Výsadba paštrnáku – koreňovej zeleniny, ktorá je podceňovaná

To Rastlinný paštrnák je veľmi dobré rozhodnutie. Paštrnák je koreňová zelenina, ktorá je nespravodlivo odmietnutá a považovaná za zeleninu, ktorú sa neoplatí jesť. Jeho sladká chuť zaručuje, že ho možno konzumovať samotný a bez ďalšej zeleniny alebo príloh. Paštrnák môže byť varený, restovaný, pečený, pražený a konzumovaný ako pyré. Zvlášť dobre chutí aj v kombinácii so zemiakmi.

Výsadba paštrnáku – zelenina so sladkou chuťou

Ak hľadáte zeleninu, ktorá veľmi dobre odoláva chladu, potom je výsadba paštrnáka naozaj veľmi dobrý nápad. Svoju sladkú chuť získava mrazom. Pokiaľ ide o skladovanie, paštrnák nie je vôbec náročný. Stačí mu chladné a vlhké miesto, kde ho možno skladovať niekoľko mesiacov. Ďalšou možnosťou je nechať paštrnák v zemi, kým nepríde čas na prípravu chutného jesenného alebo zimného jedla.

Rastlina a starostlivosť o paštrnák

Na výsadbu paštrnáka vyberte slnečné alebo čiastočne zatienené miesto. Rovnako ako pre mrkvu, aj pre túto koreňovú zeleninu je dôležité správne pripraviť pôdu, čo by sa malo vykonať niekoľko týždňov pred výsevom. Na to by ste ho mali dobre uvoľniť a v hĺbke asi 45 cm. Vmiešajte piesok a jemný kompost. Odstráňte tiež hrudky a kamene zo zeme.

Sadte paštrnák a udržujte pôdu v chlade

Semená zasejte asi palec hlboko a ponechajte medzeru asi 2,5 cm. Pri riedení zväčšite vzdialenosť na cca 7,5 cm. Vašou ďalšou úlohou po výsadbe paštrnáka je teraz udržať pôdu vlhkú a bez burín. Pomôcť vám k tomu môže pravidelné mulčovanie. Rastliny tiež pravidelne kontrolujte, či neobsahujú škodcov, a čím skôr sa ich zbavte. Začnite vždy tým najľahším nápravným opatrením.

Výsadba paštrnáka – zber a skladovanie

Po výsadbe paštrnáka zostáva čakať, kým dozrejú. Obvykle to trvá 90 až 130 dní. Stačí len opatrne vykopať zo zeme a zbierať úrodu. Najlepšie je použiť malú lopatu alebo kopaciu vidlicu. Máte dve možnosti skladovania: Buď ho uložíte na chladnom a vlhkom mieste, ako už bolo spomenuté. Alebo môžete paštrnák nechať na zimu v zemi (v miernej zime), ale potom musíte zem prikryť 30 cm hrubou vrstvou sena alebo slamy. Používajú sa na izoláciu a zabraňujú zamrznutiu zeme pod nimi. Aby ste pasienka stále našli aj po snežení, bolo by výhodné, keby ste miesta označili palicami alebo inými pomôckami. Tak či onak, paštrnák musí byť pozberaný skôr, ako pôda zamrzne.

Paštrnák je podobne ako repa koreňovou zeleninou

Krémová polievka z paštrnáku a karfiolu