Jedlo bez uhľohydrátov – všetky dôležité informácie na prvý pohľad!

Nízkosacharidová diéta pôvodne pochádza z USA, ale v posledných rokoch sa teší veľkej obľube aj v Nemecku. Tento typ diéty je predovšetkým o zbavení sa sacharidov z vášho stravovacieho plánu. Chceli by ste schudnúť niekoľko kíl, ale neviete, kde začať? Čo je nízky obsah sacharidov, čo je v tejto diéte povolené, aké sú potraviny bez uhľohydrátov – to všetko, ako aj mnoho ďalších užitočných informácií a mnoho chutných a zdravých receptov s nízkym obsahom uhľohydrátov nájdete v našom článku!

V priemere spotrebujete 250 až 300 gramov uhľohydrátov denne. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa príjem sacharidov spravidla zníži. Ale pretože sú pre ľudské telo veľmi dôležitým zdrojom energie, nemali by ste sa bez nich úplne zaobísť. Na otázku, koľko uhľohydrátov denne alebo čo môžete jesť pri diéte s nízkym obsahom sacharidov, neexistuje konkrétna odpoveď – vždy sa musíte rozhodnúť sami. Základné pravidlo však znie – nesmie to byť viac ako 150 gramov. Nie je preto veľkým prekvapením, že potraviny ako zemiaky, cestoviny, chlieb alebo koláče sa nemusia konzumovať vôbec alebo len vo veľmi malých množstvách. Pri nízkom obsahu sacharidov je dôležité konzumovať cenné tuky, veľa bielkovín a málo uhľohydrátov.

Jedlo bez uhľohydrátov a to, čo sa nazýva nízky obsah uhľohydrátov?

V diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov sú potraviny bohaté na sacharidy nahradené predovšetkým potravinami bohatými na bielkoviny a tuky. Nie všetky tuky sú však rovnaké – zdravé tuky, ako sú tie, ktoré sú obsiahnuté v syroch, olivovom oleji, avokáde alebo rybách, nás zasýtia na dlhší čas. Predtým, ako úplne zmeníte svoj jedálniček, by ste si mali najskôr uvedomiť, čo sa deje vo vašom tele po vzdaní sa sacharidov. Sú to hlavné energetické zdroje, z ktorých sa vyrába glukóza, ktorá slúži ako palivo pre naše svaly, nervy a mozog. Chýbajúca energia, ktorú z nich telo bežne získava, sa odoberá z existujúcich tukových zásob, čo následne vedie k chudnutiu.

Nízky obsah uhľohydrátov, čo je povolené a koľko uhľohydrátov denne?

Čo sa týka nízkych sacharidov, čo môžete jesť? Jedlá pozostávajú hlavne z nízkosacharidových potravín, ako je zelenina, mäso, ryby a mliečne výrobky. Cukru, koláčom alebo škrobovým jedlám, ako je chlieb, ryža, zemiaky a cestoviny, sa väčšinou úplne vyhnete. Pretože všetky ľahké a beztukové výrobky sú veľmi bohaté na cukor, musia byť tiež odstránené z ponuky. Čo je však nízky obsah uhľohydrátov a koľko uhľohydrátov je v nízkosacharidoch povolených, závisí od príslušného variantu diéty.

• 100 -150 gramov uhľohydrátov denne – Táto diéta je stále známa ako „mierna“ diéta s nízkym obsahom sacharidov a je ideálnou voľbou pre každého, kto športuje a chce schudnúť pár kíl pomaly, ale zdravo. Môžete jesť všetky druhy zeleniny, aké si dokážete predstaviť – vrátane zemiakov. Čas od času si môžete dopriať jednu alebo dve porcie ovocia denne alebo ryžu a ovsené vločky v malom množstve.
• 50 -100 gramov uhľohydrátov denne – V tejto oblasti zostane hladina vášho inzulínu vždy konštantná, čo následne stimuluje spaľovanie tukov.
• 20 -50 gramov uhľohydrátov – Tu sa získavajú metabolické výhody diéty bez uhľohydrátov. Je to ideálna oblasť pre každého, kto má veľkú nadváhu alebo má cukrovku. Táto forma nízkosacharidovej diéty je známa aj ako keto diéta. Vaše telo prejde do ketózy a zásobuje váš mozog energiou prostredníctvom takzvaných ketónových teliesok, čo vedie k rýchlemu chudnutiu. Je však otázne, či bude táto forma výživy dlhodobo fungovať. Pri ketogénnej diéte jete takmer výlučne potraviny bez uhľohydrátov, ako je mäso, syry a nízkosacharidová zelenina.

