Jednoduché recepty na pečenie na Mardi Gras: 9 nápadov na chutné sušienky z Mardi Gras

Či už ide o punčové misky, šišky, klobúky, šišky alebo rýchle koláče, už len z názvu nám lezie do úst. Nájdete tu originálne a jednoduché recepty na pečenie na karneval, ktoré si deti a rodičia zaručene obľúbia. Deti môžu tiež pomôcť s pestrým, sladkým občerstvením, ktoré skvele doplní slávnostný bufet. Karnevalové pečivo teda nielen lichotí, ale urobí z pečenia aj zábavu. Sušienky a iné pochúťky sa samozrejme dajú piecť nielen v čase karnevalu, ale aj v zime, dokonca aj v lete. V nasledujúcom texte nájdete 9 receptov na pečenie na karneval.

Jednoduché recepty na pečenie na karneval: čo je karneval bez šišiek?

Donuty alebo donuty, ako sa im často hovorí, sú horúcou témou. Ako a kde sa nazývajú typické sušienky Mardi Gras, spôsobuje spory, ale skutočné zameranie je na množstvo náplne. Sladké hrudky cesta nie sú v skutočnosti také ťažké upiecť si sami. Najlepšie na tom je, že ho môžete naplniť plnkou podľa vlastnej chuti. Mini verzie sú obzvlášť obľúbené na karnevalových večierkoch a často sa podávajú ako sladké občerstvenie. Najväčšou výhodou je schopnosť kontrolovať kvalitu prísad. Takto si môžete byť istí, že tuk na vyprážanie je čerstvý.

Upečte si Berlinerky sami

Ingrediencie na 9 kúskov:

• 400 g múky
• 140 ml vlažného mlieka
• 60 g masla
• 1 vajce
• 2 žĺtky
• 21 g (1/2 kocky čerstvého droždia)
• 30 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 štipka soli
• 1-2 kvapky mandľovej príchute
• 2 l rastlinného oleja na vyprážanie
• Krupicový cukor na valcovanie
• 200 g džemu alebo želé (podľa vlastného výberu) na náplň

Droždie rozpustíme vo vlažnom mlieku. Múku preosejeme a postupne pridávame. Vmiešajte toto vopred pripravené cesto a nechajte kysnúť aspoň 45 minút pri izbovej teplote. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a prudko premiešajte asi desať minút. Potom nechajte kysnúť ďalších 30 minút alebo viac, lepšie hodinu. Cesto spolu vyšľaháme a vytvarujeme deväť hladkých guličiek. Potom naneste koblihy na podnos, prikryte potravinovou fóliou a nechajte kysnúť 45 minút. Počas tejto doby zohrejte olej na 160 stupňov. Urobte si test drevenou špajľou – do tuku vložte drevenú špajľu a akonáhle sa na nej vytvoria bublinky, tuk je dostatočne horúci. Potom šišky pečte asi 2 minúty z každej strany a sceďte na papier. Potom, čo vychladnú, rozložte želé cez sito a naplňte ho do veľkej striekačky alebo alternatívne do vrecka. Šišky naplňte džemom a stočte do práškového cukru.

Upečte si vlastné chrumkavé šišky

Ingrediencie na 18 kúskov:

• 575 g múky
• 2 balenia (7 g) sušeného droždia
• 100 g cukru
• 4 lyžice teplej vody
• 2 vajcia
• 75 g + 75 g masla
• 1 1/2 lyžičky vanilkového cukru
• 1 lyžička soli
• 2 l rastlinného oleja na vyprážanie
• 200 g práškového cukru
• možno 4 lyžice vody

Vo veľkej mise rozpustite droždie v teplej vode a nechajte asi 5 minút odstáť, kým sa nevytvoria bublinky. Potom pridajte mlieko, cukor, soľ, vajcia, 75 g masla a polovicu múky. Všetko pomaly mixujte pomocou kuchynského robota, ručného mixéra alebo varešky. Postupne pridávajte zvyšok múky, kým sa nevytvorí lepkavé cesto. Miesime 5 minút a necháme na teplom mieste kysnúť, kým cesto nezdvojnásobí objem. Vykysnuté cesto položte na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkajte ho na 1,5 cm hrubé. Vykrojíme šišky, rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme a necháme na teplom mieste opäť kysnúť. Medzitým rozpustíme zvyšné maslo, pridáme práškový cukor a vanilku a miešame do krémovej hmoty. Horúcu vodu po lyžiciach pridávajte po častiach, kým poleva nemá potrebnú konzistenciu. V hlbokej panvici alebo na ťažkej panvici rozohrejeme olej na 175 ° C a na rozohriatom oleji opečieme šišky do zlatista z každej strany. Potom položte pod mriežku kuchynský papier a vysypte naň šišky. Nakoniec ozdobte polevou a farebným cukrom.

