Najzaujímavejšie trendy pečenia na Vianoce 2018

Vianoce sú gurmánsky čas, o tom niet pochýb. Perník, sušienky, rumové gule – s teplým vareným vínom alebo ovocným punčom. Mnoho ľudí sa každoročne netrpezlivo teší na advent a Vianoce a čakanie si v pravom slova zmysle spríjemnia pečením koláčikov a iných pochúťok v domácej kuchyni. Nie je to len zábava, ale malé sladké pečivo je tiež neuveriteľne chutné a perfektný suvenír pre priateľov, rodinu a kolegov & Čo pred alebo na Vianoce.

Pečenie nie je len trendy, ale každoročne podlieha aj množstvu trendov. Rovnako ako pre módu, interiérový dizajn alebo iné oblasti kreatívneho priemyslu, aj teraz existujú módne trendy v oblasti pečenia, ktoré sa objavujú každý rok v marci Najväčší nemecký veľtrh kreatívneho pečenia a zdobenia koláčov CAKE DREAMS byť predstavený. Tu sa zameriavame predovšetkým na kreativitu – a samozrejme chuť, ktorá očaruje podnebie. Aké sú teda tohtoročné trendy pečenia na Vianoce 2018??

Trendy pečenia na Vianoce 2018: Trend jedla z Maroka

Trendy v jedle a pečení 2018 sú o orientálnej kuchyni z Maroka, a preto by exotické recepty nemali v tohtoročnej vianočnej pekárni chýbať. Zvlášť kokos vo všetkých jeho variáciách je veľmi obľúbený a perfektne kombinuje typické vianočné vône s exotickými príchuťami. Klasické kokosové makronky sú tento rok na tanieri sušienok aj orientálne variácie so sušeným ovocím, kávovým korením alebo datľami.

Trendy pečenia na Vianoce 2018: Rumkugeln zažíva oživenie

Na Vianoce dlho takmer nehrali žiadnu rolu, ale tento rok sa rumové gule vracajú. Malé cukrovinky očarujú v mnohých rôznych variáciách a môžu byť vyrobené aj z čistej hľuzovky bez alkoholu, aby sa vaše deti nemuseli zaobísť bez okrúhlych pochúťok. Krém vyrobený z čokolády alebo krému je tiež obľúbený ako náplň do rumových guľôčok. Počas vianočného obdobia môžete experimentovať aj s vianočným korením ako je škorica a samozrejme s orieškami. Pri zdobení môžete nechať svoju kreativitu voľný priebeh: strúhaná čokoláda, práškový cukor, kokosové vločky alebo farebné posypky urobia z rumových guličiek skutočný vianočný ozdoba na vianočne ozdobenom stole.

Trendy v pečení na Vianoce: sušienky s nízkym obsahom sacharidov oproti vianočným kilám

Svačinka v adventnom a vianočnom čase má bohužiaľ háčik: každý rok veľa ľudí cez Vianoce priberie a už len potom musia pracne zhodiť kilá. Vzdať sa lahôdok? To stále neprichádza do úvahy! Nízkosacharidové sušienky sú tento rok trendom, ktorý by mohol byť riešením vášho problému. Obsahujú málo uhľohydrátov a cukru – teda minimum kalórií – a napriek tomu chutia vynikajúco. Od nízko sacharidových škoricových hviezd cez anjelské oči a kokosové makronky po maslové sušienky a vanilkové polmesiace je tu isté správna voľba pre každý vkus zahrnuté!

Trendy v pečení na Vianoce: Vegánske koláčiky sa vyvíjajú

Pokiaľ ide o zdravie, vegáni sú v popredí potravinových trendov už niekoľko rokov. Čo sa týka pečenia, vegánske recepty sa zatiaľ netešia veľkej obľube. Nedostatok masla, mlieka & Co viedlo k tomu, že veľa pečiva z vegánskej kuchyne je veľmi suché, a preto bohužiaľ nie je chutné. Medzitým sa však trendy vegánskeho pečenia ďalej rozvíjali a našlo sa množstvo náhrad za šťavnaté pochúťky, napríklad kokosové mlieko. Ak si teda (stále) myslíte, že vegánske koláčiky nie sú chutné, mali by ste sa v nadchádzajúcom vianočnom období presvedčiť o opaku a odvážiť sa vyskúšať vegánsky experiment. Čo tak napríklad vegánske mandľové klinčeky alebo darebáci?

Trendy v pečení na Vianoce: darebáci boli, sú a zostanú dlho obľúbeným

Keď sme už pri darebákoch: Klasika s dvoma, tromi alebo aj viacerými paličkami a lahodným džemom by tento rok vo vianočnom období nemala chýbať v žiadnej kuchyni. Sú obľúbené u všetkých generácií a sú ozdobou každého vrecka na sušienky. Buďte vítaní, aby ste boli kreatívni s motívmi – s hviezdičkami, srdiečkami, malými Ježiškami alebo zvieracími motívmi, ako je elegantná labuť.

Pretože dvakrát lepšie, ako sa vie, je lepšie …

… darebáci sú stále veľmi trendoví z druhého dôvodu: Tento rok je tu zmysel pre dvojpodlažné miesta vo všetkých mysliteľných variáciách. Dve chrumkavé sušienky s krémom z džemu, krému, čokolády alebo ríbezľového želé. Okrem toho nesmie chýbať pekná a lahodná ozdoba z čokoládovej polevy alebo cukrových posýpok a samozrejme chrumkavé oriešky „navrchu“ – tento rok si s dvojposchodovými sušienkami užijete úplnú bláznovskú slobodu a môžete experimentovať s divokosťou..

Trendy v pečení na Vianoce: trend v sušienkach vyrobený z pseudozrna

Najnovšie je vo vianočnom období 2018 badateľný ďalší trend, a to ten Pseudo-zrno. Jedná sa o druh starodávneho obilia, ktoré nie je súčasťou zrna chleba, ale používa sa predovšetkým v pečive, ako je vianočné pečivo. Príkladmi takýchto pseudograinov sú pohánka, amarant a quinoa. To, čo na prvý pohľad neznie ako chutné vianočné pečivo, ponúka na druhý pohľad všetky možnosti kreatívnych výtvorov: pohánkové sušienky, krátke pečivo z pohánkovej múky, čokoládové sezamové sušienky, sušienky z kokosového amarantu alebo čokoládovo -quinoa Sušienky s mandľami málo nápadov. Príjemnú zábavu pri pečení, dobrú chuť a veselé Vianoce! Ak sa chcete inšpirovať v CAKE DREAMS, lístky na veľtrh budú od novembra k dispozícii na webovej stránke.