Rýchle občerstvenie vás nenaplní: Nedostatočná regulácia chuti do jedla vedie k obezite
Väčšina ľudí už vie, že pravidelná konzumácia rýchleho občerstvenia vedie k obezite. Mnoho štúdií dokazuje negatívny vplyv hamburgerov, pizze a podobne na naše zdravie. Teraz však vedci našli ďalší dôležitý dôvod, prečo môže byť rýchle občerstvenie pre naše telo škodlivé. Tím vedcov z University of Macquarie v Austrálii zistil, že denné jedenie nezdravého jedla neregulovalo správne chuť do jedla. Telo nevysiela žiadne signály, že sme už plní a rýchlo sa prejedáme.
Rýchle občerstvenie potláča nervovú reguláciu chuti do jedla
Naše telá majú ochranný mechanizmus, ktorý nám bráni v prejedaní sa. Po jedle je chuť do jedla potlačená hippocampom – prepínacou stanicou v našom mozgu. Takto mozog reguluje, koľko kalórií denne zjeme. Výskumný tím z Austrálie však zistil, že nezdravé rýchle občerstvenie, ako sú hranolky, pizza alebo hamburgery, môže zabrániť kontrole chuti do jedla. V rámci štúdie bolo vyšetrených 110 zdravých dobrovoľníkov.
Účastníci boli rozdelení do dvoch skupín. Prvú skupinu tvorili ľudia, ktorí jedli zdravé jedlo a druhú skupinu tvorili subjekty, ktoré každý deň jedli nezdravé jedlo. Vedci zistili, že už po jednom týždni hippocampus subjektov v testovacej skupine nefungoval správne. Výsledkom bolo, že sa nikdy poriadne nenasýtili a jedli stále viac nezdravého jedla.
Rýchle občerstvenie má negatívny vplyv na náš mozog
Nakoniec sa ľudia, ktorí jedia rýchle občerstvenie, dostanú do začarovaného kruhu. Jednak sa nikdy nenasýtia a jedia stále viac, čo môže viesť k obezite. Na druhej strane však konzumácia rýchleho občerstvenia vedie k problémom s koncentráciou a slabej pamäti. Ďalšie štúdie uvádzajú, že rýchle občerstvenie môže dokonca vyvolať depresiu.
V konečnom dôsledku sú ľudia, ktorí jedia rýchle občerstvenie, v práci menej produktívni a často sa vo svojom tele cítia nepríjemne. Dobrou správou je, že ak úplne zmeníte svoj jedálniček a začnete jesť zdravo, rýchlo sa dostanete späť do formy. Hippocampus potom tiež začne opäť správne fungovať.