Upečte si kvarkové guľky sami

• 500 g múky
• 1 prášok do pečiva
• 500 g nízkotučného tvarohu
• 4 vajcia
• 125 g cukru
• 125 g mäkkého masla
• 1/2 šálky mlieka
• Kôra z citrónu
• 1 liter oleja alebo 1 kg kokosu alebo tuku na vyprážanie na hlboké vyprážanie

Cukor a maslo vymiešame do peny. Pridáme po jednom vajíčka a šľaháme do krémova. Potom primiešajte kôru z jedného citrónu. V samostatnej miske zmiešajte tvaroh a mlieko do krémovej hmoty a potom zmiešajte so zmesou cukru a vajec. V ďalšej nádobe preosejeme múku a pridáme prášok do pečiva. Potom postupne zmiešajte suchú hmotu s tekutinou a vypracujte na cesto. Tuk zahrejte v hlbokej nepriľnavej panvici na 180 ° C. Pomocou dvoch polievkových lyžíc vytvarujte malé guľky. Tvarohové guľky smažte do zlatista 6-8 minút, pričom ich raz obrátite na druhú stranu. Potom scedíme na kuchynskom papieri a pred podávaním primiešame cukor.

Jednoduchý recept na pečeniete pre Mardi Gras: miniameričania pečú s deťmi

Ingrediencie pre 24 a viac cookies:

• 250 g múky
• 100 g cukru
• 100 g mäkkého masla
• 2 vajcia
• 3 lyžice mlieka
• 1 balíček vanilkového pudingového prášku
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 lyžičky prášok do pečiva
• 1 štipka soli
• Na polevu: 1 čokoládová poleva, 1 citrónová poleva, mini smarties

Do misky preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva a vanilkový puding, krátko premiešame a potom prilejeme mlieko. V ďalšej nádobe mixujte maslo, cukor, vanilkový cukor a soľ ručným mixérom asi 5 minút do krémova. Suchú a tekutú zmes zmiešame dokopy a vymiešame na cesto. Rúru predhrejeme na 170 ° C – 190 ° C. Cesto nalejeme do sáčku (bez nástavca) a na dostatočnej vzdialenosti vystriekame na plech vystlaný papierom na pečenie asi 4 cm kruhy. Pečte na strednom rošte asi 15 minút. Potom nechajte vychladnúť Počas tejto doby rozpustite čokoládovú a citrónovú polevu podľa pokynov na obale. 12 mini Američanov polejte čokoládovou polevou a 12 sušienok citrónovou polevou a ihneď ozdobte mini smarties. Pomôcť s tým môžu aj deti.

Jednoduché recepty na pečenie na karneval: muffiny pinata

Ingrediencie na 12 muffinov:

• 125 g múky
• 125 g cukru
• 125 g mäkkého masla
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• 1 štipka soli
• 3 lyžice mlieka
• 2 vajcia
• 5 kvapiek vanilkového extraktu

Na polevu:

• 125 g mäkkého masla
• 500 g práškového cukru
• teplá voda
• Vanilkový extrakt
• prípadne vanilkový extrakt

Predhrejte rúru na 200 ° C. Vo veľkej mise vyšľaháme maslo a cukor. Potom pridajte vanilkový extrakt a mlieko a premiešajte. Potom pomaly vmiešajte suché prísady: múku, soľ a prášok do pečiva. Plech na muffiny vystelieme formičkami na muffiny a pridáme 1 1/2 lyžice cesta. Muffiny pečte 20 minút a potom nechajte úplne vychladnúť. Potom ho vydlabte čajovou lyžičkou alebo špeciálnym nástrojom a naplňte ho Smarties. Medzitým si pripravte polevu. V miske vyšľaháme maslo ručným mixérom do krémova. Postupne pridávame práškový cukor a súčasne miešame. Ak je to žiaduce, pridajte vanilkový extrakt a potravinárske farbivo. Ak je to potrebné, môže sa pridať trochu teplej vody. Krém nalejeme do vrecka a pekne rozotrieme na muffiny naplnené Smarties.

