Vyrobte si na Vianoce likér Thermomix sami – 5 rýchlych receptov

Ak už máte vo svojej kuchyni Thermomix, pravdepodobne premýšľate nad tým, ktoré vzrušujúce recepty môžete ešte vyskúšať. Vo vriacom kuchynskom robote môžete nielen pripravovať chutné jedlá. Obzvlášť v chladnom období je obľúbená kuchyňa ideálnym univerzálnym miestom na prípravu nápojov a likérov. Dáme vám pár nápadov, ako si môžete rýchlo a jednoducho vyrobiť lahodný likér Thermomix.

Vyrobte si čokoládový likér Thermomix sami

Prísady na 1 liter

250 g práškového cukru

450 g džúsu Nutelly

1 lyžička vanilkovej pasty

75 ml – 150 ml likéru Amaretto alebo Frangelico (podľa želania)

600 ml krému

príprava

1. Do mixovacej nádoby dajte jeden po druhom všetky ingrediencie (okrem krému) a zatvorte veko.

2. Nastavte Thermomix na 15 sekúnd / úroveň 4 alebo kým nebude všetko dobre premiešané.

3. Teraz vložte mixér, pridajte smotanu, mixujte na rýchlosť 4 30 sekúnd.

4. Nalejte do fľaše a 8 hodín chladte pred podávaním v sklenených pohároch.

Uchovávajte v chladničke a pred podávaním dobre pretrepte. Ak je alkohol pri státí príliš hustý, pridajte trochu mlieka. Najlepšie podávané ľadové.

V Thermomix pripravte vaječný likér

Ingrediencie na 2 litre

6 vajec

2 žĺtky

110 gramov cukru

1/4 čajovej lyžičky jemnej morskej soli

1 liter mlieka

1 lyžica vanilkového extraktu

2 štipky mletého muškátového orieška

2 štipky mletej škorice

250 gramov pálenky, rum, bourbon, brandy … čokoľvek, čo máte radi

120 gramov krému

príprava

Vložte motýľ (mixér) do misky TM. Pridajte do misky vajíčka, žĺtky, cukor a soľ a miešajte pri rýchlosti 3 30 sekúnd alebo dovtedy, kým nebude zmes dobre premiešaná a spenená.

Motýľ nevyberajte, pridajte mlieko, vanilku, muškátový oriešok a škoricu. Porazte znova na úrovni 3 asi 20 sekúnd. Potom nastavte TM na 10 minút / 70 stupňov / úroveň 3. Pri tejto teplote sú zárodky, ktoré môžu byť obsiahnuté vo vajíčku, usmrtené.

Ak budete likér piť teplý, pridajte zvolený alkohol a smotanu (ak sa používa). Mixujte na rýchlosť 3 asi 30 sekúnd. Likér by teraz mal byť pekný, hustý a penivý! Naplníme do pohárov a podávame.

Ak chcete vaječný likér piť studený, zmes schlaďte v chladničke. Smotanu šľaháme v TM, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Odlož bokom. Keď je motýľ stále prítomný, vráťte mliečnu zmes do TM, pridajte alkohol a miešajte asi 30 sekúnd na úrovni 3. Zložte šľahačku a ihneď podávajte.

Tento lahodný vianočný nápoj môžete podávať po celý rok. V zime horúco a v lete chladno. Upravte korenie podľa vlastného vkusu. Použite akýkoľvek alkohol, ktorý chcete. Tí, ktorí uprednostňujú silné nápoje, môžu vyskúšať aj polovicu brandy a polovicu kubánskeho rumu. Užite si to zodpovedne.

Krémový likér Bailey

Prísady na 1 liter

Čas prípravy 5 min

1 vrchovatá polievková lyžica granúl instantnej kávy

2 vrchovaté polievkové lyžice čokoládovej polevy

1 plechovka kondenzovaného mlieka

300 g smotany

250 ml škótskej whisky

príprava

Do misky TM nalejte kávové granule a whisky. Pridajte všetky ostatné prísady. Miešajte rýchlosťou 4/30 sekúnd, kým nie je všetko dobre premiešané. Nemiešajte príliš dlho, pretože nakoniec dostanete šľahačku. Zmes prelejte cez sito, aby ste odstránili časť nerozpustených kávových granúl a naplňte do fliaš. Nápoj môžete neotvorený skladovať v chladničke až dva mesiace. Likér časom hustne. Stačí pridať viac smotany alebo mlieka na zriedenie.

Mocca likér (bez mlieka a smotany)

Prísady na 1,5 litra

200 g kešu, surové

200 ml mandľového mlieka

200 g čokolády (50% – 70% kakaa), nalámanej na kúsky

350 g hnedého cukru

1,5 lyžice silných granúl instantnej kávy

250 gramov írskej whisky (Jameson)

Voliteľné: 125 gramov kokosového rumu (Malibu)

390 ml vody

príprava

1. Rozdrvte čokoládu na 3-5 sekúnd na úrovni 9 v TM. Odlož bokom. Misku nie je potrebné oplachovať.

2. Kešu oriešky miešajte 8-10 sekúnd na rýchlosť 7, aby ste skončili s orechovou múkou. Pridajte mandľové mlieko a nastavte TM na 3 minúty / stupeň 9. Testujte textúru. Ak je stále zrnitý, ďalšie 2 minúty, úroveň 9

3. Do misky dáme čokoládu, pridáme hnedý cukor a vodu. Miešajte 5 minút pri 50 ° C, stupeň 3.

4. Pridajte alkohol podľa vlastného výberu. Mixujte 10 sekúnd, úroveň 3.

Pred podávaním vložte do chladničky najmenej na 2 hodiny, najlepšie cez noc, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Hneď ako sa príchute rozvinú, podávajte moka likér na ľade.

Z vyššie uvedených zložiek je asi 1,5 litra likéru.

Tipy: Áno, je veľa cukru! Je to náhrada za kondenzované mlieko. Ale môžete tiež znížiť množstvo podľa chuti. Pomer orechov k tekutine určuje hrúbku nápoja. Aby z toho bol puding / pena, zredukujte vodu na 250 mililitrov. Je veľmi kalorický, preto ho jedzte iba v malých porciách.

Likér Thermomix je perfektný vianočný darček! Stačí si zaobstarať krásne sklenené fľaše s uzáverom. Potom musíte fľašu jednoducho obliecť mašľou vyrobenou z peknej stuhy látky a vyrobiť štítky. Napíšte, čo je vo vnútri, a máte hotovo!