Čo je to nízky obsah uhľohydrátov a čo sú sacharidy?

Sacharidy sú tiež známe ako sacharidy a pozostávajú z molekúl cukru, ktoré sa v tele premieňajú na glukózu a používajú sa ako energia. Rovnako ako tuky, uhľohydráty sú tiež rozdelené do rôznych skupín:

• Jednoduché cukry – Patria sem glukóza a fruktóza. Glukóza je stále známa ako hroznový cukor a nájdete ju v mnohých nápojoch. Fruktóza alebo ovocný cukor sa nachádza vo všetkých druhoch ovocia.
• K dispozícii je tiež Dvojitý cukor a medzi ne patrí predovšetkým stolový cukor, mliečny cukor a sladový cukor. Nachádzajú sa hlavne v mnohých sladkostiach, ako sú koláče a čokoláda, alebo v mlieku a mliečnych výrobkoch. A ako naznačuje názov, stolový cukor sa používa takmer v každej domácnosti – vložíte ho do kávy alebo použijete pri pečení. Dvojitý cukor spôsobuje, že hladina cukru v krvi veľmi rýchlo stúpa, ale tiež potom veľmi rýchlo opäť klesá.

• K Polysacharidy je jedným z umelých cukrov, známych tiež ako maltodextrín, ktoré sa nachádzajú v chrumkavých chleboch a toastoch. Rafinóza, ktorá sa nachádza vo všetkých strukovinách, ako sú šošovica a fazuľa, je tiež viacnásobným cukrom.
• Užitočné sacharidy s dlhým reťazcom sa nazývajú Polysacharidy určený. Nachádza sa v potravinách ako ryža, zemiaky, orechy, ovsené vločky, sladké zemiaky, quinoa, ovocie, zelenina, zrná a cestoviny. Sú to zdravé a dobré sacharidy, ktorých konzumácia je na dlhší čas nasýtená a hladina cukru v krvi stúpa oveľa pomalšie. To je tiež dôvod, prečo môžeme obzvlášť odporučiť raňajky so sacharidmi s dlhým reťazcom, ak držíte nízkosacharidovú diétu.

Nízky obsah uhľohydrátov Čo je povolené? – Takto môžete vypočítať čisté sacharidy

Aby ste mohli presne vypočítať, koľko nízkosacharidových uhľohydrátov konzumujete, vysvetlíme vám, ako vypočítať čisté sacharidy, ktoré ovplyvňujú váš krvný cukor. Jednoducho povedané, čisté sacharidy sú celkové uhľohydráty mínus vláknina a polovica cukrových alkoholov. Tu je príklad:

Proteínová tyčinka obsahuje:

• 20 gramov celkových sacharidov
• 10 gramov vlákniny
• 8 gramov cukrových alkoholov, ako je erytritol a xylitol.
• Takže čisté sacharidy, ktoré sa pre vás počítajú, sú 20-10-4 = 6 gramov uhľohydrátov.

Potraviny bez sacharidov

Pri nízkosacharidovej diéte sú najdôležitejšie potraviny bez sacharidov a s nízkym obsahom sacharidov. Ale pre mnoho ľudí vyvstáva otázka: Čo obsahujú sacharidy a kde sú v nich sacharidy? Nižšie uvádzame rozsiahly zoznam a veľa informácií pre diétu bez uhľohydrátov. Potraviny bez uhľohydrátov sú všetky výrobky, ktoré obsahujú menej ako 1 gram použiteľných uhľohydrátov na 100 gramov. Tu je prehľad najdôležitejších skupín:

• Mäso a hydina bez pečiva a nespracované
• Ryby a morské plody, ako sú krevety, mušle a homáre
• Vajcia

Nízkokarbohydrátové jedlá Zelená zelenina ako špenát, šaláty, uhorky, veľa druhov syrov, avokádo, bobuľovité a citrusové plody, orechy, kel, brokolica, jogurt a tvaroh.

