Recepty výrobcu chleba na lahodné slané alebo sladké pečivo
Pekárnička je skvelým a praktickým doplnkom do vašej kuchyne, ak radi pečiete. Postará sa o miešanie surovín, miesenie a ak chcete, aj pečenie. Rôzne programy ponúkajú niekoľko použití. Môžete si teda pripraviť akýkoľvek recept na chlieb alebo rožky, ako aj cesto na chutné, sladké pečivo. Vybrali sme pre vás 10 rôznych receptov na pekáreň chleba, ktoré vám ponúkajú chutnú rozmanitosť a určite vám ušetria výlet na Becker.
Recepty výrobcu chleba na pikantný bylinkový chlieb
V prvom rade by sme vám chceli ponúknuť chutný recept na bylinkový chlieb, ktorý presvedčí skvelou textúrou a neskutočne pikantnou chuťou. Intenzívna aromatická bylina oregano dodáva chlebu zvláštnu aromatickú a jemne trpkú príchuť. Tento chutný chlieb bude čoskoro jedným z vašich obľúbených.
Príprava: 15 min
Celkom: 3-4 hodiny
Suroviny na 900 g bochníka chleba:
240 ml teplého mlieka (70 ° až 80 °)
1 veľké vajíčko
2 lyžice masla, mäkké
1/4 šálky sušenej nakrájanej cibule
2 lyžice cukru
1 1/2 čajovej lyžičky soli
2 lyžice sušených petržlenových vločiek
1 lyžička sušeného oregana
490 g múky
2 čajové lyžičky sušeného droždia
Všetky ingrediencie vložte do nádoby na pečenie chleba v poradí odporúčanom výrobcom. Vyberte základné nastavenie pre chlieb. Určte farbu kôrky a veľkosť bochníka, ak sú k dispozícii. Po 5 minútach miešania cesto skontrolujeme. Ak je to potrebné, pridajte 1 až 2 polievkové lyžice vody alebo múky.
Nutričné informácie:
1 plátok: 125 kalórií, 2 g tuku, 19 mg cholesterolu, 248 mg sodíka, 23 g sacharidov, 5 g bielkovín
Recepty na chlieb – cesnakové a bylinkové rožky
Náš ďalší návrh receptu kombinuje niekoľko bylinkových aróm a jednoducho vonia nebesky. Biely chlieb s jemným vnútrom, svetlou kôrkou a bohatou bylinkovou a maslovou príchuťou môžete pripraviť z nasledujúcich surovín:
Na 18 porcií
Príprava: 25 min
Pečenie: 35-40 min
Ingrediencie na 18 porcií:
120 ml teplej vody (70 ° až 80 °)
115 g kyslej smotany
2 lyžice masla, mäkké
3 lyžice cukru
1 1/2 čajovej lyžičky soli
360 g chlebovej múky
2 1/4 čajovej lyžičky sušeného droždia
Cesnakové bylinkové maslo:
57 g rozpusteného masla
4 strúčiky cesnaku, nasekané
1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana, tymianu a rozmarínu, nakrájaných na plátky
Prvých sedem prísad pridajte do nádoby na výrobu chleba v poradí odporúčanom výrobcom. Vyberte program na cesto. Po 5 minútach miešania skontrolujte konzistenciu cesta a podľa potreby pridajte 1-2 lyžice vody alebo múky. Keď je cyklus dokončený, cesto niekoľkokrát premiesime na jemne pomúčenej doske. Prikryte ho čistou utierkou a nechajte 15 minút odpočívať. Cesto rozdelíme na 36 kúskov. Každý kus vytvarujte do gule. V plytkej miske zmiešajte maslo, cesnak a bylinky. Ponorte každú guľu do zmesi. Poukladajte ich na nevyfarbenú formu na chlieb 23 x 13 cm. Žemle prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť, kým cesto nezdvojnásobí veľkosť. Bude to trvať asi 45 minút. Žemľu pečte na 190 ° 35-40 minút alebo kým nezíska zlatohnedú kôrku. Ak chlieb zhnedne príliš rýchlo, prikryte ho fóliou. Chlieb necháme trocha vychladnúť na mriežke. Podávame teplé.
