zdravá výživa

Je mango zdravé? Zdravotné výhody manga a recepty s použitím manga

zrelé mango zdravé recepty prospešné pre zdravie

Ak si pochutnávate na chutnom a šťavnatom mangu každú sezónu, pravdepodobne nemyslíte na skvelé zdravotné výhody, ktoré prináša každé sústo. Napriek tomu, že v minulosti bolo exotické ovocie vzácnosťou, dnes ho nájdete takmer v každom supermarkete. Môžete z neho pripraviť nielen lahodné smoothie a dezerty, ale aj rôzne šaláty a exotické jedlá. Okrem nádherne sladkej chuti mango boduje aj mnohými priaznivými účinkami na zdravie, pokožku a vlasy. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o zdravotných výhodách ovocia z manga. Na konci článku vám dáme aj pár nápadov na zdravé a chutné recepty s mangom.

Čo je to mango?

Ovocný strom manga zrelý pred zberom

Mango je vo svojej krajine pôvodu, v Indii, z nejakého dôvodu známa ako kráľovná ovocia. Okrem sladkej, lahodnej chuti manga sú tiež bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré majú mnoho zdravotných výhod. Ovocie manga, podobne ako papája, obsahuje aj určité enzýmy, ktoré upokojujú žalúdok.

mango zrelé rôzne odrody

Mango patrí k kôstkovinám, ktoré pozostávajú zo šupky, dužiny, jadra a v nej uzavretých semien. Ďalšími príkladmi takéhoto ovocia sú broskyne, nektárinky, datle, olivy, slivky atď. Hlavnými výrobcami manga vo svete sú India, Čína, Thajsko, Mexiko a Indonézia. V súčasnosti existuje viac ako 1000 druhov manga, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou a chuťou. Kým šupka manga sa môže líšiť od zelenej po červenú, žltú alebo oranžovú, vnútorná dužina je zvyčajne zlatožltá. Tropické ovocie sa dováža, a preto je dostupné v supermarketoch po celý rok.

Mango kalórie a nutričné ​​hodnoty

kalórie manga nutričné ​​hodnoty jedia zdravo

S mangom nemôžete schudnúť, pretože ako mnoho iných druhov ovocia, dužina obsahuje veľa cukru – okolo 12 gramov na 100 gramov dužiny. Pokiaľ ide o kalórie, rovnaké množstvo ovocia obsahuje len necelých 60 kcal. Zrelé mango má na 100 g stále tieto výživové hodnoty: 0,4 g tuku, 0,6 g bielkovín, 12,8 g uhľohydrátov a 1,7 g vlákniny.

Napriek vysokému obsahu cukru je mango veľmi zdravé. Tropické ovocie je bohaté na vitamíny a minerály, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie. Mango obsahuje veľký podiel provitamínu A (beta-karoténu), ktorý je dôležitý pre obnovu buniek a posilňuje zrak. Vitamín C, vitamín E a vitamíny B ako vitamín B1, kyselina listová a železo sú tiež hojne obsiahnuté v tropickom ovocí.

Zdravotné výhody manga

Dužina manga zdravá

Vysoký obsah cenných zložiek, ako sú vitamíny a minerály, robí z manga jedno z najzdravších plodov. Mangá sú veľmi ľahko stráviteľné, majú laxatívny účinok a môžu predchádzať prechladnutiu. Preto sú tiež jednou z najobľúbenejších prísad do detskej výživy. Všetky zdravotné výhody mangového ovocia zhrnieme nižšie.

Veľký prínos pre zdravie

Ako už bolo spomenuté, obľúbené tropické ovocie má pôsobivý obsah vitamínov, ktorý zaisťuje celkové zdravie. Majú vysoký obsah draslíka a horčíka a pomáhajú znižovať vysoký krvný tlak. Obsahujú tiež selén, vápnik, železo a fosfor, ale v menšom množstve. Mangá sú vitamínové elektrárne, a preto pomáhajú predchádzať rôznym chorobám, ktoré môžu vyplývať z nedostatku vitamínov a minerálov. Antioxidanty v mangu majú schopnosť neutralizovať voľné radikály v tele, ktoré inak poškodzujú bunky a vedú k rôznym chorobám.

Predchádzať rakovine

Mango má vysoký obsah pektínu – rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Pektín môže tiež zabrániť vzniku rakoviny prostaty. Nedávno štúdie zistili, že konzumácia manga znižuje riziko rakoviny prsníka, prostaty a hrubého čreva.

Potravinové mango znižujúce hladinu cholesterolu

Znížte hladinu cholesterolu

Veľké množstvo vlákniny, pektínu a vitamínu C v ovocí manga pomáha znižovať hladinu cholesterolu bez liekov. To podporuje kardiovaskulárnu aktivitu a znižuje riziko srdcového infarktu.

