Vytvorte si vlastný šalát s jahodami podľa týchto 10 receptov a zodpovedajúcich dresingov

Obdobie jahôd sa blíži a určite už jeden alebo druhý sníva o týchto lahodných plodoch. Keďže jahody sa zvyčajne konzumujú čisté, s cukrom alebo na koláčoch, upozorňujeme, že sa dajú použiť aj na prípravu chutných šalátov. Iste, klasický ovocný šalát, možno si teraz myslíte. Ale nemáme na mysli tento. Jahody môžu nielen vylepšiť šalát zo zeleniny a listového šalátu, ale tiež mu dodávajú nádych exotiky a jeho sladkosti. Aj keď si neviete predstaviť, že je táto kombinácia pre vás, odporúčame vám ju vyskúšať. Kto vie? Možno sa jeden z nasledujúcich receptov ukáže ako váš nový obľúbený šalát! A ak máte chuť experimentovať, budete aj tak zvedaví a budete mať chuť začať hneď. Potom vyskúšajte jahodový šalát zo zoznamu nižšie a doprajte svojim zmyslom.

Šalát s jahodami a iným ovocím

Zelený alebo zeleninový šalát nemožno pripraviť len s jahodami. Ako uvidíte v receptoch, môžu sa pridať aj iné druhy ovocia. Osviežujúci melón a jahody sa ukážu ako skvelé duo. Ale broskyňa je tiež skvelou prísadou do šalátu s jahodami a robí ju ešte exotickejšou a aromatickejšou. Ak máte chuť, môžete samozrejme experimentovať so všetkými ingredienciami a vymyslieť niečo zaujímavé a chutné.

Šalát s jahodami a špenátom

• špenát
• Jahody
• Syr feta
• Červená cibuľa
• nakrájané pražené mandle

Šalát so špenátom a jahodami môžete pripraviť z akéhokoľvek produktu. K tomuto jahodovému šalátu pridajte fetu, mandle a cibuľu. Cibuľu nakrájame podľa priania na kolieska alebo kocky a pridáme k umytému špenátu. Jahody rozpolíme alebo na štvrtiny a pridáme ich do šalátovej misy s ostatnými výrobkami. Na záver rozdrobíme syr feta, pridáme mandle a všetko spolu dobre premiešame.

Balzamový dresing z maku

Ak hľadáte dresing na šalát s jahodami a balzamikovým octom, môžete túto myšlienku vyskúšať. Dresing sa rýchlo vyrobí a dodá jahodovému šalátu príjemnú arómu. Potrebuješ:

• 120 ml olivového oleja
• 60 ml balzamikového octu
• 100 g cukru
• 1 lyžička maku
• 1 polievková lyžica nadrobno nakrájanej cibule

Ingrediencie jednoducho vložte do uzatvárateľného pohára a intenzívne trepte, kým sa všetko dobre nespojí a nerozpustí sa cukor. Do akéhokoľvek šalátu pridajte akékoľvek množstvo zálievky, aby bolo na chuti.

Zelený šalát s jahodami

• 170 g detského šalátu
• Jahody
• 115 g feta
• 100 g údených, mletých mandlí
• 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
• 1 lyžička medu
• 1 malá jarná cibuľka
• 2 lyžice octu červeného vína
• 80 ml olivového oleja
• korenie a soľ

Tento šalát pripravte s jahodami tak, že listy šalátu, nakrájané jahody, fetu a mandle vložíte do veľkej šalátovej misy a dobre premiešate. Potom zo zvyšných surovín pripravte zálievku, ktorú potom dochuťte soľou a korením. Hotový dresing pokvapkáme šalátom, ktorý potom dobre premiešame a môžeme ihneď podávať.

Raketový šalát s jahodami, melónom a vlašskými orechmi

• Jahody
• Melón
• čerstvá bazalka
• 1 hrsť rakety
• 35 g vlašských orechov (alternatívne aj pekanových orechov)
• 50 g plesňového alebo kozieho syra
• 1 polievková lyžica sirupu z granátového jablka alebo balzamikového sirupu
• korenie a soľ

V prípade šalátu s jahodami a vlašskými orechmi môžete množstvo prísad zmeniť podľa vlastnej chuti. Ak teda chcete viac syra, môžete doň vložiť viac. Ak je toho na vás raketa príliš, vezmite si menej a podobne. Všetky nasekané alebo jemne nasekané výrobky sa v miske dobre premiešajú a potom ochutia nasledujúcim domácim šalátovým dresingom, korením a soľou. Každá porcia šalátu je pred podávaním posypaná niekoľkými orechmi.

