Recepty

Vianočné koláče – skvelé recepty a návrhy na slávnostnú výzdobu torty

Keď ste uprostred organizácie vianočného večierka, pravdepodobne už premýšľate nad vianočným menu. Či už ide o slávnostný konferenčný stolík, alebo ako sladké zakončenie večera, vianočné pečivo je chutným pokušením, ktorému je ťažké odolať. V dnešnom článku sme vybrali niekoľko chutných receptov na vianočné koláče, ktoré budú lichotiť na patre a samozrejme upútajú pozornosť každého. Nechajte sa inšpirovať našimi nápadmi na recepty a návrhmi dekorácií.

Vianočky bez pečenia – čokoládový pudingový koláč

recept bez pečiacej polevy jednoducho vianočka

Do povedomia sme sa dostali recept na vianočný koláč, ktorý presvedčí svojou čokoládovou chuťou a ponúkne vám skutočné potešenie. Recepty na vianočné koláče, ktoré je možné ľubovoľne upravovať a fungujú aj bez pečenia, sa rýchlo pripravia a zodpovedajú vášmu vkusu. Presvedčte sa sami.

Zloženie:

  • 100 g masla
  • 300 g mliečnej alebo tmavej čokolády, nasekanej
  • 190 g sladeného kondenzovaného mlieka
  • 200 g rozdrvených sušienok (napr. Špekulov)
  • 240 g pražených orechov (alternatívne: namáčané sušené ovocie, čerešne, marshmallow alebo kandizovaná citrusová kôra)
  • možno 1 lyžička vianočného korenia
  • Na polevu: 100 g rozpustenej bielej čokolády

vianočný koláč bez pečenia čokoládových orieškov

Vezmite miešaciu misku (1,5 l) a vnútro prikryte potravinovou fóliou. Teraz dajte maslo, čokoládu a kondenzované mlieko do hrnca a všetko miešajte na strednom ohni, kým sa nevytvorí homogénna zmes. Zostávajúce prísady zmiešajte v samostatnej miske a potom vmiešajte čokoládovú zmes. Všetky ingrediencie dobre premiešajte a nalejte tortovú zmes do misy. Chladte 2-3 hodiny. Rýchly a ľahký vianočný koláč nakoniec ozdobte rozpustenou čokoládou a nádhernou organzovou stuhou.

Urobte si polevu sami – nápady a tipy na zdobenie dezertov

6 inšpirácií na kreatívnu vianočnú ozdobu košíčkov a tort

Zdobenie vianočných koláčov: 15 skvelých nápadov & Tipy na varenie

Červený zamatový koláč s pusinkami a polevou zo smotanového syra

pusinka z červeného zamatu rozmarínové čerešne

Ak chcete svojich hostí prekvapiť lahodným dezertom, ktorý skutočne upúta pozornosť, môžete si tento farebný vianočný koláč pripraviť bez poťahu. Môžete navrhnúť vianočné koláče a koláče v typických zimných farbách, ktoré predstavujú úchvatne krásnu ozdobu slávnostného dezertu. Koláč Red Velvet môžete naplniť tortovým krémom podľa vlastného výberu. Maslovú smotanu alebo polevu zo smotanového syra dotvára skvelá chuť. Na vianočnú výzdobu môžete použiť vetvičky rozmarínu, čerešne a pusinky.

nápady na nápady pusinky vianočné gule rozmarín

Recept na atraktívny americký koláč nájdete tu. Na polevu zo smotanového syra budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 225 g smotanového syra
  • 125 g masla, mäkké
  • 225 g práškového cukru
  • dužina vanilkového lusku

Na tortovú plnku sa všetky suroviny zmiešajú a šľahajú, kým nemá roztierateľnú konzistenciu. Na tie pekné pusinkové bozky potrebujete:

  • 3 vaječné bielky
  • štipka soli
  • 150 g práškového cukru
  • Šťava z polovice citrónu
  • farba červenej pasty

Vianočný ombré koláč

torta na vianoce ombre čokoládový krém

Ak by ste chceli pripraviť na Vianoce elegantný koláč so štýlovým vzhľadom, ktorý rozmaznáva vaše zmysly aromatickou chuťou tiramisu, môžete si upiecť tento koláč z titramisu ombré.

Pre sušienkové základy:

  • 225 gramov múky
  • 225 g masla
  • 225 g surového cukru
  • 4 vajcia
  • 3 lyžice mlieka
  • 4 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • Buničina z polovice vanilkového lusku
  • 1 lyžica kakaového prášku
  • 1 polievková lyžica espresso prášku

Pre kávový sirup:

  • 120 ml vody
  • 80 g surového cukru
  • 2 lyžice espresso prášku

ingrediencie tiramisu ombre torta na vianoce

Na krém z mascarpone:

  • 750 g mascarpone
  • 115 g práškového cukru
  • 2 polievkové lyžice mlieka
  • Buničina z polovice vanilkového lusku
  • 25 g tmavej čokolády
  • 1 lyžička espresso prášku