Zoznam potravín bez uhľohydrátov

V nasledujúcom texte pre vás máme podrobný zoznam uhľohydrátov v mäse na 100 gramov:

Sacharidy mäsa

kačica	0 gramov
Mleté mäso, hovädzie mäso	0 gramov
Mleté mäso, bravčové mäso	0 gramov
Mleté mäso, zmiešané	0,1 gramov
kura	0 gramov
hus	0 gramov
teľacie mäso	0 gramov
jahňacie mäso	0 gramov
moriak	0 gramov
Hovädzie mäso	0 gramov
bravčové mäso	0 gramov
diviak	0 gramov

Zelenina bez uhľohydrátov

Mnoho zeleniny, ako je jahňací šalát, špenát a kyslá kapusta, neobsahuje takmer žiadne sacharidy, a preto je najlepšou voľbou pre diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov. Okrem toho obsahujú veľa vlákniny, minerálov a vitamínov, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Existuje však veľmi škrobová zelenina, ktorá je pre diétu bez sacharidov nevhodná. Patria sem zemiaky, sladké zemiaky a paštrnák.

Nasleduje zoznam nízkotučných zeleniny na 100 gramov:

Rastlinné uhľohydráty na 100 gramov

Bambusové výhonky	0,3 gramov
karfiol	2,97 gramov
brokolica	0,15 gramov
Huby	0,6 gramov
čínska kapusta	1,2 gramov
Ľadový šalát	1,6 gramov
Jahňací šalát	0,9 gramov
Šalát	1,1 gramov
Kapusta, biela	3,07 gramov
Kapusta, zelená	3 gramy
Kaleráb	2,6 gramov
Švajčiarsky mangold	0,7 gramov
Olivy	1,8 gramov
paprika	2,9 gramov
rukolou	2,05 gramov
Uhorka	1,7 gramov
kyslá kapusta	0,8 gramov
špargľa	1,5 gramu
špenát	1,42 gramov
paradajka	2,65 gramov
cuketa	2,11 gramov

Sladké zemiakové uhľohydráty

Sladké zemiaky sú skutočnou superpotravinou a sú veľmi bohaté na beta karotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Len 100 gramov vynikajúcej zeleniny pokryje vaše každodenné potreby. Okrem toho obsahujú veľa draslíka, vápnika, horčíka a vitamínov C a E. To znie skvele, ale koľko kalórií majú sladké zemiaky a čo sacharidy?

100 gramov sladkých zemiakov obsahuje:

• Kalórie: 86 kcal
• Sacharidy: 20 gramov
• z toho cukor: 4,3 g
• Bielkoviny: 1,6 gramu
• Tuky: 0,1 gramu

Kukuričné ​​uhľohydráty

Rovnako ako sladké zemiaky, kukurica je škrobová zelenina a napriek mnohým zdravotným výhodám, ktoré ponúka, nie je potravinou bez uhľohydrátov. Kukurica má však nízky glykemický index a je šetrná k krvnému tlaku – z tohto dôvodu by sa dalo povedať, že patrí medzi „dobré“ sacharidy. Je tiež veľmi bohatý na vlákninu a antioxidanty. Ak teda nedodržiavate prísnu keto diétu, odporúčame vám zaradiť do stravy žlto sfarbenú zeleninu.

Nutričné ​​hodnoty kukurice na 100 gramov:

• Kalórie: 86
• Sacharidy: 15,7 gramov
• Bielkoviny: 3 gramy
• Tuky: 1,2 gramu
• Vláknina: 8 gramov

Mrkva uhľohydráty

Mrkva je skvelé a zdravé občerstvenie na pracovisku pre diétu bez sacharidov. Majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah karoténu – prekurzora vitamínu A, ktorý má veľký význam pre imunitný systém a zrak. Sú tiež veľmi bohaté na draslík, vápnik, fosfor a horčík.

Mrkvové uhľohydráty a výživové hodnoty na 100 gramov:

• Kalórie: 26
• Sacharidy: 4,7 gramov
• Bielkoviny: 1 gram
• Tuky: 0,1 gramu
• Vláknina: 3,9 gramov

Paradajkové uhľohydráty

Paradajka je obľúbenou zeleninou Nemcov – v priemere každý človek spotrebuje asi 25 kilogramov červenej zeleniny ročne. Paradajky sú veľmi dobrým zdrojom 17 rôznych vitamínov vrátane vitamínov C a K. Majú tiež vysoký obsah draslíka, vápnika, zinku, železa a esenciálnych aminokyselín. A koľko sacharidov majú paradajky? Nasledujú nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:

• Kalórie: 19 gramov
• Sacharidy: 3,5 gramov
• z toho cukor: 3,2 g
• Bielkoviny: 0,8 g
• Tuky: 0,1 gramu
• Vláknina: 1,3 gramov

Uhorkové uhľohydráty

Na pleťové masky, primiešané do nápojov alebo do šalátov – uhorky sú skutočnými všeliekmi. Sú tiež ideálne pre diétu bez uhľohydrátov. Najdôležitejšie živiny sú však v šupke a pod ňou, a preto je najlepšie vychutnať si ich nelúpané.

