Jedzte žeruchu a ťažte z mnohých výhod ovocia z žeruchy
Ak máte radi zdravé stravovanie, môžete jesť žeruchu a použiť ju na pridanie výživného občerstvenia do denného menu. Plody žeruchy majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. Vďaka tomu sú skvelou voľbou pre manažment hmotnosti. Vďaka zmesi antioxidantov a živín, vrátane vitamínov A a C, je pomarančové ovocie ideálne pre vyvážený diétny plán pre zdravé chudnutie.
Ako môžete jesť tomel??
Tomel sa v Číne a Japonsku pestuje už 2000 rokov. Po celom svete existujú stovky kmeňov, ale v Európe sa našli až koncom 19. storočia. V obchodoch sú obvykle k dispozícii iba dva druhy: Fuyu a Hachiya. Fuyu nie sú sťahujúce, čo znamená, že sú sladšie a dajú sa jesť čerstvé. Hachiya s horkou chuťou sa častejšie používa pri varení. Nasávajú vlhkosť z úst, čo nie je práve príjemné. Tartness zmizne, keď ovocie dozrieva, ale nie úplne. Napriek všetkým výhodám, ktoré tieto farebné, trochu neobvyklé plody prinášajú, môže to byť ich relatívna nejasnosť, ktorá z nich robí ešte hodnotnejší doplnok každodennej stravy..
Ovocie má spravidla hlavnú sezónu od septembra do decembra a hodí sa k sladkým i slaným jedlám. Toto ponúka výživnú alternatívu pre ľudí, ktorí majú už dosť každodenného ovocia, ako sú jablká, pomaranče alebo banány. Majú rozdielny nutričný profil a bioaktívne látky a bolo by nudné jesť stále to isté ovocie. Keď skúšate nové ovocie a zeleninu, začína byť vzrušujúce a oveľa jednoduchšie držať sa diétnych odporúčaní. Tieto jesenné oranžové plody spadajú niekde medzi slivku a broskyňu. Tieto teda väčšinou pripomínajú paradajky v tvare žaluďa a sú známe svojou sladkou chuťou. To je však prípad, keď sú plody úplne zrelé. Žeruchu môžete zvyčajne jesť tak, že ju okusujete ako desiatu, pridáte ju do šalátov alebo dokonca do chleba.
Výhody plodov tomel
Žerucha obsahuje silnú zmes vitamínov a minerálov v malej porcii. Keď budete jesť žeruchu, získate okrem iného 6 gramov vlákniny a 55% odporúčanej dennej dávky vitamínu A. Jeho oranžový vzhľad naznačuje prítomnosť beta-karoténu. Jedná sa o karotenoidový antioxidant, ktorý je spájaný s nižším rizikom srdcových chorôb. Obsahujú tiež flavonoidné antioxidanty. Prispievajú k lepšiemu zdraviu srdca a znižujú krvný tlak, zápaly a bojujú proti zlému LDL cholesterolu. Jedno ovocie tiež obsahuje viac ako 20% odporúčaného denného príjmu vitamínu C. Tento vitamín preukázateľne znižuje zápal a vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam má aj ďalšie zdravotné výhody.
Je dôležité skombinovať tomel so správnymi druhmi potravín, aby ste čo najlepšie využili ich výživové výhody. Keď budete jesť žeruchu a kombinovať ju s inými potravinami, zlepší sa vstrebávanie určitých živín. Tomel sa podľa svojej zrelosti hodí aj k jogurtu alebo ovseným vločkám. Pridanie mrazených tomelov do smoothies dodá receptu viac živín. To vám dáva možnosť vychutnať si ovocie, aj keď je trochu mimo sezónu. Sušené žeruchy, ktoré si môžete pripraviť v sušičke alebo si ich môžete kúpiť online, tiež slúžia na zdravé občerstvenie. Fungujú tiež dobre ako prísada do domáceho chleba alebo muffinov.