Návrh reštaurácie v klube Chefs Club od Food & Wine v New Yorku
Jedlo & Wine je americký kulinársky časopis, ktorý okrem iného vydáva skvelé recepty. A tento časopis teraz otvoril nádhernú reštauráciu, ktorá sa nachádza v New Yorku a presnejšie na Manhattane. Cieľom tejto reštaurácie je predstaviť rôzne kulinárske akcie. Pre Návrh reštaurácie bola zodpovedná za skupinu Rockwell.
Reštaurácia s efektívnou otvorenou kuchyňou
Pri navrhovaní interiéru reštaurácie bolo hlavným cieľom dizajnérov prepojiť priestor kuchárov s priestorom hostí a vyhnúť sa vylúčeniu. Okrem toho sú tu zavesené umelecké diela, ktoré chytia mysle šéfkuchárov. Pokiaľ ide o usporiadanie reštaurácie, je možné povedať, že:
Na návrh reštaurácie v prvom poschodí boli použité materiály, ktoré dokonale zodpovedajú existujúcej architektúre a majú tiež prírodné farby. Medzi nimi je orech, čierna oceľ, betón, koža. Niekoľko zaujímavých akcentov je osadených aj sklom, napríklad vitrínami. Prvé poschodie je z veľkej časti tvorené štyrmi časťami.
Reštauračný dizajn s originálnou výzdobou – vrece soli vo vitríne
Na jednej strane je bar alebo salónik. Nachádza sa vľavo od vchodu a ponúka priestor pre celkom 25 osôb. Najpôsobivejšou vecou na dizajne reštaurácie je nepravdepodobná dĺžka baru 9 metrov, čo znamená, že je tu priestor pre 7 barových stoličiek. Skladá sa z niekoľkých druhov dreva, pričom vrchná časť tyče je vyrobená z betónu a má nápadné kovové detaily. Okrúhly stôl, v ktorom sa tyč končí na opačnej strane, je tiež z betónu. Má tiež nohy stolu z orecha.
Aby bolo sedenie pohodlné, v dizajne reštaurácie sa používajú barové stoličky vyrobené z kožených sedadiel a oceľových rámov, ktoré prenášajú rôzne slová a správy, ktoré sú zase vyrazené v koži. V salóniku sú tiež dve elegantné pohovky v tvare obličky.
Dizajn reštaurácie v industriálnom a rustikálnom štýle zároveň
Reštaurácia v jedálni pozostáva z tmavších materiálov a ponúka priestor pre 65 osôb. Orechové stoly sú k dispozícii v rôznych výškach a tvaroch, zatiaľ čo stoličky sú vyrobené z čiernej ocele a koženého čalúnenia. Hlavný jedálenský priestor je ďalej určený veľkou vinárskou stenou na skladovanie rôznych vín
V reštaurácii existuje elegantný aj ležérny variant riadu. Za produkciou stojí keramický výtvarník Jono Pandolfi. Riad zdobí stôl v kombinácii s jednoduchými striebornými príbormi, pohármi a obrúskami na hnedom papieri.
Efektívny dizajn na stenu v kuchyni z modrých dlaždíc
Ďalším pútadlom v dizajne reštaurácie je otvorená kuchyňa. Ak sedíte pri pulte, máte možnosť sledovať, ako šéfkuchár osobne pripravuje lahôdky. Aj tu existujú rôzne stoly, ktoré majú dosku vyrobenú zo zmesi mramoru a orecha. Nad kuchyňou visí veľký digestor s lesklým povrchom. A ak vás zaujíma, čo visí vo vitríne nad kuchyňou: Ide o hrudku soli s hmotnosťou takmer 600 kg. Soli na dochutenie je teda dostatok.
Návrh reštaurácie – elegantný jedálenský kút s kresbami na stene
K dispozícii je tiež súkromná jedáleň, ktorá sa od ostatných líši dizajnom reštaurácie. Je to hneď vedľa hlavnej jedálenskej časti. Na zariadenie tejto oblasti boli použité skôr svetlé materiály. Patria sem biele drevené stoly opotrebovaného vzhľadu a biely strop. Táto oblasť slúži predovšetkým návštevám kuchárov. V tejto oblasti sa nachádza tabuľa, na ktorej môžu hostia zanechávať správy. Ak je priečka k súkromnej jedálni otvorená, môže byť použitá ako rozšírenie hlavnej jedálenskej časti.
Návrh reštaurácie s výhľadom na otvorenú kuchyňu
Sledujte kuchárov pri práci v reštaurácii v New Yorku
Hlavný jedálenský priestor reštaurácie s posedením pre 65 osôb
Reštauračný dizajn v jedálni vyrobenej z hnedej, šedej a čiernej farby
Dizajn od Skupina Rockwell.