Vyrobte si vodný ľad sami – 5 receptov na osviežujúci dezert
Vodný ľad v mnohých prináša spomienky na zašlé časy, detstvo a radosť. Malí sa na zmrzlinu vždy tešia a ak máte možnosť urobiť si nejakú sami, celé to bude obzvlášť vzrušujúce. Vyrobte si vodný ľad sami je to veľmi jednoduché. Vo všeobecnosti potrebujete čerstvé, zrelé ovocie, misku, pár paličiek a vhodné formy na zmrzlinu. Fungovať budú aj iné tvary, ktoré nie sú určené na zmrzlinu. Uistite sa však, že mrazený ľad je možné z formy neskôr tiež ľahko vybrať.
Vyrobte si vodný ľad sami – lahodný a ovocný
Na základný recept potrebujete 200 gramov čerstvého ovocia, 150 ml vody a 3 plné lyžice cukru. Môžete to samozrejme zmeniť, ako chcete. Môžete pridať smotanu alebo jogurt alebo jednoducho vyskúšať, čo vám najviac chutí. Množstvo cukru môžete tiež meniť, ak si chcete vodný ľad vyrobiť sami. Aby sa z ingrediencií vytvorila jemná hmota, čisté plody sa v miske na nízkom stupni očistia vodou a cukrom. Pretože hlavnou zložkou je v skutočnosti voda, zmrzlina sa stáva viac -menej transparentnou. Takto si vizuálne príťažlivé farby plodov prídu na svoje. Do hotovej pretlakovej hmoty môžete pridať aj celé ovocie, aby bola zmrzlina ešte zaujímavejšia. Takto zmrzlina vyzerá obzvlášť chutne. Do zmesi je možné pridať aj jedlé kvety ako ruže, sedmokrásky alebo brutnák.
Vyrobte si zdravý dúhový vodový ľad sami
V niektorých receptoch je prítomný želírovací prostriedok. Drží hmotu pohromade lepšie a pevnejšie a nakoniec bude krémovejšia, ako by ste si mohli myslieť. Je dobré vedieť, že ovocná zmrzlina bez želatíny je vegánska. Ak želatína alebo agarový agar (indonézsky želírovací prostriedok – pol čajovej lyžičky je asi taký účinný ako štyri pláty želatíny), musíte to celé uvariť. Želatínu najskôr namočte do studenej vody, pyré z ovocnej zmesi niekoľko minút zohrejte a odstavte zo sporáka. Potom sa všetko spolu za stáleho miešania pomaly mieša. Hmotu necháme vychladnúť, vložíme do formy a zmrazíme.
Vyrobte si vodný ľad sami – recepty na osviežujúci dezert
Vyskúšajte klasický návod na výrobu zmrzliny sami alebo jeden z našich štyroch jednoduchých receptov na osviežujúci letný dezert a potešte svojich hostí na záhradnej párty alebo na jednoduchom letnom večeri.
Recept na vodnú zmrzlinu – tri ovocie
- 500 g jahôd
- 50 ml pomarančovej šťavy
- 400 g kiwi ovocia
Pripravte si citrónovú zmrzlinu
- 300 ml vody z vodovodu alebo neperlivej vody
- 2 veľké citróny
- 15 gramov cukru
Vodný ľadový jahodový sorbet
- 900 g čerstvých jahôd
- 300 ml vody
- 150 g práškového cukru
- Šťava z jedného citrónu a citrónovej kôry
- v prípade potreby 4 pláty želatíny alebo 1 čajovú lyžičku agarového agaru
Zmrzlina sangria – to pravé na záhradnú párty
- šťava z polovice limetky
- ½ šálky roztlačených černíc
- ½ šálky pomarančovej šťavy
- ½ šálky sladkého španielskeho červeného vína
- 3-4 jahody, nakrájané na plátky
- môžete pridať 2-3 lyžice brandy alebo Cointreau
