Sirup z agáve podľa chuti
• 1 hrsť lieskových orieškov

Predhrejte rúru na 190 ° C. Hrušky ošúpeme, prekrojíme na polovicu a zbavíme jadrovníka lyžičkou. Plech vyložíme papierom na pečenie a rozložíme naň hrušky. Agávový sirup a dužinu vanilkového lusku zmiešajte v malej miske a pokvapkajte hruškami. Lieskové oriešky nahrubo nasekáme a rozotrieme na hrušky. Pečte 15 minút a máte hotovo!

Otepľujúce jesenné recepty: jesenný kokteil s brusnicami a vodkou

Ingrediencie na 2 nápoje:

• 120 ml vodky z brusníc, brusníc alebo zeleného jablka (Cranberry Smirnoff)
• 1 zázvorové pivo
• 120 ml brusnicového sirupu zriedeného minerálnou vodou
• Brusnice a kocky ľadu na ozdobu

Všetky suroviny dajte do veľkej nádoby, premiešajte a ozdobte brusnicami a kockami ľadu.

Dobrú chuť!