Uhorkové nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:

• Kalórie: 13
• Sacharidy: 1,8 gramov
• Bielkoviny: 0,6 g
• Tuky: 0,2 g
• Vláknina: 0,9 gramov

Sacharidy papriky

Nízkokalorický, vysoký obsah vlákniny a vitamínu C – paprika je obľúbenou prísadou do mnohých rôznych jedál s nízkym obsahom sacharidov. V závislosti od farby však paprika chutí inak. Červená paprika má jemne sladkú chuť a zelená chutí trochu trpko.

Nutričné ​​hodnoty papriky na 100 gramov:

• Kalórie: 32
• Sacharidy: 6 gramov
• z toho cukor: 3,9 g
• Bielkoviny: 1 gram
• Tuky: 0,3 gramu

Potraviny bez uhľohydrátov – iná nízkosacharidová zelenina pre nízkosacharidovú diétu

• Sacharidy brokolice – Zelená brokolica obsahuje množstvo životne dôležitých látok, ako sú vitamíny C, E a K, ako aj veľa vápnika, draslíka, železa, zinku a horčíka. A len s asi 2 gramy uhľohydrátov 100 gramov by samozrejme nemalo chýbať na zozname potravín bez sacharidov.
• Sacharidy húb – Huby majú nielen nízky obsah kalórií, ale sú tiež bohatšie na bielkoviny ako iná zelenina, napríklad špenát. Vďaka iba 0,4 uhľohydrátom na 100 gramov sú skvelé na varenie bez uhľohydrátov.

Ryžové uhľohydráty a koľko uhľohydrátov má bulgur?

• V závislosti od odrody sa líšia aj zložky a nutričné ​​hodnoty ryže. Ale všetky majú niečo spoločné. Všetky obsahujú v priemere okolo 80 gramov uhľohydrátov. Z tohto dôvodu sú nevhodné pre diétu bez sacharidov.
• Ryžové koláče Sacharidy – Ryžová vafle poskytuje iba asi 30 kalórií a je veľmi obľúbeným nízkokalorickým občerstvením. Avšak so 6 gramami uhľohydrátov nie sú ryžové koláče dobrou voľbou pre diétu s nízkym obsahom sacharidov.
• Bulgurové sacharidy – Bulgur je veľmi bohatý na vlákninu, rastlinné bielkoviny, ako aj mnoho vitamínov a minerálov a je považovaný za oveľa zdravší ako cestoviny alebo ryža. Bohužiaľ, s 20 gramami sacharidov na 100 gramov to nie je nízkosacharidová potravina.

Orechy Sacharidy a ktoré orechy sú najlepšie na chudnutie?

Orechy zdravé a plné základných minerálov a vitamínov sú bezpochyby jedným z najlepších zdravých občerstvenia bez sacharidov. Pretože majú veľmi vysoký obsah vlákniny, čisté sacharidy sú tiež veľmi nízke. Sacharidy z orechov sa však líšia v závislosti od odrody a nie všetky sú vhodné pre nízkosacharidovú diétu. Navyše, s približne 550 – 600 kalóriami na 100 gramov, nie sú obzvlášť nízkokalorické – nesmie to byť teda viac ako hrsť denne. V nasledujúcom texte máme pre vás podrobný zoznam orechových sacharidov na 100 gramov:

• Sacharidy kešu oriešky – 8 gramov čistých uhľohydrátov
• Arašidy uhľohydráty – 8,6 gramov
• Sacharidy z lieskových orieškov – 2 gramy
• Makadamové uhľohydráty – 1 gram
• Sacharidy mandlí – 4 gramy
• Kalórie a uhľohydráty z brazílskych orechov – 656 kalórií a 1 gram uhľohydrátov
• Pekanové orechy – 1 gram čistých uhľohydrátov
• Pistáciové sacharidy – 4,7 gramov
• Sacharidy z vlašských orechov – 1,9 gramov

