Rocher Torte – chutné recepty s pečením aj bez neho na každú príležitosť
Rocherove gule od spoločnosti Ferrero sú bezpochyby veľmi chutným, a preto obľúbeným občerstvením. Ale prečo si ich vychutnávať čisté, keď z nich môžete pripraviť jedinečné koláče, ktoré rozmaznajú kohokoľvek so sladkým zubom? Ak by ste chceli ako hobby pekár vyskúšať niečo nové, koláč s Rocherovými guľkami vám môžeme vrelo odporučiť. A pretože existuje veľa rôznych variácií, máme pre nich výber receptov Rocher koláč dajte dohromady, aby ste to vyskúšali. Existujú recepty na pečenie, aj tie bez pečenia, aby bola príprava ešte jednoduchšia. Zostáva len povedať: do rúry, nastaviť, ísť!
Rocher koláč s Nutellou
– 5 veľkých vajec
– 6 lyžíc cukru
– 1 3/4 šálky mletých lieskových orieškov
– 2 lyžice múky
– 2 lyžice kakaového prášku
– 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
– 200 g masla
– 1 1/2 šálky kúskov čokolády (drvená čokoláda)
– 7 lyžíc nutelly
– 1 šálka rozdrvených vaflí
– 10 Rocherových loptičiek
– nasekané lieskové orechy na ozdobu
Rocher koláč – recept a príprava
K tomuto koláču Nutella Rocher je pripravený lahodný orechový základ. Preto je potrebné tak málo múky. Za týmto účelom najskôr rozbite vajíčka s cukrom, kým sa nevytvorí penivý krém. Do ďalšej misky preosejeme prášok do pečiva, múku a kakao a zmes zmiešame s mletými lieskovými orieškami.
Vyrobte si koláč zo sladkostí sami – 9 nápadov s pečením aj bez neho
Pripravte si koláč Raffaello a koláč Snickers podľa týchto vynikajúcich receptov
Vyrobte si koláče Oreo sami – 5 jednoduchých a chutných receptov
Rocher koláč s orieškovým základom
Suché prísady, ktoré ste práve zmiešali, teraz opatrne vmiešajte do zmesi vaječného cukru. Nepoužívajte mixér, aby cesto nestratilo penu. Cesto dáme do pekáča (priemer cca 22 cm) a pečieme pri 175 stupňoch zhruba 40 minút. Krém je tiež potrebný pre lahodnú Rocher Torte a tu vstupuje do hry Nutella.
Pripravte koláč s krémom
Čokoládu rozpustíme v dvojitom kotli a potom necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Zmiešajte s mäkkým maslom a Nutellou. Vychladnutý orechový základ nakrájajte na dva alebo tri plátky. Krém rovnomerne rozotrieme na každú z vrstiev, ako aj na okraj, ktorý potom ozdobíme nasekanými lieskovými orieškami. Rocherove gule rozpolíme a rozložíme pozdĺž okraja koláča, aby sa Rocher koláč dokončil.
Torta Ferrero s orieškovými pusinkami
– 3/4 šálky múky
– 3/4 šálky orieškovej múky
– 1 1/2 šálky cukru
– 3/4 šálky preosiateho kakaového prášku
– 1 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
– 1 čajová lyžička prášku do pečiva
– 1 lyžička soli
– 1/4 šálky rastlinného oleja
– 3/4 šálky cmaru
– 3/4 šálky horúcej vody
– 2 vajcia
– 2 čajové lyžičky vanilky
– Rocherove gule a nasekané lieskové orechy na ozdobu
Na maslový krém Nutella:
– 1 1/2 šálky nesoleného, zmäkčeného masla
– 3/4 šálky Nutelly
– 3 šálky preosiateho práškového cukru
– 3/4 šálky preosiateho kakaového prášku
Na orieškové pusinky:
– 2 vaječné bielky
– 5 lyžíc cukru
– 1 štipka soli
– 1 štipka zubného kameňa
– 1/2 šálky olúpaných, rozdrvených a pražených lieskových orieškov
– 1 1/2 lyžice preosiateho kakaového prášku
Pripravte koláčový základ
Pred prípravou Rocherovho koláča predhrejte rúru na 175 stupňov. Tri formy na pečenie (každá po 15 cm) vymastíme a posypeme kakaovým práškom. Spodok prikryte papierom na pečenie. V miske zmiešajte všetky suché prísady. Zmiešajte všetky vlhké výrobky v extra miske. Horúcu vodu pridávame ako poslednú a postupne za stáleho miešania, aby sa vajíčka nerozvarili. Potom vlhké premiešajte so suchými výrobkami asi 2 až 3 minúty. Výsledkom je veľmi riedke cesto. Rozdelíme ho rovnakými časťami do pripravených foriem na pečenie a pečieme základ pre Rocherov koláč asi 30 až 35 minút.
Urobte si Rocher koláč sami – krém z Nutelly
Na krém Rocher Torte pomocou mixéra najskôr rozšľahajte mäkké maslo do krémova. To trvá asi 2 minúty. V ďalšej miske zmiešajte kakao a práškový cukor. Potom túto zmes za stáleho miešania na nízkom stupni postupne pridávajte k maslu. Nakoniec pridajte Nutellu a dobre premiešajte 5 minút.