Rýchle karnevalové koláče bez pečenia: pripravte si tortu sami

Ingrediencie na 12 koláčov:

• 95 g smotanového syra
• 45 g práškového cukru
• 40 g mäkkého masla
• 200 g strúhanky alebo zvyškov koláča
• 100 g poleva podľa vášho výberu na ozdobenie
• pár kvapiek kokosového oleja
• Posypeme cukrom na ozdobu
• 12 paličiek na lízanku, drevených paličiek alebo špízov na kebab

Smotanový syr, práškový cukor a maslo najskôr vymiešajte do krémova. Postupne pridávame tortovú drť, kým cesto nie je rovnomerné. Z cesta vytvarujte 12 rovnomerných guličiek a potom nechajte vychladnúť. Počas tejto doby roztopte kukuricu vo vodnom kúpeli a podľa potreby pridajte niekoľko kvapiek kokosového oleja. Takto bude glazúra neskôr pekne svietiť. Stonky trochu namočte do polevy a opatrne ich vložte do guličiek. Potom stonky dajte do polystyrénu alebo niekam inam. Chladte 15-20 minút. Potom sa ponorte do kvapalnej polevy a skrútte ju tak, aby bola rovnomerne rozložená po lopte. Potom nechajte odtiecť. Ozdobte podľa chuti farebnými posýpkami, hoblinkami čokolády a inými jedlými ozdobami. Potom chladte, kým ho nezjete.

Jednoduché recepty na pečenie na karneval s ovocím: Upečte si jablkové placky sami

Ingrediencie na 16 kusov:

• 4 veľké jablká
• 2 vajcia
• 150 g múky
• 125 ml mlieka
• 1 lyžica rozpusteného masla
• 2 lyžice cukru
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 750 g rastlinného oleja na vyprážanie
• 4 lyžice práškového cukru na ozdobu

Jablká podľa potreby ošúpeme a vykostíme (lepšie) a nakrájame na mierne hrubšie plátky. Zalejeme ich citrónovou šťavou a posypeme cukrom. Nechajte stáť 15 minút. Medzitým si oddelíme vajíčka. Vaječné žĺtky, mlieko a múku spracujte na hladké cesto. Vmiešajte rozpustené maslo a cesto nechajte 15 minút odstáť. Bielka vyšľaháme oddelene a vmiešame do cesta. Tuk zahrejte na 175 ° C. Plátky jablka jeden po druhom veľmi dobre namáčame do cesta, scedíme a potom pečieme na rozpálenom oleji do zlatista. Nakoniec scedíme na kuchynský papier a podľa potreby poprášime práškovým cukrom.

Rýchle recepty na Mardi Gras a karneval: Vyrobte si karamelové sladkosti sami

• 12 lyžíc cukru
• 1 polievková lyžica vanilkového cukru
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice masla
• 3 lyžice ťažkej smotany

Plochú formu na pečenie vymastíme trochou masla. Zvyšok rozpustíme v nepriľnavej panvici. Pridajte med, cukor a vanilkový cukor a premiešajte. Keď sa suroviny rozpustia, stále miešajte. Akonáhle sa zvyšok cukru rozpustí, trochu znížte teplotu. Potom zalejeme smotanou a stále miešame. Keď je tekutina svetlohnedá, všetko rovnomerne rozložte do pekáča a nechajte vychladnúť. Ak zmes úplne nevychladne, položte ju na dosku a ostrým nožom nakrájajte na malé cukríky.

Rýchle a jednoduché recepty na pečenie na karneval: vafle z cmaru

• 4 vajcia
• 250 g múky
• 50 gramov cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 1 štipka soli
• 125 g mäkkého masla
• 125 – 250 ml cmaru
• olej
• práškového cukru

Cukor, vanilkový cukor, soľ a zmäknuté maslo vymiešame do krémova a postupne pridávame vajíčka. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Striedavo pridávajte do maslovej zmesi v malých častiach s cmarom. Malo by vzniknúť riedke cesto. Vaflovú panvicu rozohrejeme a potrieme olejom. Potom pridajte časť cesta a pečte 4 až 6 minút do zlatista. Potom posypeme práškovým cukrom alebo ozdobíme, ako sa nám páči, napríklad: čučoriedkami, jogurtom a plátkami banánu, orechovou zmrzlinou a vlašskými orechmi, jahodami a jogurtom, vanilkovou zmrzlinou a polevou z tmavej čokolády alebo smotanovým syrom, čerešňami a hoblinky z bielej čokolády.