Nutričné informácie:
1 porcia: 141 kalórií, 6 g tuku, 12 mg cholesterolu, 230 mg sodíka, 19 g sacharidov, 3 g bielkovín
Recepty na výrobu chleba – pripravte si olivový chlieb Kalamata
Môžete ochutiť domáci chlieb vynikajúcimi olivami a podávať ho na obed alebo večeru v stredomorskom štýle. Počas procesu pečenia olivy a bazalka Kalamata zanechajú vo vašej kuchyni príjemnú vôňu. Pikantný chlieb chutí obzvlášť dobre s toskánskou fazuľovou polievkou alebo minestrone.
1/3 – 1/2 šálky olív v slanom náleve (asi 12 vykôstkovaných olív), nakrájaných nadrobno (napr. Kalamata)
235 ml teplej vody
2 lyžice olivového oleja
360 g pšeničnej múky
200 g celozrnnej múky
1 1/2 čajovej lyžičky soli
2 lyžice cukru
1 1/2 ČL sušenej bazalky (alternatívne oregano alebo rozmarín)
2 čajové lyžičky sušeného droždia
Tekutinu, potom suché suroviny a nakoniec droždie dajte do nádoby na chlieb. Tesne pred koncom pečenia pridajte najemno nakrájané olivy. Nastavte pekáreň na program pre pšeničný chlieb.
Nutričné informácie:
1 porcia: 163 kalórií, 6 g tuku, 12 mg cholesterolu, uhľohydráty 25 g, 4 g bielkovín
Pekárnička pripravuje recepty so zeleninou – zeleninovo trhaný chlieb
Lahodný domáci chlieb so zeleninou je skvelou zmenou z bylinkového chleba na grilované mäso. Mäkký chlieb sa bude jesť rýchlo, takže je najlepšie ihneď získať suroviny na dvojnásobné množstvo.
Príprava: 35 min
Pečenie: 40 min
Ingrediencie na 12 porcií:
235 ml vody
115 g kyslej smotany
1 polievková lyžica masla
3 lyžice cukru
1 1/2 čajovej lyžičky soli
360 g múky
1 1/2 lyžičky sušeného droždia
Zeleninová zmes:
113 g masla, nakrájaného na kocky
1 šálka nakrájaného zeleru
1 šálka nakrájanej zelenej papriky
1 šálka nakrájanej zelenej cibule
6 prúžkov slaniny, uvarených, nasekaných
115 strúhaných syrov čedar
Prvých sedem prísad pridajte do nádoby na výrobu chleba v poradí odporúčanom výrobcom. Vyberte program na cesto. Po 5 minútach miešania skontrolujte konzistenciu cesta a podľa potreby pridajte 1-2 lyžice vody alebo múky. Keď cyklus skončí, nechajte cesto odpočívať 10 minút. Medzitým vo veľkej panvici rozohrejeme maslo na strednom ohni. Pridajte zeler a papriku a orestujte do chrumkava. Vmiešajte zelenú cibuľu. Zmes necháme vychladnúť v miske. Vmiešajte slaninu a syr. Cesto rozdelíme na 24 guličiek. Guľky stočíme do zeleninovej zmesi a poukladáme na vymastenú 25 cm Gugelhupf panvicu. Prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme na teplom mieste odpočívať, kým sa cesto nezdvojnásobí. Bude to trvať asi 45 minút. Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Chlieb pečte 40-45 minút. Necháme vychladnúť v pekáči a podávame na tanieri.
Nutričné informácie:
2 kusy: 289 kalórií, 15 g tuku, 44 mg cholesterolu, 507 mg sodíka, 29 g sacharidov, 8 g bielkovín
Recepty na výrobu chleba s celozrnným výrobkom
Domáci chlieb chutí vynikajúco nielen s pšeničnou múkou. Ak práve držíte diétu alebo sa jednoducho držíte vyváženej a nízkokalorickej diéty, v pekárni si môžete pripraviť aj zdravý celozrnný chlieb.
Príprava: 25 min
Pečenie: 2 hodiny.
Ingrediencie na 1 bochník chleba:
353 ml vody plus 2 polievkové lyžice
2 lyžice rastlinného oleja
2 lyžičky soli
75 g hnedého cukru
510 g celozrnnej múky
3 lyžice sušeného sušeného mlieka bez tuku
2 čajové lyžičky sušeného droždia
Prísady pridajte do nádoby v uvedenom poradí alebo podľa pokynov výrobcu. Ak na koniec pridáte kvások, urobte v strede ingrediencií prstom malú priehlbinu a pridajte kvások. Nastavte program na celozrnný chlieb.
