Recepty

Recepty na vianočný bufet – vianočná večera s rozdielom bez stresu a preplneným žalúdkom

Stretnutie je jedným z najdôležitejších prvkov počas vianočných sviatkov. A spoločné jedlo je to, čo definuje festival. Každý však pozná problém: množstvo chodov, ktoré sú zvyčajne pripravené, zaplavuje náš žalúdok a nie je neobvyklé, že sa potom cítime malátni a unavení. Okrem toho príprava jedálnych lístkov, ktoré často pozostávajú z predjedla, hlavného jedla a dezertu alebo ešte viacerých chodov, zaberie veľa času. Obom problémom sa môžete vyhnúť jednoduchou alternatívou, ktorá sa nazýva vianočný bufet. Môžete to rýchlo a jednoducho zostaviť pomocou našich receptov na vianočný bufet.

Môžete tiež získať pomoc od hostí, aby ste si ušetrili čas a námahu. Nikto rád nechodí na večierok s prázdnymi rukami, ale namiesto nákupu drahých alebo zbytočných darčekov môžu hostia namiesto toho pomôcť s prípravami a jednoducho priniesť niečo na doplnenie bufetu. A vyhýba sa aj upchatému žalúdku, pretože každý môže kedykoľvek jesť toľko, koľko chce. Nie ste pod tlakom ani v pokušení musieť vyprázdniť tanier. Zabijete takpovediac dvoch vtákov jedným kameňom a zároveň z vašej party odíde každý spokojný. Čo by ste si však mali pripraviť? Malo by byť jedlo studené alebo teplé. Je finger food dobrá voľba pre vianočný bufet alebo je na takúto príležitosť skôr nevhodný? Naše recepty a nápady na vianočný bufet vám pomôžu a umožní vám prežiť vianočný večierok bez stresu!

Recepty na vianočný bufet – studené alebo teplé, celé jedlá alebo skôr finger food?

V zásade je to jedno, hlavné je, že chutí a zasýti. Ak sa neviete rozhodnúť, jednoducho všetko skombinujte. Zvlášť hostia si so sebou môžu priniesť studené taniere alebo finger food, pretože tieto sa jednoduchšie prenášajú. Teplé jedlá si naopak môžete pripraviť doma a udržať ich v teple, kým nie je čas ich podávať. Urobte s hosťami opatrenia, aby nič neskončilo na bufetovom stole dvakrát. Môžete použiť niekoľko receptov na vianočný bufet:

Recepty na vianočný bufet – pripravte si studený bufet

Ovocie a zelenina, syry a klobásy sú ako stvorené do studenej časti bufetu. Ale samozrejme nemáme na mysli jednoduché šaláty v miskách (aj keď tie sa tiež hodia). Mali by byť Vianoce, aby z vianočného bufetu dýchala správna atmosféra. Preto môžu byť malé rezance naaranžované na tanier alebo dosku v podobe jedlí, snehuliakov, Mikulášov, sobov, hviezd, snehových vločiek a podobných vianočných motívov. Zelenina na vianočnom bufete sa tak stane pre deti oveľa atraktívnejšou a nepotrebujete naň ani špeciálne recepty na vianočný bufet. Priestor je napríklad aj na domáci dip. Perfektný a hlavne zdravý štartér.

Predjedlá špáradla: Veľa chutných receptov na prstové jedlo pre vašu ďalšiu párty!

Usporiadajte tanier so syrom – 12 skvelých nápadov a inšpirácií na aranžovanie

Vyrobte si vlastný dip na zeleninu – tipy a recepty

Vianočný stromček na obrázku vyššie pozostáva z ovocia, presnejšie hrozna, ako aj z rôznych druhov syrov a klobás, ktoré je možné nakrájať na jednoduché plátky alebo kocky a potom naaranžovať do pásikov, aby predstavovali vianočný stromček. Potom už stačí len stonka napríklad z krekru a na vrch hviezdička zo syra. Pridajte plátky bagety alebo krekry. Víno je možné pridať aj do bufetu. Tu zistíte, ktoré víno sa hodí k akému syru.

Recepty na studený vianočný bufet – tvarujte dipy a tvarohové nátierky

Občerstvenie špáradlom je tiež skvelý nápad, pri ktorom nutne nepotrebujete recepty na vianočný bufet. Môžete si ich poskladať podľa svojich predstáv. Alebo môžete použiť jeden z našich vynikajúcich nápadov vyššie. Namáčané a tvarohové nátierky môžete jednoducho podávať v miskách alebo ich tvarovať ako v príkladoch vyššie a ozdobiť ich na Vianoce – napríklad mandľami na imitáciu šišiek alebo brusnicami, pekanovými orechmi, pórom a tyčinkou na praclík na vianočnú guľu.