• Orechy na chudnutie? – Napriek tomu, že orechy majú veľmi vysoký obsah kalórií, sú perfektné na chudnutie. Sú bohaté na zdravé, nenasýtené mastné kyseliny, ktoré zaisťujú dlhší pocit sýtosti a pozitívne regulujú hladinu cukru v krvi. Takže odpoveď na otázku, či sa dá pomocou orechov zdravo schudnúť, je rozhodne „áno“! Všetky orechy a nielen mandle vám pomôžu schudnúť!
• Má ľanové semienko nejaké sacharidy? – Nie je žiadnym tajomstvom, že ľanové semienka sú pre naše zdravie neuveriteľne prospešné. Obsahujú veľa vlákniny a zdravé omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú veľmi dôležité pre imunitný systém a metabolizmus. Okrem toho sú veľmi bohaté na vitamíny E, B1 a B6, bielkoviny, zinok a horčík. Ak hľadáte potraviny bez uhľohydrátov, ovsené vločky v musli môžete pokojne nahradiť ráno ľanovým semenom – poskytujú nám iba 7 gramov uhľohydrátov na 100 gramov.

Potraviny bez sacharidov – ktoré ovocie má nízky obsah uhľohydrátov??

Ovocie je zdravé a plné zdravých vlákien a vitamínov. Väčšina ovocia však obsahuje veľké množstvo fruktózy, a preto sú nevhodné pre nízkosacharidovú diétu. Ktoré ovocie má nízky obsah uhľohydrátov a viac o ovocných kalóriách si môžete prečítať v tomto článku.

Syrové uhľohydráty

Syr je nielen lahodný, ale aj skutočná vitamínová a bielkovinová bomba. A najlepšia správa je – väčšina syrov je tiež bez uhľohydrátových potravín. Nižšie sme pre vás zostavili zoznam syrových sacharidov a najobľúbenejších druhov.

• Sacharidy horského syra – 0 gramov
• Sacharidy z modrého syra – 0 gramov
• Stručné sacharidy – 0 gramov
• Sacharidy z maslového syra – 0 gramov
• Sacharidy hermelínu – 0 gramov
• Sacharidy čedar – 0 gramov
• Ementálne uhľohydráty – 0 gramov
• Sacharidy smotanového syra – 3 gramy
• Sacharidy Gouda – 0 gramov
• Tvarohové uhľohydráty – 2,6 gramov
• Sacharidy mozzarelly – 0 gramov
• Parmezánové uhľohydráty – 0 gramov
• Sacharidy z ovčieho syra – 0,5 gramov
• Sacharidy z kozieho syra – 0,2 gramov

Ktorý syr na chudnutie a koľko sacharidov má tvaroh s nízkym obsahom tuku?

• Odstredené tvarohové sacharidy – S iba 66 kalóriami na 100 gramov je odstredený tvaroh veľmi obľúbený medzi športovcami a všetkými, ktorí si cenia zdravú a vyváženú stravu. Navyše obsahuje iba 4 gramy uhľohydrátov a 22 gramov bielkovín a je preto veľmi chutným nízkosacharidovým jedlom.
• Aký syr schudnúť? – Vzhľadom na vysoký obsah tuku, sodíka a kalórií sa veľa ľudí zdržiava konzumácie syra. Je však tiež vynikajúcim zdrojom bielkovín, vápnika a ďalších živín a dokonca vám môže pomôcť schudnúť. A toto sú najnižšie kalorické syry, ktoré sú vhodné pre akúkoľvek diétu:

Druh syra Sacharidy

Brie	345 kalórií
Maslový syr	240 kalórií
Hermelín	219 kalórií
Syr feta	203 kalórií
tvaroh	103 kalórií
syr harzer	131 kalórií
Mozzarella	200 kalórií
ricotta	175 kalórií
Kozí syr	330 kalórií

Sacharidy v mäse

Pokiaľ ide o potraviny bez uhľohydrátov, prvé, čo vám napadne, je mäso. Bez ohľadu na to, či je hydina, hovädzie alebo bravčové mäso – to všetko sú potraviny úplne bez sacharidov. Mäso je tiež vynikajúcim zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a bielkovín a je veľmi bohaté na železo. Pre zdravú výživu odporúčame mäso grilovať, piecť alebo variť – jeho vyprážanie na oleji alebo pečenie zvyšuje obsah kalórií.

• Kuracie uhľohydráty na 100 gramoch je nulová a obsahuje tiež mnoho dôležitých živín.
• Bravčové uhľohydráty majú tiež 0 gramov. Je veľmi bohatý na vitamíny A, B a E, ako aj na draslík, zinok a železo.
• Rovnako ako u kuracieho a bravčového mäsa sú aj oni Hovädzie uhľohydráty rovná sa nule. Obsahuje veľa železa a vitamínu B12 a zaisťuje dlhší pocit sýtosti.