Recepty na výrobu chleba so špaldou
Špalda je staroveké zrno, ktoré robí pečivo veľmi špecifickým svojou špecifickou orieškovou chuťou. Vďaka vysokému obsahu vlákniny je skvelým doplnkom vašej stravy. Špalda obsahuje lepok, ale nie je taká „silná“ ako lepok v pšeničnej múke. Nebuďte teda sklamaní, ak chlieb nevyjde príliš vysoko. Prvých pár minút sledujte cesto na chlieb. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte trochu múky a ak sa vám zdá príliš suché, pridajte lyžicu alebo dve vody.
Príprava: 10 min
Pečenie: 180 min
Suroviny na 700 g bochníka chleba:
300 ml vody
1 1/2 čajovej lyžičky soli
2 lyžice repkového oleja
3 lyžice medu
420 g špaldovej múky
1 3/4 lyžičky sušeného droždia
Vodu najskôr nalejte do nádoby na chlieb a potom pridajte soľ, repkový olej a med. Pridajte aj špaldovú múku, aby bola jej časť nad vodou. V strede urobte malú jamku a vlejte do nej droždie. Nastavte pekáreň na program pre celozrnné pečivo.
Nutričné informácie:
Na plátok: 213 kalórií, 4 g tuku, 29 g uhľohydrátov 36 g, 6 g bielkovín
Recept na kváskový chlieb
Chcete si upiecť domáci chlieb s kysnutým cestom a pripraviť si cesto tentokrát? Tu sú ingrediencie a kroky na prípravu chrumkavého kváskového chleba.
Príprava: 10 min
Pečenie: 3 hodiny 40 min
Ingrediencie na 12 porcií:
Na štartér z kysnutého cesta:
1 1/2 lyžičky sušeného droždia
940 ml vlažnej vody
360 g múky
4 lyžičky cukru
Na chlieb:
118 ml vody
360 g múky
2 lyžice cukru
1 1/2 čajovej lyžičky soli
1 lyžička sušeného droždia
Vykysnuté cesto si pripravte aspoň týždeň vopred. 1 1/2 čajovej lyžičky droždia rozpustite v teplej vode vo veľkej sklenenej miske. Pridajte zmes k cukru a múke a miešajte mixér pri strednej rýchlosti asi 1 minútu do hladka. Predkysnutý kvások necháme 1 týždeň odstáť pri izbovej teplote. Zmes má údajne kyslú príchuť. Uchovávajte v chladničke až do použitia. Teraz dajte šálku kváskového štartéra a všetky zvyšné chlebové prísady do pekáča v poradí odporúčanom výrobcom. Vyberte program kysnutého chleba na biely chlieb.
Recepty na výrobu sladkého chleba – domáce sladké havajské raňajkové žemle
Lahodné, mäkké a voňavé rožky sú nevyhnutnosťou raňajok. V pekárni chleba môžete pripraviť nielen výdatné chlebové variácie, ale aj sladké dobroty. Tieto dozlatista upečené závitky s ananásom a kokosom zaistia chutný a chutný štart do dňa.
Príprava: 35 min
Pečenie: 15 min
Ingrediencie na 15 roliek:
1 plechovka ananásu, rozdrvená
60 ml teplej ananásovej šťavy (70 ° až 80 °)
60 ml vody (70 ° až 80 °)
1 veľké vajíčko
60 g masla, nakrájaného na kocky
30 g sušeného netučného sušeného mlieka
1 polievková lyžica cukru
1 1/2 čajovej lyžičky soli
390 g chlebovej múky
2 1/2 lyžičky sušeného droždia
3/4 šálky sladeného sušeného kokosu
Prvých desať prísad vložte do nádoby na výrobu chleba v poradí odporúčanom výrobcom. Vyberte program na cesto. Po 5 minútach miešania skontrolujte konzistenciu cesta a podľa potreby pridajte 1-2 lyžice vody alebo múky. Tesne pred koncom pridajte sušený kokos. Po uplynutí času cesto raz vymiesime na pomúčenej doske a necháme 10 minút odpočívať. Vyformujte z neho 15 guličiek a poukladajte ich na plech s rozmermi 33 x 22 cm. Necháme kysnúť na teplom mieste 45 minút. Sladké raňajkové rolky pečte 15-20 minút pri 190 stupňoch.
