Porcelánový riad – tradičný a štýlový darček
Všeobecne platí, že takmer každá domácnosť má početné varianty jedál. Existujú také, ktoré sa používajú každý deň, a iné, ktoré sú vyhradené na slávnostné príležitosti. Čoraz viac je však v súčasnosti tiež napr Šálky, hrnčeky a fľaše v trende, ktoré sú individualizované osobnými fotografiami alebo špeciálnymi štítkami. Ale jedným z najtradičnejších typov riadu je pravdepodobne porcelán, ktorý nájdete takmer v každej domácnosti. Jedným z dôvodov víťazného pokroku porcelánu v stredoveku je jeho dlhá životnosť. Dnes je porcelánový riad cenovo dostupný pre každého, ale nie vždy to tak bolo. V minulosti sa porcelánu hovorilo „biele zlato“ a v 17. storočí bol porcelán skutočne rovnako cenný ako zlato..
Názov porcelán sa vracia k slimákovi v mori, slimákovi kravskému, ktorý v taliančine znamená „porcellana“ (dt. „Prasiatko“). V Európe sa dlho hovorilo, že zo škrupiny tohto slimáka sa vyrába čínsky porcelán.
Aj keď sa exkluzivita stratila, obraz porcelánového riadu si zachoval. Aj dnes, pri slávnostných príležitostiach, ako sú Vianoce, ľudia radi aranžujú najlepší porcelán na stole.
Porcelánový riad – Čína ako východiskový bod
História porcelánu sa začína v Čínskej ríši niekedy v 7. storočí n. L. Veľké množstvo bieleho kameňa dalo vynálezcom myšlienku výroby porcelánu. Trvalo však sedem storočí, kým sa porcelánový riad stal známym na európskej pôde. Benátsky bádateľ Marco Polo sa vydal na rozsiahle cesty do Číny okolo roku 1300 n. L. Priniesol si to so sebou domov z jednej zo svojich výskumných ciest, vrátane riadu a riadu. Jemný a lesklý filigránový materiál obzvlášť potešil princezné, kráľov a kráľovné na súde. Výsledkom bolo obrovské úsilie zistiť, ako sa vyrába porcelánový riad. Číňania sa však nechceli podeliť o svoje tajomstvo.
V 14. storočí za dynastie Ming podľa FAZ nové zvýšenie kvality, pretože glazúra, dekor a maľba boli opäť vylepšené. Nápadité motívy, ako sú draci, ryby a rastliny, teraz v Číne zdobia jedlá. Kobaltová modrá (dovezená z dnešného Iraku) sa stala novou farbou porcelánového obrazu a charakterizuje kúsky tejto doby. Aj dnes majú porcelánové kúsky Ming, najmä vázy, vysokú zberateľskú hodnotu.
Porcelánový riad – Meissen ako prvý výrobca v Európe
Mnoho európskych vynálezcov, ktorí boli rôznymi kráľovskými rodinami poverení zistiť, ako sa vyrába porcelán, najskôr museli priznať porážku, kým istý Friedrich Böttger v roku 1709 nedosiahol prielom a nepodarilo sa mu vyrobiť prvý porcelánový riad mimo Číny. Friedrich Böttger bol zamestnaný na dvore saského kráľa Augusta Silného a pôvodne bol poverený výrobou zlata. Práca, ktorú nemohol vykonávať. V spolupráci s nemeckým prírodovedcom Waltherom von Tschirnhausom mal skúmať výrobu porcelánu a obaja úspešne zvládli toto zadanie. Podľa posledných štúdií je von Tschirnhaus údajne skutočným vynálezcom európskeho porcelánu, pretože podľa legendy sa výskumu porcelánu venoval mnoho rokov predtým a priniesol so sebou obrovské množstvo predchádzajúcich znalostí v tejto oblasti. Von Tschirnhaus zomrel v roku 1708, rok pred dokončením prvého kompletného porcelánu v Európe.
Taniere, vázy, figúrky a poháre sa stále vyrábajú v meissenskej porcelánke v Meissene.
Saská spoločnosť bola prvým výrobcom porcelánu v Európe.