Jedlo bez uhľohydrátov – Bratwurst má nízky obsah sacharidov?

Bratwurst, Bockwurst, Weißwurst – klobásy všetkých druhov sú jednoducho súčasťou každého grilovania v letných mesiacoch a sú obľúbeným jedlom mnohých Nemcov. Sú však aj zdravé. Má však klobása sacharidy? Pri kúpe klobásových výrobkov si určite pozrite štítok, pretože niektoré obsahujú cukor a ďalšie zvýrazňovače chuti. Aby ste mali lepší prehľad o tom, či sú párky skutočne potravinami bez uhľohydrátov, zostavili sme pre vás informácie o uhľohydrátoch na 100 gramov najobľúbenejších druhov:

• Sacharidy Bratwurst – 0,2 gramov
• Bockwurstové sacharidy – 0,3 gramov
• Sacharidy Leberkäse – 0,4 gramov
• Pečienka, jemné sacharidy – 1,5 gramu
• Mettwurstové sacharidy- 0,2 gramov
• Salámové uhľohydráty – o, 1 gram
• Sacharidy čajovej klobásy – 0,3 gramov
• Weisswurst – 0,3 gramov
• Wiener klobásy – 0,2 gramov

Vaječné uhľohydráty

Vajcia sú skutočnou superpotravinou a nemali by chýbať v žiadnom jedálnom lístku. Sú bohaté na vitamíny B12, A a B5 a sú vynikajúcim zdrojom selénu, fosforu a kyseliny listovej. Vajíčko pozostáva výlučne z bielkovín a tukov, a preto sú vajíčka perfektným nízkosacharidovým jedlom, keď treba ísť rýchlo.

Vajcia Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:

• Kalórie: 135
• Bielkoviny: 12,1 gramov
• Sacharidy: 1,3 gramov
• Tuky: 9,6 g

Ako zdravý je nízky obsah uhľohydrátov?

Stále prebieha diskusia o tom, či je jedlo bez uhľohydrátov zdravé alebo nie. V nasledujúcom texte si povieme, aké výhody a nevýhody má nízkosacharidová diéta pre naše zdravie.

• Zníženie krvného tlaku – Vysoký krvný tlak je hlavným rizikovým faktorom mnohých chorôb vrátane cievnej mozgovej príhody, zlyhania obličiek a srdcových chorôb. Všetky diéty, ktoré znižujú spotrebu uhľohydrátov a odporúčajú konzumáciu mnohých zdravých tukov a olejov, ako je avokádový, olivový a kokosový olej, majú pozitívny vplyv na krvný tlak.
• Nízky obsah uhľohydrátov pri cukrovke – Pretože diabetici môžu konzumovať malý alebo žiadny cukor, „diéta bez uhľohydrátov“ je pre nich ideálna. Ale keďže mäso tiež zvyšuje riziko vzniku cukrovky, mali by ste ho konzumovať iba s mierou.
• Znižuje riziko srdcového infarktu – Mastné molekuly triglyceridy výrazne zvyšujú riziko srdcového infarktu. Podľa mnohých nových štúdií diéta bez uhľohydrátov pomáha znižovať hladinu triglyceridov.

Diéta, ktorá konzumuje málo alebo žiadne sacharidy, má bohužiaľ mnoho nevýhod:

• Nedostatok mnohých vitamínov a živín – Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov je ovocie takmer úplne vylúčené z jedálneho lístka. A hoci je väčšina ovocia plná fruktózy, sú tiež veľmi dôležitým zdrojom mnohých minerálov a vitamínov. Aby ste sa vyhli nedostatku vitamínov, odporúčame vám konzumovať veľa zeleniny.
• Keďže nadmerná konzumácia mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a vajec má na nás kyslý účinok, môže k nemu bohužiaľ viesť Prekyslenie come, ktorá je zodpovedná za mnoho ďalších sťažností. Patria sem únava, slabý výkon, migrény, nervozita a chronické kožné ochorenia.
• Upchatie tepien u tehotných žien alebo osôb s kardiovaskulárnymi problémami v dôsledku zvýšenej konzumácie tukov a bielkovín.
• V prvých týždňoch počas konverznej fázy ste mohli tiež Svalové kŕče, nevoľnosť a silné bolesti hlavy objaviť sa.

Varenie bez uhľohydrátov – veľa chutných receptov s nízkym obsahom sacharidov

Teraz, keď sme vám podrobne porozumeli potravinám bez uhľohydrátov, máme pre vás niekoľko návrhov bez uhľohydrátov. A keďže typické nemecké raňajky pozostávajú väčšinou z chleba a džemu, náš prvý recept je na rožky, ktoré majú nízky obsah sacharidov.