Nápady na vianočný bufet – predjedlá s guacamole

Veľmi jednoduchý recept na vianočný bufet je tento. Získajte tacos a zeleninu, uvarte guacamole a vytvorte borovicu, ako je táto. Tacos nakrájame na trojuholníky, do ktorých potom nalepíme praclíkové tyčinky a potrieme guacamole a polejeme zeleninou a ozdobíme (napríklad paprikou v troch farbách a posekaným koriandrom). Ale samozrejme môžete na niečo prísť aj sami.

Veniec z bobkových listov, vetvičiek rozmarínu, syra, guľôčok mozzarelly a paradajok pokvapkaných olivovým olejom

Jedlá dekorácia na stôl

Hummus v tvare venca, zmiešaný s jarnou cibuľkou a fetou a ozdobený petržlenovou vňaťou, rozpolenými cherry paradajkami a paprikou vo forme stužky

Recepty na teplý vianočný bufet

Po týchto lahodných sústach, ktoré majú povzbudiť vašu chuť k jedlu, je samozrejme čas na niečo skutočne sýte, čo je najlepšie teplé. Dobre sa hodí polievka ako predjedlo, ktorú je možné piť z hrnčeka. Tekvicová polievka napríklad určite bude chutiť. Kastról sa tiež rýchlo pripravuje, chutí vynikajúco a dá sa po častiach umiestniť priamo na bufet. Čo napríklad nasledujúce Kastról zo sladkých zemiakov s pekanovými orechmi? Je perfektný, ak hľadáte špeciálne recepty na vianočný bufet.

Na 8 porcií:

2,2 kg sladkých zemiakov (5 až 6 kusov)
1 veľká jarná cibuľka, nakrájaná
80 ml mlieka
2 veľké vajcia, rozdrvené
1 1/2 čajovej lyžičky čerstvej šalvie, nasekanej
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
225 g nesoleného masla, rozpusteného
2 1/2 čajových lyžičiek kosherovej soli
1 1/4 čajovej lyžičky korenia
165 g pekanových polovíc
70 g hrubozrnnej strúhanky (najlepšie z kysnutého cesta)
55 g Parmigiano Reggiano
čerstvá petržlenová vňať, nasekaná

Rúru predhrejeme na 175 stupňov, plech vyložíme alobalom a rozložíme naň zemiaky. Pečieme ich asi hodinu a pol do mäkka, potom ich necháme 30 minút vychladnúť. Teraz batáty ošúpte a šupku zahoďte. Zemiaky s cibuľou, mliekom, vajíčkami, šalviou, muškátovým orieškom a polovicou tekutého masla, ako aj s dvoma lyžičkami soli a jednou čajovou lyžičkou korenia vidličkou zmiešajte v miske a rozotrite zmes v pekáči (cca. 22 x 33 cm).

V ďalšej miske zmiešajte zvyšné maslo so zvyškom soli a korenia, ako aj s orieškami, strúhankou a syrom a rozdeľte všetko na zemiakovú zmes. Kastról pečieme asi 30 minút a potom ho dáme zohriať do rúry asi na 60 stupňov. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Recepty na vianočný bufet – pripravte si špargľovú krémovú polievku

Ak hľadáte recepty na vianočný bufet, môžete sa okrem kastróla rozhodnúť aj pre takúto polievku. Pretože kto nemá rád špargľu? Najlepšie je podávať s bagetou alebo krutónmi.

Recepty na vianočný bufet – na 4 porcie:

2 lyžice masla
1 strúčik cesnaku, nasekaný
900 g špargle, konce odstránené a nakrájané na 2,5 cm kúsky
košér soľ
čerstvo mleté korenie
500 ml kuracieho vývaru
115 g crème fraîche alebo smotany
čerstvý pór, nakrájaný
čerstvý kôpor, nasekaný

V hrnci rozpustíme maslo a cesnak na ňom minútku orestujeme. Pridajte špargľu, dochuťte soľou a korením a varte na strednom ohni asi 5 minút. Teraz pridajte zeleninový vývar a polievku varte prikrytú 10 až 15 minút, kým špargľa nie je mäkká, ale stále zelená. Všetko rozmixujte tyčovým mixérom, vmiešajte smotanu a polievku opäť zohrejte. Ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pór a kôpor dajte na bufet, aby si každý mohol do svojej porcie pridať ďalšie korenie.

Návrhy vianočného bufetu na dezert

Koláče, sušienky, sušienky, puding, smotana, koláč, predkrmy na masle – v zásade je na dezert vianočného bufetu vhodné takmer čokoľvek. Všetko, čo nie je pripravené po častiach alebo na sústo, je možné namiesto toho nakrájať na kúsky (napr. V prípade koláča). Ideálne sú aj dezerty v pohári. Alebo čo si myslíte o domácich čokoládach? Ukážeme vám lahodné vrecká z lístkového cesta s jablkovou a brusnicovou náplňou, ktoré si môžete pripraviť sami na vianočný bufet. Nasledujúce tri články ale obsahujú aj skvelé nápady, ktoré môžete využiť ako recepty na vianočný bufet.