Podporujte priberanie na váhe

Pre ľudí s podváhou je jedenie manga jedným z najľahších spôsobov, ako schudnúť. 250 g manga má asi 150 kalórií, ktoré telo ľahko absorbuje. Ovocie obsahuje aj škrob, ktorý sa mení na cukor a ďalej prispieva k priberaniu. Mliečne koktaily s mangom napríklad môžu urýchliť proces priberania, pretože obsahujú aj mlieko a chutia super lahodne zároveň.

Ovocie manga stimuluje trávenie

Mango ako pomôcka na trávenie

Mango zohráva významnú úlohu pri odstraňovaní problémov, ako sú poruchy trávenia a prekyslenie. Tráviace enzýmy a vláknina nachádzajúce sa v ovocí pomáhajú stimulovať trávenie prirodzeným spôsobom. Mango je teda jedným z prírodných preháňadiel.

Pomoc pri cukrovke

Prebieha ďalší výskum, ale niektoré štúdie ukázali, že mango je skvelým prírodným liekom na cukrovku. Už dlho existuje mýtus, že diabetici by sa mali mangu vyhýbať kvôli jeho sladkej chuti. Listy stromu manga sú okrem ovocia nápomocné aj pri cukrovke. Vložte 10-15 listov manga do fľaše s teplou vodou a nechajte jednu noc lúhovať. Ráno odstráňte listy a vypite vodu na prázdny žalúdok. Pravidelné pitie tohto nápoja ukázalo pozitívne výsledky v hladine cukru v krvi u diabetikov.

potraviny bohaté na vitamín beta beta karotén

Posilniť imunitný systém

Mango je bohaté na beta -karotén alebo provitamín A – silný prvok, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém a je odolný voči baktériám a toxínom. Nadbytočný beta-karotén sa v tele tiež premieňa na vitamín A. Vitamín A je ďalší antioxidant, ktorý funguje ako dodatočná ochrana pred voľnými radikálmi.

mango zdravé oči vitamín a

Super ovocie pre oči

Vitamín A obsiahnutý v mangu pozitívne vplýva aj na náš zrak. Oči potrebujú na výrobu tekutín vitamín A. Kôra rezaného manga poskytuje 25 percent dennej potreby vitamínu, ktorý podporuje dobrý zrak a chráni pred očnými chorobami a šeroslepotou.

mango prospieva zdravým receptom

Mango je dobré pre pokožku

Dužina tohto exotického ovocia sa často používa pri starostlivosti o tvár a je prospešná pre pokožku. Antioxidanty chránia bunky pred škodlivými vonkajšími vplyvmi a predchádzajú tak starnutiu pokožky. Čerstvé mango môžete použiť na upokojujúce masky na tvár, ako čistiaci prostriedok alebo na peeling. Zložky, ktoré obsahuje, sú ideálne pre citlivú pokožku.

Mango je účinné aj proti akné tým, že otvára upchaté póry pokožky. Akonáhle sú tieto póry otvorené, akné sa nakoniec prestane vytvárať. Na to však nemusíte jesť mango každý deň. Buničinu jednoducho naneste priamo na pokožku, nechajte pôsobiť asi 10 minút a potom opláchnite.

Liečba anémie

Mango má vysoký obsah železa, čo z neho robí dobré jedlo pre ľudí s anémiou spojenou s diétou. Pravidelné používanie môže pomôcť pri anémii zvýšením počtu červených krviniek v tele.

mango zdravé vitamíny tehotenstvo

Jedzte mango počas tehotenstva

Mangá sú dobrým jedlom pre tehotné ženy. Sú bohaté na dôležité vitamíny, ktoré sa bežne užívajú ako doplnky stravy počas tehotenstva. Mango obsahuje kyselinu listovú, vitamín A a železo, ktoré ženy počas tehotenstva vo veľkom potrebujú. Tehotné ženy preto môžu exotické ovocie pokojne zaradiť do svojej každodennej stravy. Opatrnosť sa odporúča iba vtedy, ak ste alergický na pistácie alebo kešu oriešky.

Zdravé recepty s mangom

Mango zrelé rezané recepty smoothie

Akonáhle budete vedieť o mnohých zdravotných výhodách manga, môžete skúsiť zaradiť sladké ovocie do svojho týždenného alebo mesačného plánu stravovania. Mango nemusíte vždy jesť surové ako desiatu, môžete si z neho pripraviť rôzne zdravé recepty na raňajky, obed alebo dezert. Tu je niekoľko nápadov.