Zloženie žemle s nízkym obsahom sacharidov:

• 130 gramov mandľovej múky
• 40 gramov mletých mandlí
• 25 gramov sezamových semienok
• 20 gramov šupiek psyllia
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva
• 3 vaječné bielky
• štipka soli
• 1 lyžica smotanového syra
• 270 ml vriacej vody

A takto sa to robí:

• Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
• Suché suroviny dajte do veľkej misy a dobre premiešajte.
• Pridajte vaječné bielky a všetko premiešajte.
• Pomaly vmiešajte vriacu vodu a potom pridajte smotanový syr.
• Všetko sformujte do cesta a rolky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
• Pečieme asi 60 minút.

Potraviny bez sacharidov- nápady na občerstvenie s nulovým obsahom sacharidov

V nasledujúcom texte máme pre vás dva veľmi jednoduché a mimoriadne chutné nápady na občerstvenie bez uhľohydrátov:

• Nízko sacharidové lupienky vyrobené zo salámy – Na to potrebujete 100 gramov na tenké plátky nakrájanej salámy a 1 čajovú lyžičku olivového oleja. Plátky salámy položte na plech, pokvapkajte ich olivovým olejom a potom ich pečte asi 20-25 minút na 180 stupňov.
• Čedarové chipsy bez uhľohydrátov je pripravený presne podľa vyššie uvedeného receptu – nakrájajte veľmi tenké plátky syra Cheddar a pečte ich na 150 gramov dozlatista asi 30-35 minút.

Náhrada za nízkosacharidové chipsy

Niečo na zahryznutie pred televízorom k tomu jednoducho patrí, a preto máme perfektný recept na chutné chipsy, ktorý pozostáva výlučne z nízkosacharidových jedál.

Zloženie:

• 100 gramov mandľovej múky alebo mletých mandlí
• 150 gramov mozzarelly
• Váš výber korenia

Príprava:

• Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
• Mozzarellu nakrájame na malé kúsky a spolu so zvyšnými surovinami rozpustíme na panvici na miernom ohni.
• Cesto dobre premiešajte rukami a rozvaľkajte ho čo najtenšie medzi dvoma kusmi pergamenového papiera.
• Nakrájajte malé kúsky, dajte na plech a pečte asi 10 minút.

Mnoho zeleniny je tiež ideálnych pre čipsy bez uhľohydrátov. Chrumky vyrobené napríklad z kelu, cukety, uhorky a mrkvy sú obzvlášť chrumkavé a chutné. Postup je pre všetky rovnaký:

• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Zeleninu nakrájajte na veľmi tenké plátky.
• Pokvapkáme asi 1 čajovou lyžičkou olivového oleja a ochutíme korením podľa vlastného výberu.
• Zeleninové lupienky rozložíme na plech a pečieme asi 10 minút.
• Otočte a pečte ďalších 10 minút.

Recept na mäsové guľky bez uhľohydrátov

Zloženie:

• 600 gramov mletého mäsa, zmiešané
• 1 veľká cibuľa
• 1 vajce
• 20 gramov horčice, stredne horké
• trochu petržlenovej vňate, čerstvej a nadrobno nakrájanej
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ a korenie

Príprava:

• Cibuľu nakrájame na malé kúsky a vložíme do veľkej misy spolu so zvyšnými surovinami okrem olivového oleja a všetko dobre premiešame.
• Na panvici rozpálime olivový olej a fašírky opekáme na strednom ohni asi 5 minút z každej strany.

Potraviny bez uhľohydrátov-lahodné karbonátky bez vajec s tvarohom

Zloženie:

• 1 kilogram mletého mäsa, zmiešaný
• 250 gramov nízkotučného tvarohu
• 3 lyžice strúhaného parmezánu
• 1 zväzok jarnej cibuľky
• Petržlenová vňať, čerstvá a nadrobno nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie

Takto sa to robí:

• Všetky suroviny dáme do misky a dobre premiešame.
• Na panvici rozpálime trochu olivového oleja a orestujeme na ňom fašírky.

Jedlo bez uhľohydrátov – nápady na chudnutie s nízkym obsahom sacharidov

Rezeň je ďalším obľúbeným jedlom väčšiny Nemcov, a aby ste sa bez tohto chutného jedla nemuseli zaobísť, ponúkame vám niekoľko nápadov na nízkotučné pečenie, ktoré funguje rovnako dobre ako konvenčná strúhanka.