S týmito cookies zo sklenených okien urobíte Vianoce ešte krajšími!

Sladkosti na Vianoce – 17 chutných receptov

Pripravte si pralinky sami a najchutnejšie recepty na pralinky z hľuzovky na prvý pohľad!

Brusnicová a jablková plnka do lístkového cesta

Na 12 kusov:

1 stredne veľké jablko, ošúpané a nakrájané na veľmi malé kúsky
130 g čerstvých alebo mrazených brusníc
100 g hnedého cukru
1-2 štipky kosherovej soli
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
1 polievková lyžica vody
2 lyžice nesoleného masla
1 lyžička vanilkového extraktu
1 štipka mletého muškátového orieška
lístkové cesto
Vaječný bielok veľkého vajíčka
1 lyžica hnedého trstinového cukru

Predhrejte rúru na 220 stupňov. Kúsky jabĺk, brusnice, hnedý cukor a soľ varíme v hrnci na strednom ohni 8 minút, kým jablká nezmäknú a bobule nevyskočia. Pri tom by ste mali často miešať. V malej miske zmiešajte kukuričný škrob s vodou a pridajte zmes do hrnca. Všetko za stáleho miešania privedieme k varu a potom minútku povaríme, kým omáčka nezhustne. Potom omáčku dáme do misy a vmiešame maslo, vanilkový extrakt a muškátový oriešok.

Potom nechajte omáčku vychladnúť asi 20 minút. Počas tejto doby by mal ešte zhustnúť. Keď vyprší čas, niekoľkokrát ho premiešajte. Lístkové cesto nakrájajte na malé štvorčeky, na každý štvorec dajte trochu omáčky a uzatvorte ich do sáčkov. Pečte do zlatista asi 14 až 16 minút a podávajte vychladené.

Muffiny s polevou a jahodami na Mikuláša

Brownies alebo čokoládové torty zdobené ako soby alebo posýpkou vo vianočných farbách

Recepty na nápoje z vianočného bufetu

Nezabudnite na nápoje, keď hľadáte a zbierate recepty na vianočný bufet! Likéry, punč a punč, šumivé víno s ľadom a koktaily patria k najobľúbenejším nápojom pri tejto príležitosti. Môžete si tiež vybrať koktaily a punč, ak chcete nealkoholické nápoje. Najlepšie je spojiť nápady na vianočný bufet s alkoholom a nealkoholom, aby si každý niečo našiel.

Recept na zimný punč: Lahodné teplé nápoje do chladných dní!

Vyrobte si na Vianoce likér Thermomix sami – 5 rýchlych receptov

Pripravte si vianočný aperitív – chutné recepty, nápady & atraktívne návrhy na servírovanie

Brusnicový vianočný kokteil s rumom a kokosom

Na 2 poháre:

2 lyžice práškového cukru
1 lyžička vody
3 lyžice sušeného kokosu
180 ml brusnicovej šťavy
60 ml kokosového rumu
2 lyžice grenadíny
zmrzlina
voliteľné: cukríky ako ozdoba

Práškový cukor zmiešajte s vodou, aby vznikla hustá pasta. Toto slúži ako lepidlo na ozdobenie okrajov okuliarov sušeným kokosom. Sušený kokos a polevu položte na dva ploché taniere. Pohár najskôr ponorte do polevy a potom do sušeného kokosu. Nádobu mixéra naplňte do 3/4 ľadom, pridajte rum, šťavu a grenadinu a prudko pretrepte, aby sa všetko spolu premiešalo. Koktail rozdeľte medzi dva poháre a ozdobte cukrovou trstinou. Hotový kokteil má vzhľad mikulášskej čiapky.

Dekorácia do bufetu – dôležité sú nielen recepty na vianočný bufet!

Recepty na vianočný bufet nie sú jediné, čo by ste mali zbierať a myslieť na to. Nakoniec by ste mali bufet samozrejme vhodne vyzdobiť. Povolené je všetko, čo je spojené s Vianocami: jedľová zeleň a šišky, vianočný stromček, vianočné vence a adventné vence, dekorácie vianočného stromčeka, sviečky a rozprávkové svetlá a čokoľvek iné, čo vás napadne. Nezabudnite ani na pekný obrus. Poskytnite tiež riad a príbory, ako aj poháre, aby si každý mohol kedykoľvek pomôcť sám. Niekoľko ovocia v miske na ovocie (napr. Mandarínky, pomaranče, jablká, hrozno) je tiež skvelý nápad, pretože slúžia na jednej strane ako ozdoba, ale aj na druhej.