Tekvicové a medové muffiny – perfektný jesenný dezert
Tekvica je známa svojou úlohou na Halloween. V tejto dobe je obzvlášť populárny a používa sa na vyrezávanie strašidelných tvárí. Niektorí ľudia potom pripravia tekvicový chlieb pomocou semien, ale zdá sa, že tekvica v kuchyni nehrá veľkú úlohu. Ak hľadáte originálny recept na dezert, poradíme vám. A najlepšie zo všetkého je, že na to môžete použiť tekvicu. Hovorí sa o veľmi chutných Muffiny s tekvicou a medom. Dokonca si nájdu priazeň aj u ľudí, ktorí bežne nie sú fanúšikmi tekvice. Nemyslite si to dvakrát, vyskúšajte ich a presvedčte sa sami. Recept sa navyše veľmi ľahko dodržiava.
Muffiny s tekvicou a medom
Vďaka tekvici získajú muffiny príjemnú oranžovú farbu. Takto sa Muffiny s tekvicou a medom ešte chutnejšie. Potešte svoju rodinu a priateľov veľmi špeciálnym dezertom!
Ingrediencie pre 15 až 18 Tekvicové a medové muffiny:
– asi 300 g surovej tekvice alebo 1 šálka varenej a scedenej tekvice
– 2 vajíčka (mali by mať izbovú teplotu, preto ich vyberte z chladničky včas)
– 1/2 čajovej šálky oleja
– 1/2 čajovej šálky medu
– 2 čajové šálky múky
– hrsť vlašských orechov
– hrsť hrozienok
– 1 balíček prášku do pečiva
– 1 balíček vanilkového cukru
– 1/2 čajovej lyžičky škorice
– štipka soli
Čas prípravy: 40 až 45 minút
Muffiny s tekvicou a medom- prípravok
A takí sú Muffiny s tekvicou a medom pripravené:
1. Ak ste si kúpili celú tekvicu, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť ju. Aby ste to urobili, musíte ho rozrezať, potom odstrániť semená a olúpať. Potom nakrájajte získanú dužinu na kúsky. Tento variant je vhodný najmä na Halloween, pretože potom sa na vyrezávanie použije iba miska a zvyšok zostane. Ale ak sa vám nechce alebo nemáte čas zaoberať sa tekvicou, môžete na muffiny s tekvicou a medom použiť aj vopred nakrájanú tekvicu kúpiť v obchode.
2. Hotové tekvicové kúsky dajte do hrnca. Pridajte tiež 1 šálku vody a tekvicu uvarte, kým nezmäkne. Ďalej je dôležité, aby ste tekvicu dobre scedili. Je to dôležité, pretože inak muffiny nebudú pevné, ale kašovité. Trochu uvarenej tekvice budete potrebovať na muffiny s tekvicou a medom 1 šálka čaju. Nastrúhajte alebo pretlačte na pyré.
3. Teraz je cesto na tekvicové a medové muffiny si na rade. Mixérom rozšľaháme vo veľkej mise vajíčka a pridáme olej. Potom, čo všetko dobre premiešate, pridajte med (ak je tvrdý, bolo by vhodné ho predtým rozpustiť).
4. Múku a prášok do pečiva preosejeme. Pridajte ostatné suché výrobky na muffiny s tekvicou a medom, t.j. cukor, škoricu, vanilkový cukor a soľ a všetko premiešajte lyžicou.
5. Postupne túto zmes za stáleho miešania pridávame k vajíčkam a všetko spolu dobre premiešame. Potom do cesta pridajte tekvicu a nasekané vlašské orechy. Teraz lyžicu znova premiešajte. A cesto na muffiny s tekvicou a medom je pripravené.
6. Pripravte si formu na muffiny, do ktorej budete ukladať muffiny s tekvicou a medom buď ich namastíme, alebo ich naplníme papierovými vložkami. Cesto vložte do formy alebo papierových obalov. Formy naplníme do 2/3, aby cesto počas pečenia nepretekalo.
7. Muffiny s tekvicou a medom pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30 až 35 minút. Ak si nie ste istí, či sú muffiny skutočne upečené, môžete to skontrolovať pomocou vzorky špáradla. Na to stačí do cesta zapichnúť drevené špáradlo. Ak je suché, keď ho vytiahnete, vdolky sú pripravené.
Cesto môžete použiť aj na koláč. Mali by ste však poznamenať, že pečenie muffinov bude trvať dlhšie ako vdolky s tekvicou a medom. Opäť sa odporúča test špáradlom, aby ste sa uistili, že koláč nevyberiete z rúry napoly surový.
Sladké zvádzanie počas prestávky na kávu