• Mandľová múka alebo mleté ​​mandle
• Kokosové vločky
• Kokosová múka
• Mleté ľanové semienko
• Parmezán
• rozdrvené bravčové kôrky

Pizza s nízkym obsahom sacharidov 

Áno, čítate správne – aj pizza má nízky obsah sacharidov a chutí rovnako dobre, ak nie o trochu lepšie! Prvý recept je na pizzu s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku na tuniakovom základe.

Zloženie:

• 2 konzervy tuniaka
• 3 lyžice mandľovej múky
• 2 vajíčka, veľkosť M.
• Paradajková omáčka na potretie
• 80 gramov strúhanej mozzarelly
• Zelenina podľa vlastného výberu na polevy
• Soľ, korenie a čerstvá bazalka

Príprava:

• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Tuniaka zmiešajte s mandľovou múkou a vajíčkami na hladké cesto.
• Dochutíme soľou a korením a natrieme natenko na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom pečte asi 8-10 minút.
• Pizzový základ potrieme paradajkovou omáčkou a zeleninou, posypeme mozzarellou a pečieme ďalších 10 minút.

Lahodná pizza bez karbohydrátov na karfiolovom základe

Karfiol je skutočným univerzálom vo svete nízkosacharidových jedál a náš ďalší recept je toho jasným dôkazom.

Zloženie:

• 700 gramov karfiolu
• 150 gramov strúhaného parmezánu
• 1 vajce, veľkosť L.
• Váš výber korenia

Príprava:

• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Ružičky karfiolu dajte do výkonného mixéra a nakrájajte, kým nebudú mať ryžovú konzistenciu.
• Karfiolovú ryžu opečte na panvici na strednej teplote asi 10 minút.
• Všetky suroviny dáme do misky a dobre premiešame.
• Tenko rozvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie a položíme na plech.
• Pečieme 20 minút, prikryjeme požadovanými surovinami a potom pečieme ďalších 10 minút.

Recept na čokoládu s nízkym obsahom sacharidov 

Orechy, nugát, plnotučné mlieko alebo tmavá čokoláda – je len málo ľudí, ktorí by nemilovali čokoládu! Zaujíma vás, má čokoláda sacharidy? Žiaľ, teraz, keď je pochúťkou väčšinou cukor, odpoveď je „áno“. Ak patríte k ľuďom, ktorí sa bez čokolády nezaobídu alebo nezaobídu, potom je náš nasledujúci recept na nízkosacharidovú čokoládu práve pre vás.!

Zloženie:

• 100 gramov kakaového masla
• 50 gramov kakaového prášku, nesladeného
• 30 gramov erytritolu

Takto sa to robí:

• Na panvici rozpustíme kakaové maslo za stáleho miešania.
• Pridajte kakaový prášok a erytritol a ďalej miešajte.
• Ak chcete, môžete teraz pridať niekoľko orechov.
• Buď naplňte čokoládovú formu alebo rozotrite na malý pekáč vystlaný papierom na pečenie.
• Dajte na 10 minút zamraziť a užívajte si!

Pečivo bez uhľohydrátov

Vianoce budú len o 2 mesiace! A čo by to boli za Vianoce bez chutných koláčikov? Zo šťavnatého a mimoriadne chutného nízkosacharidového perníka, ktorý pre vás máme, môžete papať, koľko chcete!

Zloženie:

• 200 gramov lieskových orechov, mletých
• 60 gramov mandlí, nasekaných
• 50 gramov nasekaných lieskových orieškov
• 3 vajcia
• 120 gramov erytritolu
• 1 lyžička vody
• 1 čajová lyžička potaše
• pol balíčka perníkového korenia
• 1 lyžička škorice
• 100 čokolády s 90% kakaa

Príprava:

• Rúru predhrejeme na 180 stupňov a potaš rozpustíme vo vode.
• Vajcia tuho spia. Pridajte erytritol a potaš. Ručným mixérom rozmixujte dohladka.
• Zmiešajte všetky suché prísady dohromady a pridajte do vaječnej zmesi.
• Zmes spracujeme na cesto ručným mixérom.
• Vytvarujte malé guľky a rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
• Zatlačte na plocho a pečte 40 minút. Necháme úplne vychladnúť.
• Medzitým dáme za stáleho miešania rozpustiť čokoládu vo vodnom kúpeli.
• Perník zalejeme čokoládou, necháme vychladnúť a užívame si!