Šalátový dresing Sherry

• 120 ml sherry octu
• 1 polievková lyžica medu
• 1 jarná cibuľka, nadrobno nakrájaná
• 120 ml olivového oleja
• soľ a korenie

V hrnci rozohrejeme ocot a med a zmes privedieme k varu. Nakrájanú šalotku dáme do misky a zalejeme octovou zmesou. Hneď ako vychladne, pridajte olivový olej, všetko dobre premiešajte a dochuťte soľou a korením.

Šalát s jahodami a špargľou

• 20 stoniek špargle
• 8 jahôd
• 1 zrelé avokádo
• 80 g feta
• 12 klíčkov hrachu

Na tento lahodný šalát je potrebné špargľu najskôr ošúpať. Odstráňte tiež asi 7 cm zo spodného konca. Na panvici opražíme špargľu a medzitým privedieme k varu 2 litre vody s 1 lyžičkou soli. Špargľu v nej varíme minútu. Medzitým si pripravte ľadový kúpeľ. Za týmto účelom naplňte misku studenou vodou a pohárom ľadu. Vriacu vodu opatrne vylejte z hrnca a špargľu ihneď pridajte do ľadovej vody. Keď špargľa úplne vychladne, sceďte ju.

Avokádo nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zabráni sa tým jeho oxidácii a zhnednutiu. Jahody nakrájame na plátky. Teraz na tanier poukladáme špargľu, pridáme jahody, hráškové klíčky a avokádo a posypeme drobenkou feta. Šalát so špargľou a jahodami je pripravený!

Zelená špargľa s jahodami – šalátový dresing

• 1 lyžica olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžička balzamikového octu
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• 2 čajové lyžičky medu
• 1 lyžička maku
• soľ a korenie

Mak opražíme v malom hrnci 2 minúty. Vďaka tomu budú ešte aromatickejšie. Zvyšné ingrediencie rozmixujte v mixéri alebo miske, na záver pridajte soľ a korenie a dochuťte ich. Pridajte mak do dresingu, zamiešajte a môžete ho použiť na zjemnenie šalátu s jahodami a špargľou.

Šalát z bielej špargle s jahodami, reďkovkou a dressingom

• 500 g bielej špargle
• 250 g jahôd
• 1/2 uhorky
• 6 až 8 reďkoviek
• 1 rímsky šalát
• 250 g mini mozzarelly
• 5 lyžíc bieleho vínneho octu
• 2 až 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 štipka glukózy
• 1 lyžička ryžového sirupu
• Šťava z limetky
• korenie a soľ

Rovnako ako jeho predchodca je to veľmi chutný miešaný šalát s jahodami a mozzarellou. Bielu špargľu je tiež potrebné najskôr ošúpať a odstrániť tvrdé dolné konce. V hrnci privedieme k varu vodu a glukózu a varíme v ňom špargľu asi 12 minút. Potom ho opláchnite studenou vodou a rozotrite na papierové utierky, aby vysušil.

Medzitým umyte a nakrájajte zvyšnú zeleninu a jahody na malé kúsky. Špargľu prekrojíme na polovicu a rozložíme na tanier. Pridajte jahody, uhorku, reďkovku a rímsky šalát. Nakoniec pripravte šalátový dresing zmiešaním zvyšných ingrediencií. Nakoniec môžete hotový jahodový šalát zjemniť bazalkou.

Quinoa šalát s jahodami a ovčím syrom

• 180 g quinoa
• 450 g jahôd
• 115 g feta
• petržlen
• 8 lyžíc mandľových lupienkov alebo plátkov
• 120 ml pomarančovej šťavy
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 čajové lyžičky javorového sirupu
• 2 lyžice balzamikového octu
• 1 strúčik cesnaku, mletý

Quinou uvarte podľa popisu na obale a nechajte vychladnúť. Medzitým si odložíme pár jahôd na ozdobenie a zvyšné štvrtiny. Rozdrobte fetu. Vyrobte si dresing z posledných piatich surovín. Quinou dáme do misy a pridáme dresing. Potom primiešajte najemno nasekanú petržlenovú vňať a potom jahody, mandle a fetu. Šalát naservírujte na veľký tanier a podľa chuti ozdobte okraj plátkami jahôd.