Pusinky
Pusinky (tiež nazývané pusinky) pre koláč Rocher sú voliteľné. Predhrejte rúru na 120 stupňov. Položte plech na pečenie s pergamenovým papierom, na ktorý najskôr nakreslite dva kruhy s priemerom 12 cm. Otočte pergamenový papier. Vaječné bielky, soľ a zubný kameň rozmixujeme dohladka. Potom postupne pridávajte cukor, lyžicu naraz. Potom vmiešajte lieskové oriešky a kakao a pomocou papierového vrecka alebo voľnou rukou vytvarujte na papieri na pečenie kruhy. Použite kruhy, ktoré ste nakreslili. Pečte 90 minút a nechajte všetko vychladnúť.
Zostavte koláč
Jeden zo základov položte na koláčový plech a natrite ho 2/3 maslového krému. Potom položte jeden z plátkov pusinky na vrch, ktorý môžete tiež podľa potreby potrieť krémom. Opakujte to s ostatnými základňami, pričom posledná nedostane pusinky. Celý koláč potrieme krémom, necháme 20 minút odpočinúť a potom znova potrieme zvyškom krému. Po ďalšej 20 -minútovej prestávke môžete Rocherov koláč ozdobiť lieskovými orieškami a podľa potreby rozetami.
Rocher koláč so smotanovým syrom bez pečenia
– 200 g čokoládových sušienok
– 70 g mäkkého masla
– 8 až 10 nahrubo nasekaných Rocherových guličiek
– 400 g smotanového syra
– 1/2 šálky jemného cukru
– 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
– 500 ml vanilkovej zmrzliny, mierne rozmrazenej
– 8 až 10 rocherových guličiek na ozdobu
Na čokoládovú omáčku:
– 100 g horkej čokolády
– 1/2 šálky silnej smotany
– 2 lyžice hnedého cukru
Pripravte tvarohový koláč s Rocherom
Plech s priemerom 19 cm vyložte papierom na pečenie. Sušienky rozdrvíme, kým nevznikne jemný prášok. Zmiešajte ich s rozpusteným maslom. Nalejte zmes do formy a poriadne pritlačte prstami. Vložte formu do mrazničky na 30 minút. Medzitým zmiešajte smotanový syr, cukor a vanilku. Pridajte zmrzlinu, premiešajte a potom vmiešajte rozdrvené guľky. Tento krém rozotrieme na tortový základ a dáme Rocherov koláč do chladničky asi na 4 hodiny.
Čokoládová omáčka
Rocherov koláč vyberieme z mrazničky asi 10 minút pred podávaním. A až potom je ozdobený omáčkou. Tú pripravíte na živom ohni na miernom ohni zmiešaním čokolády, smotany a cukru. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Potom omáčku necháme vychladnúť. Môže sa skladovať v chladničke pred podávaním a pred zdobením by sa mal znova zahriať.
Rocher koláč recept bez pečenia a bez vajec
Na zem:
– 174 g oreo sušienok
– 20 g lieskových orieškov
– 3 lyžice rozpusteného masla
Pre strednú vrstvu:
– 350 ml šľahačky
– 150 g nutelly
– 205 g sladkej, jemne nasekanej čokolády na pečenie
– 75 ml šľahačky na rozpustenie čokolády
– 1 čajová lyžička kukuričnej múky alebo kukuričného škrobu
Pre vrchnú vrstvu:
– 113 g sladkej čokolády
– 75 ml šľahačky
– Rocherove gule a kvety na ozdobu
Jednoduchý recept na koláč s penou
Tento koláč Ferrero Rocher môžete pripraviť aj bez pečenia. Formu na 15 cm vymastíme a vysypeme múkou. Oreo sušienky a lieskové orechy rozdrvíme v mixéri. Všetko dáme spolu s rozpusteným maslom do pekáča a zmes lyžicou roztlačíme. Vložte formu do mrazničky na 20 minút. Medzitým zohrejte 75 ml smotany spolu s čokoládou v mikrovlnke na strednom ohni, aby sa čokoláda rozpustila (cca 1 minútu). Miešajte každých 15 sekúnd. Alternatívne je vhodný aj vodný kúpeľ. Čokoládu necháme vychladnúť a medzitým rozpustíme aj Nutellu. Väčšie množstvo smotany rozšľaháme v miske a pridáme preosiatu kukuričnú múku. Nemiešajte príliš dlho, inak sa krém zmení na maslo. Pridajte tento krém do zmesi čokolády a krému a premiešajte, potom pridajte Nutellu po 10 sekundovom miešaní. Tento krém natrieme na studený sušienkový základ Rocherovho koláča. Formu prikryte fóliou a vložte späť do mrazničky.
Čokoládová poleva na tortu Ferrero
Čokoládu dáme do misy, zvyšných 75 ml smotany (bez toho, aby vrela) zohrejeme a miešame, kým sa čokoláda úplne neroztopí. Ak je to potrebné, zmes znova zahrejte. Čokoládovú polevu necháme vychladnúť a potom ju rozotrieme na penu. Rocherov koláč dajte do mrazničky ešte raz, aby poleva stuhla. Potom môžete ozdobiť gule a kvety pomocou Rocher.