Recepty na parenie – 9 návrhov na chutné a rafinované menu
Chcete jesť diétu bohatú na vitamíny a zároveň si pochutnať na pestrých, rafinovaných jedlách? Je to možné vďaka príprave s parníkom. Varenie v pare má svoje korene v Číne a nie je náhoda, že má tisícročnú tradíciu. Je to najzdravší spôsob prípravy jedla, v ktorom zostáva jedlo obzvlášť čerstvé a svieže. Máme pre vás niekoľko skvelých Recept na parný hrniec pripravené, ktoré budú rozmaznávať váš pocit chuti s neporovnateľnou chuťou jedla.
Recepty na parnom hrnci – zariadenia na prípravu zdravého jedla
Ak chcete vyskúšať recepty na varenie v pare a vychutnať si intenzívnu chuť duseného jedla, máte k dispozícii niekoľko možností. Či už chcete variť v pare v hrnci, máte parnú rúru, používate elektrický parný hrniec alebo si chcete jedlo pripraviť tradične s bambusovým parníkom, sparenie spestrí váš každodenný jedálny lístok. Ak nemáte parný hrniec alebo parný hrniec, môžete improvizovať a napríklad položiť kovové sitko nad hrniec s vriacou vodou. Navrhované recepty je najrýchlejšie pripraviť v elektrickom parníku.
Parné recepty na začiatok – ovčí syr v cuketovom obale
Ak chcete začať svoje vynikajúce večerné menu s chutným a chutným predjedlom, môžete vyskúšať lahodný ovčí syr zabalený v cukete. Cuketu nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky a krátko ich sparte v pare. 200 g ovčieho syra nakrájame na pásiky široké asi 2 cm, potom ochutíme soľou a korením a kúsky obalíme v plátkoch cukety. Znova okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Rolky sa varia 3-4 minúty v dierovanej varnej nádobe. Potom položte ovčie závitky na zrkadlo z paradajok a bazalky a podávajte predjedlo s chrumkavým chlebom.
Parné recepty na polievky – zemiaková polievka s čerstvými bylinkami
Ak si chcete dať ľahký obed a vychutnať si teplú polievku, môžete si ju pripraviť z nasledujúcich surovín:
- 250 g zemiakov
- 180 g póru
- 100 g krému
- 1/2 l zeleninového vývaru
- soľ a korenie
- Byliny podľa vášho výberu (napr. Bazalka a petržlen)
Chutné jedlo pre malý hlad
Nahrubo nakrájanú zeleninu s vývarom vložíme do nádoby na varenie a varíme. Ďalej polievku pretlačíme a ochutíme soľou a korením. Vmiešame smotanu, krátko prehrejeme a polievku pred podávaním zalejeme nadrobno nakrájanými bylinkami.
Tekvicová krémová polievka s pomarančom a tymianom
Na lahodnú tekvicovú polievku budete potrebovať:
- 900 g tekvice
- 150 g krému
- 1 1/2 L zeleninového vývaru
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- maslo
- nastrúhaná kôra a šťava z jedného pomaranča
- 2 lyžičky tymianu
- soľ a korenie
Tekvicovú polievku okoreníte opraženými tekvicovými semienkami
Najprv uvaríme na kocky nakrájanú tekvicu. Cibuľu a cesnak nakrájame na plátky a orestujeme na troche masla v prikrytej nádobe na varenie. Uvarené suroviny zalejeme vývarom, pridáme pomarančový džús a kôru a všetko rozmixujeme. Okoreníme podľa chuti, vmiešame smotanu a všetko krátko prehrejeme.
Recepty na vegetariánsky parník – zeleninové suflé s karfiolom
Ak chcete pripraviť vizuálne príťažlivé a zdravé jedlo, môžete podávať malé suflé so šalátom alebo s rôznymi pokrmami z mäsa alebo rýb.
- 500 g karfiolu
- 4 vajcia
- Soľ, korenie, muškátový oriešok
- Maslo na mazanie
Ľahké jedlo bez mäsa
Na omáčku:
- 20 g múky
- 20 g masla
- 2 šalotky
- 100 g krému
- 100 ml zeleninového vývaru
- 20 ml bieleho vína
- soľ a korenie
Karfiol uvaríme na ružičkách a po vychladnutí na pyré. Vaječné žĺtky vmiešame do karfiolovej zmesi a dochutíme. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a primiešame. Zmes nalejeme do vymastených foriem, prikryjeme alobalom a varíme asi štvrť hodinu. Šalotka sa zapotí na omáčku. Pridajte múku a všetko zalejte bielym vínom. Zeleninový vývar vymiešame dohladka, primiešame smotanu a dochutíme.