Nominálny vynálezca porcelánu Böttger bol vymenovaný za jediného vedúceho výskumu a výroby v Meissene. V roku 1710 začal vo veľkom vyrábať porcelán.
Porcelán je vyrobený v Európe
Európska šľachta horúčkovito hľadala ložiská kaolínu, ktorému sa v čínštine hovorilo „gaoling“. Koniec koncov, kaolín bol hlavnou zložkou porcelánu. Keď sa v Európe našlo veľké množstvo ložísk, začala sa profesionálna výroba. Porcelánky boli založené vo Viedni v roku 1718, v londýnskej štvrti Chelsea v roku 1745 a v roku 1746 bola vo Fürstenbergovom kaštieli na Weseri založená ich vlastná výroba. V tom istom roku sa k nim pridal výrobný závod Nymphenburg v Mníchove. Výrobcovia aj recept na porcelán prišli do Pruska v priebehu sedemročnej vojny (1756-1763). V roku 1763 bola v Berlíne založená „Kráľovská pruská porcelánka“.
Porcelánový riad – tradičný, štýlový darček pre špeciálne príležitosti 
Porcelán sa pôvodne používal ako riad. Najmä na šľachtickom dvore nahradilo používanie zlatého a strieborného riadu na kávu a kakao. V Prusku používala aristokracia na dezerty porcelán, pretože ovocná sladkosť dezertov vždy zaútočila na zlaté a strieborné prestieranie. Porcelán zmenil dvorskú kultúru jedla a stal sa tiež cenným darom diplomatov. Pruský kráľ nechal vyrobiť celé súpravy riadu pre zahraničné súdy.
Porcelánový riad v Nemecku – Porzellanzentrum Nordbayern
V 19. storočí sa v meste Selb v severnom Bavorsku a v jeho okolí rozvíjalo centrum pre porcelán. Vzniklo množstvo manufaktúr, čo je spôsobené predovšetkým veľkým náleziskom kaolínu v severnej bavorskej oblasti. Tieto spoločnosti vo Fichtelgebirge vyvinuli aj prvé stroje na výrobu porcelánu. Spoločnosť Magnus Hutschenreuther sa stala jednou z najznámejších porcelánových tovární v regióne. V oblasti medzi Selb a Weiden sa občas vyrobilo 90 percent nemeckého porcelánu. Hutschenreuther, Rosenthal a Villeroy a Boch stále stoja za kvalitou nemeckého porcelánu.
Porcelán sa skladá iba z troch zložiek
Porcelán v zásade pozostáva iba z troch základných zložiek: kaolín, kremeň a živce sa musia na výrobu porcelánu zmiešať s vodou v správnej zmesi. Kremeň a živec sú minerály, kaolín je skala s bielymi farbami. Tri ingrediencie sú rozomleté na jemný prášok a zmiešané. Pomery zmesi jednotlivých zložiek určujú konečný stupeň tvrdosti porcelánu. Porcelán je možné tvarovať pridaním vody. Na dokončenie musí byť vypálený v dvoch priechodoch.
V dnešnej dobe sa porcelánové misky vyrábajú pri veľmi vysokých teplotách
Proces vypaľovania je v skutočnosti najkomplikovanejšou vecou pri výrobe porcelánu a dlho trvalo, kým Böttger a von Tschirnhaus vyvinuli správny postup. Prvý proces vypaľovania trvá až 20 hodín, pričom je potrebné dosiahnuť teplotu 1 000 stupňov Celzia. Voda vo vnútri sa vplyvom tepla odparuje. Po prvom procese vypaľovania je porcelán glazovaný a predmety sú ponorené do mliečno-bielej tekutiny, ktorá tiež pozostáva z kaolínu, kremeňa a živca. Len obsah vody je udržiavaný oveľa vyšší, čo robí glazúru tekutejšou. Porcelánové predmety nasiaknu vodou z polevy a neskôr tak získajú svoj charakteristický lesk. V druhej fáze vypaľovania, ktorá trvá až 30 hodín pri 1400 stupňoch Celzia, prebieha finálna výroba a vytvrdzovanie. Porcelán sa veľmi zmenšuje.