Flavonoidné potraviny je možné použiť ako diétu na zníženie vysokého krvného tlaku

Ľudia, ktorí si doplnia stravu o flavonoidové jedlá a nápoje vrátane čaju, jabĺk a bobúľ, môžu podľa štúdie s použitím objektívnych opatrení nakŕmiť tisíce obyvateľov Spojeného kráľovstva znížiť krvný tlak. Výsledky publikované vo vedeckých správach sa zamerali na diétu viac ako 25 000 ľudí v britskom Norfolku. Vedci porovnávali, čo účastníci jedli, s ich krvným tlakom.

Skúmajte prospešné potraviny s obsahom flavonoidov

Na rozdiel od väčšiny ostatných štúdií, ktoré skúmali súvislosti medzi diétou a zdravím, sa vedci nespoliehali na to, že by účastníci štúdie informovali o svojej strave. Namiesto toho objektívne merali príjem flavonoidných potravín pomocou diétnych biomarkerov. Toto sú ukazovatele príjmu potravy, metabolizmu alebo výživového stavu, ktoré sú prítomné v krvi. Rozdiel v krvnom tlaku medzi tými, ktorí majú najnižších 10% a najvyššími 10% príjmu, bol teda medzi 2 a 4 mmHg. Je to podobné ako pri významných zmenách krvného tlaku. Možno ich vidieť u ľudí so stredomorskou diétou alebo s nutričnými prístupmi k ukončeniu hypertenzie. Je pozoruhodné, že takýto účinok bol výraznejší u účastníkov s vysokým krvným tlakom.

Štúdiu viedol profesor Gunter Kuhnle, odborník na výživu z University of Reading. Predchádzajúce štúdie s veľkou populáciou sa pri vyvodzovaní záverov vždy spoliehali na údaje, ktoré uviedli sami. Ide však o prvú epidemiologickú štúdiu tohto rozsahu, ktorá objektívne skúma vzťah. Vedcov preto teší, že existuje tiež významný a významný vzťah medzi konzumáciou flavonoidov a nižším krvným tlakom. Metodika štúdie je rovnako dôležitá. Jedná sa o jednu z najväčších štúdií, ktoré kedy použili diétne biomarkery na štúdium bioaktívnych zlúčenín. Používanie biomarkerov súvisiacich so stravou na odhad príjmu bioaktívnych zlúčenín potravín sa už dlho považuje za zlatý štandard výskumu.

Výsledky štúdie

Vývoj, validácia a aplikácia biomarkera bola možná len vďaka dlhodobému nasadeniu všetkých zamestnancov. Na rozdiel od údajov o výživovej hodnote, ktoré uvádzajú sami sebe, môžu nutričné ​​biomarkery brať do úvahy obrovskú variabilitu v zložení potravín. Vedci preto môžu bezpečne pripísať pozorované asociácie potravinám bohatým na flavonoidy. To naznačuje, že zvýšenie príjmu flavan-3-olu širokou verejnosťou by mohlo znížiť celkový výskyt kardiovaskulárnych chorôb.

Táto štúdia poskytuje dôležité informácie o rastúcom počte dokumentov. Okrem toho tieto demonštrujú výhody flavonoidných potravín pre zdravie a výživu. Ešte vzrušujúcejšia však bola schopnosť používať objektívne biomarkery. To umožnilo tímu vyhnúť sa významným obmedzeniam spojeným s predchádzajúcimi prístupmi.