Recepty na pare s rybami – plnená paprika s tuniakom
Pre nízkokalorickú a pestrú stravu, ktorá je bohatá na vysokokvalitné bielkoviny, mastné kyseliny a vitamíny, sme pre vás pripravili nasledujúci recept na 4 porcie:
- 75 g ryže
- 8 špicatých paprík
- 1 plechovka tuniaka
- 100 ml vody
- 125 g ricotty
- 50 g sušených paradajok
- 100 g vykôstkovaných, zelených olív
- 100 ml zeleninového vývaru
- 100 ml suchého bieleho vína
- 1/2 zväzku oregana
- soľ a korenie
Papriky a tuniakové jednohubky
Ryžu uvaríme s vodou a trochou soli, kým nie je pevná na skus. Papriky prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Rybu roztlačíme vidličkou a zmiešame všetky nadrobno nakrájané suroviny s ryžou a ricottou. Zmes ochutíme a polovice korenia naplníme zmesou ricotty a tuniaka. Nalejte víno a vývar do nádoby na varenie a varte asi 10 minút.
Filet z kuracích pŕs s jablkami a pomarančovo-zázvorovou omáčkou
Čakáte čoskoro návštevníkov a chcete ponúknuť niečo špeciálne? Vyskúšajte toto vynikajúce jedlo s mäsom:
- 4 filety z kuracích pŕs
- 2 tortové jablká
- 3 lyžice dulového želé
- Jarná cibuľka
- 1/2 zväzku thajskej bazalky
- 1/2 zväzku tymianu
- 2 lyžice oleja
- 1 polievková lyžica bieleho vínneho octu
- soľ a korenie
Kuracie mäso v aromatickej omáčke
Omáčka:
- 3 pomaranče
- 50 g nakladaného zázvoru
- 3 lyžice studeného masla
- nejaký med
- soľ a korenie
Uvarte 80 ml vody, dulového želé, octu a listov tymianu. Ochutíme a opečieme kuracie prsia. Varte v dierovanej vložke na varenie asi 10 minút. Po dvoch minútach nalejte vývar s mäsom do neperforovanej súpravy na varenie a pokračujte vo varení s nakrájanými jablkami a cibuľou. Mäso vyberieme a zvyšok zmiešame s bazalkou. Jablká a cibuľu poukladáme na taniere a naukladáme šikmo pokrájané kuracie prsia. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme zázvor, šťavu a kôru z 2 pomarančov a všetko necháme dusiť 10 minút. Omáčku ochutíme medom, soľou a korením, zvyšný pomaranč filetujeme a ozdobíme ním taniere.
V parnom hrnci pripravte guláš – paprikový guláš
Na toto jedlo budete potrebovať:
- 500 g bravčového guláša
- 500 g hovädzieho gulášu
- 200 g papriky
- 2 cibule
- 2-3 lyžice oleja
- 50 ml mäsového vývaru
- 100 ml suchého červeného vína
- 1-2 čajové lyžičky paprikového prášku
- 2 bobkové listy
- soľ a korenie
- zahusťovadlo tmavej omáčky podľa potreby
Kúsky mäsa jemne uvarené
Kusy mäsa sú vyprážané v horúcom tuku a ochutené soľou a korením. Praženicu vymažeme vývarom. Nakrájanú papriku a cibuľu dáme k mäsu, vínu a bobkovým listom do nádoby na varenie, ochutíme paprikou a soľou a varíme asi 45 minút. Odstráňte bobkový list a v prípade potreby zahustite tekutinu na varenie.
Recepty parníka s mletým mäsom – Königsberger Klopse
Ak hľadáte lahodný recept s mletým mäsom, môžete si pripraviť chutný Königsberger Klopse. Na štyri porcie budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 500 g mletého mäsa
- 1 rolka
- 1 vajce
- 1 cibuľa
- 40 g masla
- 40 gramov múky
- 400 ml vývaru
- 1 lyžica kapary
- 1 polievková lyžica pažítka
- soľ a korenie
Lahodné fašírky bez vyprážania
Žemľu namočíme do vody, zmiešame s cibuľou, vajíčkom a mletým mäsom a dochutíme soľou a korením. Zo zmesi vytvarujte asi 12 knedlíkov. Z múky a masla uvarte malé knedle, potom všetky knedle zalejte vývarom a varte 10-15 minút. Omáčku premiešame do hladka a pridáme kapary. Ozdobíme pažítkou.
Parný hrniec recepty na dezerty – puding z pomarančovej ryže
Ak chcete po vynikajúcej večeri rozmaznávať svoju rodinu alebo svojich hostí, môžete to urobiť s lahodným dezertom:
- 150 g ryžového pudingu
- 250 ml mlieka
- 200 g smotany
- 3 lyžice cukru
- Buničina z polovice vanilkového lusku
- štipka soli
- 6 lyžíc pomarančovej šťavy
- 4 pláty želatíny
- 1 pomaranč
- Mäta alebo citrónový balzam
S parníkom pripravte dezerty
Ryžový puding, mlieko, 2 lyžice cukru, vanilku, soľ a pomarančový džús vložíme do tuhej varnej vložky a všetko spolu uvaríme. Namočte želatínu a pridajte ju do ryže. Pridajte pomarančový džús a kôru z jedného pomaranča a nechajte vychladnúť. Smotanu vyšľaháme so zvyšným cukrom na tuhý sneh a pridáme k ryži s dvoma filetovanými pomarančmi. Dezert ozdobte lístkami mäty.