Všetky suroviny na tortové základy zmiešame a cesto rozdelíme na 3 časti: 1 x polovicu zmesi, vmiešame espresso a potom rozdelíme do dvoch foriem na pečenie s priemerom 15 cm. Dvakrát štvrtina množstva cesta, v jednej časti vmiešajte kakaový prášok a druhú nechajte tak, ako je. Koláčové základy pečieme na 180 stupňoch.

tortový krém ombre tiramisu kakaové vianočné koláče

Teraz uvarte kávový sirup a nechajte vychladnúť. Suroviny na mascarpone krém zmiešame a zmes rozdelíme presne tak, ako ste to urobili s koláčovými základmi. Zložte espresso alebo čokoládu do príslušných porcií krému a časť zmesi mascarpone nechajte bielu, aby vytvorila skvelý ombré vzhľad. Teraz môžete tortu tiramisu ombré dokončiť na Vianoce. Rozotrite kávový sirup a nechajte ho trocha vsiaknuť. Na odpal navrstvite podlahy a naneste vrstvy mascarpone.

Ľahké vianočky s mascarpone bez želatíny

mascarpone vanilkový cukor posype ozdoba jedľovej vetvy

Ďalším tipom na vianočný koláč by bol tento lahodný mascarpone koláč, ktorý sa ľahko a rýchlo pripravuje. Ak chcete ozdobiť torty na Vianoce, dekorácia nemusí byť vždy honosná a pompézna. Jemná vetva borovice vyzerá dobre na slávnostnom dezerte, nenájdete ju?

Suroviny na koláčový základ:

  • 3 vajcia
  • 65 g cukru
  • 45 gramov múky
  • 1 lyžička vanilkového extraktu

Na polevu mascarpone:

  • 300 g dvojitého krému
  • 350 g bielej čokolády, nasekanej
  • 250 g mascarpone

nápady na vianočné torty len rýchlo

Mixujte všetky ingrediencie na tortový základ mixérom, kým sa cesto strojnásobí a nezačne byť nadýchané. Tortovú základňu pečte na 180 stupňoch 15-17 minút na plechu (20 cm) a nechajte vychladnúť. Na čokoládovú polevu z mascarpone zohrejte smotanu, pridajte bielu čokoládu a miešajte metličkou, kým sa čokoláda nerozpustí. Akonáhle zmes dosiahne izbovú teplotu, pridajte mascarpone a miešajte ručným mixérom dohladka. Koláč polejeme čokoládou a mascarpone krémom a dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Vianočný koláč so špeciálnym maslovým krémom

Speculoos zdobia vianočné koláče

Vianoce si okrem iného spájame s typickým aromatickým korením, ktoré formuje tradičnú chuť pečiva. Vybrali sme recept na vianočný krém, ktorý môžete kombinovať s vanilkovým a čokoládovým základom. Na špekulový maslový krém potrebujete nasledujúce zložky:

  • 400 ml mlieka
  • 400 g masla
  • 350 g práškového cukru
  • 15 špekulantov
  • 2-3 čajové lyžičky špekulového korenia

vianočné torty čokoládová torta karamelová maslová dekorácia speculoos

torta krém maslový krém perník muži deco

Maslo vložte do hrnca a nechajte ho zahriať na strednom ohni, kým nezíska svetlo zlatožltú farbu. Maslo nalejeme do misy, necháme vychladnúť a vložíme na cca 40 minút do chladničky. Spekuloos natrieme na jemno a za stáleho miešania varíme s mliekom, kým mlieko nezhustne. Smotanu zložte zo sporáka a vmiešajte korenie speculoos.

vianočné pečivo čokoládová torta ozdoba kmeň stromu

Teraz vyšľaháme stuhnuté maslo. Potom po lyžiciach pridávame už vychladnutý puding a práškový cukor a všetko miešame, kým nezískame hladký krém. Krém chladte ďalšiu pol hodinu. Špekulačné sušienky môžete použiť aj ako krásnu ozdobu na zimný koláč. Okorenené polevou môžete sušienky premeniť na krásne dekorácie.

Dekorácia vianočného koláča

krémová náplň borovicový marcipánový dezert

Čo sa týka tematického zdobenia vášho domáceho koláča na Vianoce, môžete popustiť uzdu fantázii. Marcipán môžete napríklad použiť na výrobu malých jedlí a premeniť koláč na krásnu, zimnú lesnú krajinu. Môžete vyformovať sviatočný koláč ako kmeň stromu a ozdobiť ho jedlým imelom z marcipánu.

Fondantová torta na Vianoce

fondánové torty na vianočné ozdobné motívy

Elegantný vianočný fondánový koláč by bol tiež vynikajúcim nápadom. Skvelé dekorácie môžete vykúzliť s dekoratívnym fondánom. Sviatočný koláč môžete celkom obliecť fondánom. Fondánová deka je potom ideálnym pódiom pre ďalšie rozprávkovo krásne fondánové motívy, pomocou ktorých môžete z vášho koláča upútať pozornosť.