Nutričné informácie:
1 žemľa: 165 kalórií, 5 g tuku, 23 mg cholesterolu, 294 mg sodíka, 26 g sacharidov, 5 g bielkovín
Recepty výrobcu chleba na mini javorové škoricové rolky
Ďalej by sme vám chceli ponúknuť recept na pekáreň chleba, ktorý môžete použiť na prípravu chutných škoricových závitkov. Ako sladké občerstvenie na kávu alebo jednoducho medzi tým sú škoricové rolky perfektným sladkým spoločníkom.
Príprava: 20 min
Pečenie: 20 min
Ingrediencie na 24 škoricových roliek:
160 ml plnotučného mlieka
107 g javorového sirupu
76 g masla, mäkké
1 veľké vajíčko
3/4 lyžičky soli
360 g múky
1 balenie sušeného droždia
Cukrový obal:
115 g hnedého cukru
2 lyžice múky
4 čajové lyžičky mletej škorice
6 lyžíc studeného masla
Poleva z javorového sirupu:
125 g práškového cukru
3 lyžice rozpusteného masla
3 lyžice javorového sirupu
1 až 2 čajové lyžičky plnotučného mlieka
Prvých sedem prísad pridajte do nádoby na výrobu chleba v poradí odporúčanom výrobcom. Vyberte program na cesto. Po 5 minútach miešania skontrolujte konzistenciu cesta a podľa potreby pridajte 1-2 lyžice vody alebo múky. Nastavte pekáreň na program na cesto. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na dva obdĺžniky 30 × 18. V malej miske zmiešajte hnedý cukor, múku a škoricu. Pridajte maslo na kúsky, kým nezískate hrubozrnnú zmes. Rozptylte polovicu na každý obdĺžnik. Začnite od dlhšej strany a rozvaľkajte obdĺžnik a každý kotúč nakrájajte na 12 plátkov. Plátky poukladáme na vymastený plech 33 x 23 cm. Slimáky prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť, kým nezdvojnásobia svoj objem. Škoricové žemle pečieme na 190 stupňoch asi 20-25 minút do zlatista. Necháme 5 minút vychladnúť na mriežke. Medzitým premiešame suroviny na polevu z javorového sirupu a rozotrieme na ešte teplé rožky.
Nutričné informácie:
1 škoricová rolka: 176 kalórií, 7 g tuku, 28 mg cholesterolu, 152 mg sodíka, 26 g uhľohydrátov, 3 g bielkovín
Recepty na pekáreň chleba – domáce šišky s čokoládovou polevou
Napadlo by vás, že by ste si mohli doma pripraviť chutné šišky s cestom z pekárne? Či už s čokoládovou polevou, práškovým cukrom alebo drobivkou, domáce šišky chutia dvakrát tak chutne.
Príprava: 25 min
Príprava: 10 min
Ingrediencie na 24 šišiek:
150 ml kondenzovaného mlieka
235 ml vody
2 lyžice masla
1 vajíčko (rozšľahané)
75 gramov cukru
360 g múky
1 lyžička soli
2 čajové lyžičky sušeného droždia
Olej na vyprážanie (dostatočne na zakrytie šišiek)
Na čokoládovú polevu:
2 lyžice masla
2 lyžice kakaa
3 lyžice horúcej vody
190 g práškového cukru
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Pridajte ingrediencie do pekárne. Zmes nalejeme do zľahka vymastenej misky a dáme cez noc vychladiť do chladničky. Cesto na šišky rozvaľkáme na jemne pomúčenej doske hrubej asi 1,5 cm. Vystrihnite tvarmi šišky. Ak nie ste po ruke, dobre vám poslúži okrúhla vykrajovačka. V strede každého kruhu urobte malý otvor. Prikryjeme a necháme kysnúť asi 1 hodinu. Šišky smažte na 185 stupňoch do zlatista. Zalejte nasledujúcou čokoládovou polevou alebo polejte ďalšou obľúbenou polevou.
V malej panvici na miernom ohni rozpustíme maslo. Potom panvicu odstavte z tepla a postupne pridajte práškový cukor a vanilku. Smotanu vyšľaháme metličkou do hladka. Podľa potreby pridávame naraz pol lyžičky horúcej vody, kým poleva nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Našli ste už recepty podľa svojho vkusu??