Vyberte zrelé mango, nakrájajte a ošúpte

Mango odrody misa zrelého ovocia

Pred použitím dužiny tohto chutného tropického ovocia by ste mali presne vedieť, ako ju správne nakrájať a ošúpať. Mnoho ľudí navyše robí chybu, keď rozreže mango, ktoré je ešte nezrelé. Malý trik vám pomôže určiť, či je mango zrelé alebo nie.

Test zrelosti manga

Ak chcete zistiť, či je mango zrelé alebo nie, mali by ste najskôr urobiť tlakový test. Keď dužina pod šupkou uvoľní mierny tlak palca, potom je ovocie pripravené na konzumáciu. Ak je kúpené mango stále príliš tvrdé, nechajte ho pred konzumáciou ešte niekoľko dní v miske s ovocím.

lúpačka tipov na kôru manga

Ošúpeme a poriadne nakrájame

Zje sa iba dužina manga, preto by ste mali ovocie pred jedlom ošúpať a odstrániť kôstku. Mango, ktoré nie je príliš zrelé, môžete ľahko ošúpať škrabkou. Ak je však dužina trochu zrelá, šupku nemožno vždy odlúpnuť. V takom prípade môžete vyskúšať trik so sklom. Ovocie najskôr pozdĺžne narežte a potom uvoľnite šupku zatlačením na okraj pohára.

strih manga návod tipy jadro

Ak chcete uvoľniť dužinu z jadra, mali by ste tiež najskôr pozdĺžne nakrájať mango. Potom dužinu opatrne vystrihnite, kým nezostane iba jadro.

Zdravý šalát s mangom, paradajkami a avokádom

zdravé mango recepty šalát avokádové paradajky

Ingrediencie na 2 porcie:

1 avokádo, olúpané, vykôstkované a nakrájané na plátky

1 mango, ošúpané, vykôstkované a nakrájané na plátky

10 cherry paradajok alebo 1 veľkú paradajku, rozpolenú alebo nahrubo nakrájanú

1 stredná šalotka, olúpaná a nakrájaná na tenké plátky

2 lyžice octu červeného vína

1 lyžica panenského olivového oleja

1 malá hrsť čerstvej bazalky, nakrájanej na tenké plátky

Soľ a čierne korenie podľa chuti

Príprava:

Avokádo, mango a paradajky poukladajte v rovnomernej vrstve na stredne veľký tanier. V malej miske zmiešajte šalotku, červený vínny ocot a soľ. Nechajte pôsobiť niekoľko minút, kým šalotka nezmäkne. Potom šalát rovnomerne posypeme šalotkou a pokvapkáme octom. Šalát pokvapkáme olivovým olejom a trochou soli, ochutíme čiernym korením a čerstvou bazalkou.

Chia puding s mangom a malinami ako zdravý dezert

recept na dezert z manga chia puding maliny

Ingrediencie na 3 porcie:

1 1/2 šálky sójového mlieka (alebo mandľového / kokosového mlieka)

1 1/2 lyžice javorového sirupu alebo agávového sirupu

Štipka morskej soli

1 lyžička vanilkového extraktu

6 lyžíc chia semienok

1 mango, olúpané a vykôstkované

1/2 šálky čerstvých malín

2 čajové lyžičky javorového sirupu

Príprava:

Do vhodnej misky najskôr dajte sójové mlieko, javorový sirup, morskú soľ, vanilku a chia semienka. Dobre premiešajte a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc. Po uplynutí polovice času puding premiešajte, aby sa uvoľnil.

Keď je puding hotový, dužinu z manga pretlačíme na pyré. Potom dajte maliny a javorový sirup alebo agávový sirup do misy a zľahka roztlačte vidličkou, kým nevznikne akési pyré..

Teraz do pohára navrstvíme chia puding, mangové a malinové pyré. Pre pekný vizuálny efekt urobte dve vrstvy od každého. Nakoniec ozdobte kúskami čerstvého manga a niekoľkými malinami a pred podávaním skladujte v chladničke.

Mango smoothie miska na raňajky

recepty na mango smoothie miska maliny chia semienka raňajky

Ingrediencie na 2 porcie:

Na smoothie

2 veľké mango (ošúpané, nakrájané a mrazené)

1 šálka kokosového mlieka

1 šálka mandľového mlieka

2 čajové lyžičky medu

1 mrazený banán

Polevy

Chia semená

čerstvé mango

Bobule, čerstvé alebo mrazené

Vločky mandlí

Príprava:

Mrazené mango, mrazený banán, kokosové mlieko, mandľové mlieko a med dajte do mixéra a rozmixujte dohladka. Hotové mangové smoothie rozdeľte do dvoch misiek a nalejte polevou podľa vlastného výberu.