Avokádový a jahodový šalát

• 60 ml balzamikového octu
• 140 g jahôd
• 250 g cherry paradajok
• 200 g mini mozzarelly
• 1 zrelé avokádo
• 30 g pražených pekanových orechov
• 1 balenie čerstvej bazalky
• olivový olej
• korenie a soľ

Avokádo sa vyskytuje v niektorých z predchádzajúcich receptov, ale radi by sme vám predstavili tento vynikajúci jahodový a avokádový šalát. Na tento šalát s jahodami najskôr zohrejte balsamico v hrnci. Necháme na miernom ohni dusiť, kým nezhustne. To by malo trvať asi 8 až 10 minút. Potom ho dajte bokom vychladnúť. Kým sa balzamikový ocot varí, nakrájajte jahody, paradajky rozkrojte na polovicu alebo rozpolte avokádo a v miske zmiešajte s mozzarellou a pekanovými orechmi. Pridajte trochu olivového oleja, soľ a korenie, premiešajte a potom pridajte balzamikový ocot. Letný šalát môžete podávať.

Kuskusový šalát s jahodami

• 300 g kuskusu
• Baby špenát
• 280 g jahôd, nakrájaných na plátky
• 75 g cukrového hrášku
• 1 avokádo
• Šťava z dvoch citrónov
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 2 lyžice kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu
• 1 polievková lyžica medu
• 1 polievková lyžica Mohsových semien
• 120 ml olivového oleja
• korenie a soľ

Kuskus uvarte podľa popisu na obale. Cukrový hrášok pridajte dve minúty pred koncom varenia. Potom kuskus s hráškom scedíme a necháme vychladnúť. Medzitým nakrájajte avokádo na kocky, nakrájajte jahody a umyte špenát. Tieto suroviny dajte do misy a po vychladnutí pridajte kuskus. Všetko spolu dobre premiešajte a pustite sa do prípravy zálievky. Za týmto účelom zmiešajte citrónovú šťavu s horčicou a kyslou smotanou. Potom za stáleho miešania pridajte olivový olej, aby sa vytvoril hustý šalátový dresing. Teraz to môžete dochutiť soľou a korením. Šalátový dresing pridajte do šalátu tesne pred podávaním.

Raketový šalát s jahodami

• 240 g rakety
• 350 g vodného melónu
• 375 g jahôd
• 1/4 červenej cibule
• 50 g feta (alebo viac, ak chcete)
• 15 g plátkov mandlí
• 80 ml olivového oleja
• 1 1/2 lyžice balzamikového octu
• 1 lyžička cukru alebo medu
• 10 g bazalky
• 1/4 čajovej lyžičky kosherovej soli
• 1/4 čajovej lyžičky korenia (najlepšie čerstvo mletého)

Tento jahodový a rukolový šalát je jednoduchý na prípravu. Umytú rukolu dajte do misy a pridajte nakrájané jahody (napr. Na plátky). Melón môžete nakrájať na kúsky alebo pomocou zmrzlinovej lyžice tvarovať guličky. Potom pridajte melón, nakrájanú cibuľu, nadrobno nakrájanú bazalku, rozdrobenú fetu a mandle a všetko dobre premiešajte.

Potom zo zvyšných surovín pripravte šalátový dresing na šalát s jahodami a rukolou. Ak vám to nestačí, môžete pridať ďalší med alebo cukor. Teraz šalát dochuťte polovicou šalátového dresingu. Druhá polovica sa podáva oddelene, takže kto chce, môže si do šalátu pridať dresing.

Broskyňový šalát s jahodami a kozím syrom

• 140 g detskej rukoly
• 450 g jahôd
• 1/2 uhorky
• 2 broskyne
• 115 g kozieho syra
• 30 g pistácií
• 1 strúčik cesnaku
• Balzamikový ocot
• med
• dijonská horčica
• olivový olej
• Kokosový olej
• korenie
• soľ

Na tento šalát s jahodami naštvané a vykôstkované broskyne grilujeme na grile alebo grilovacej panvici, čo sa na prvý pohľad zdá zvláštne, ale dá sa pripraviť aj z iného druhu ovocia. Grilovaciu panvicu necháme vopred dobre rozohriať a potrieme olejom. Broskyne by mali stačiť dve až tri minúty na jednu stranu. Potom by mali byť svetlohnedé a mäkké. Hotové broskyne dajte na tanier a nechajte ich tam vychladnúť. Rukolu umyte a osušte a dajte do misy. Tiež pridajte nakrájanú uhorku a jahody.

Potom si pripravte dresing z jemne nasekaného cesnaku, oleja, balzamikového octu, horčice, soli a korenia, ktoré zatiaľ odložte. Očistite pistácie a rozdrobte kozí syr a oba pridajte do šalátu, ktorý ste predtým položili na servírovací tanier. Tesne pred podávaním šalát dochutíme zálievkou.