Viac vitality konzumáciou vitamínu C z celého ovocia
Štúdia z University of Otago ukázala, že dospelí s nízkymi hladinami vitamínu C môžu získať väčšiu vitalitu, ak dva týždne jedia dve kivi denne. Vedci vyzdvihujú výhody vitamínu z celého ovocia. Pozorované účinky boli výraznejšie ako v populácii, ktorá užívala vitamín C prevažne formou doplnkovej tablety.
Prírodné živiny pre väčšiu vitalitu
Vedci vykonali placebom kontrolovanú intervenciu. Takýmto spôsobom chceli otestovať, či zvýšenie vitamínu C celými plodmi alebo tabletami môže zlepšiť pocit vitality alebo chuti do života. Tím prijal 167 účastníkov vo veku od 18 do 35 rokov s nízkymi východiskovými hladinami vitamínu C. Potom vedci rozdelili subjekty do troch skupín. Bola tu skupina, ktorá jedla kivi, ekvivalentná skupina, ktorá užívala 250 mg tablety vitamínu C, a experimentálna skupina, ktorá dostávala placebo. Po dobu štyroch týždňov boli účastníci každý deň požiadaní, aby jedli dve kivi, o ktorých je známe, že majú vysoký obsah vitamínu C, alebo si dali tabletu. V priebehu štúdie sa potom každé dva týždne merali hladiny vitamínu C v krvi a dotazníky na náladu, únavu a pohodu.
Výsledky ukázali, že hladiny vitamínu C v krvi sa vrátili do normálu do dvoch týždňov v prvej aj druhej experimentálnej skupine. Navyše v tretej skupine nebol žiadny placebo efekt. Jedným z kľúčových zistení však bol ďalší prínos pre vitalitu, ktorý uviedla skupina, ktorá jedla kivi. Konzumácia celého ovocia teda ukázala širší rozsah výhod. Najmä zníženie únavy a zlepšenie nálady a pohody bolo pozorované u väčšieho počtu ľudí ako u doplnkovej skupiny. Tablety s vitamínom C znížili únavu a do určitej miery zlepšili pohodu jednotlivca. Je zaujímavé, že výhody konzumácie kivi sa prejavili len za dva týždne.
Rady ohľadom diéty
Vitamín C podporuje mnoho funkcií v tele a v mozgu a tým zvyšuje produkciu mnohých hormónov a neurotransmiterov. Patria sem adrenalín, serotonín a oxytocín, ktoré kontrolujú stres, regulujú náladu a podporujú väčšiu vitalitu. Vzťahy medzi vitamínom C a telesnými funkciami sú dobre zdokumentované. Táto štúdia však definuje úlohu vitamínu C v mentálnom fungovaní. Štúdia tiež naznačuje, že príjem celého ovocia podporuje ďalšie výhody pre mentálne funkcie. Autori štúdie sa domnievajú, že zvýšenie hladiny vitamínu C prostredníctvom celých potravín, ako je kivi, môže ľuďom poskytnúť viac aktívnych zložiek. To môže prospieť viacerým systémom v tele a mozgu.
Napríklad ovocie kivi má množstvo ďalších vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie a majú tiež vysoký obsah vlákniny. To má tiež pozitívny vplyv na črevá. Medzi črevom a reguláciou nálady existujú dôležité súvislosti. To by mohlo vysvetliť, prečo kivi viac zlepšovalo náladu ako tablety s vitamínom C. Štúdia bola v Denník živín prepustený.