Recept na jesenný dezert s hruškami – tarte tatin
Chutný jesenný dezert môžete si ho pripraviť sami za zhruba 30 minút a nezaberie to viac ako nákup koláča v najbližšom obchode, to všetko pešo tam a späť alebo šoférovanie. Rýchly a ľahký recept na tarte tatin vám určite ušetrí peniaze a možno aj čas. Pol hodiny varenia môžete týmto ľahkým koláčom skutočne presvedčiť svojich hostí alebo rodinu. Zistite ako!
Recept na jesenný dezert – tarte tatin s hruškami
Tarte Tatin je vlastne francúzsky koláč s jablkami a lístkovým cestom, ktorý je typický ovocím na vrchu koláča pod zvodnou vrstvou karamelu. Jednoduchý recept necháva veľa priestoru pre ďalšie interpretácie a experimenty. Ostatné recepty s marhuľami alebo broskyňami sú známe. Tu vám predstavujeme skvelý koláč od mladej blogerky na tému jesenné dezerty s hruškami.
Recept na jesenný dezert – koláč s hruškami
Ingrediencie a príprava:
- 250 gramov lístkového cesta
- 50 gramov mäkkého masla
- 4 veľké hrušky
- 1/2 šálky kryštálového cukru
- 1/3 šálky hnedého cukru
- citrón
- mletý zázvor
- muškátový oriešok
- škorica
Recept na jesenný dezert s hruškami – zapekaciu misu alebo plech vymastíme maslom a vysypeme cukrom
Na dno pekáča vymažeme časť masla a posypeme polovicou bieleho cukru.
Recept na jesenný dezert s hruškami – pekáč vložte do rúry, kým cukor neskaramelizuje
Nastavte funkciu horúceho vzduchu v rúre na 180-190 stupňov a počkajte, kým sa cukor neroztopí a neskaramelizuje.
Recept na jesenný dezert – vydlabte a ošúpte hrušky
Počas tejto doby môžete hrušky ošúpať a odstrániť jadierka – vnútornú časť hrušiek vydlabte malou lyžičkou..
Hrušky pekne poukladajte
Hrušky pekne poukladajte do pekáča na karamelizovaný cukor tak, aby optimálne zakryli základ. Vložte do rúry asi na 10 minút. Zostávajúci cukor, dva druhy, spolu s koreninami dobre premiešajte. podľa chuti pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a všetko pretrepte na hrušky. Navrch rozotrieme zvyšok masla.
Posypeme korením a krátko zapečieme v rúre, kým sa maslo nerozpustí
Pripravte si lístkové cesto a hrušky prikryte, ako je znázornené na obrázku.
Hrušky prikryte lístkovým cestom
Pečte v rúre, kým cesto nezíska zlatohnedú farbu.
Pečte v rúre, kým cesto nezíska zlatohnedú farbu
Hotový dezert otočte „hore dnom“ na vhodný servírovací tanier. Uistite sa, že všetky šťavy zostanú v koláči. Pomôžte si ho vybrať z pekáča nožom.
Tarte Tatin je pečená „hore nohami“
Jednoduchý jesenný dezert so skutočnou ovocnou chuťou si môžete pripraviť sami asi za 30 minút a vychutnať si ho s rodinou a priateľmi.
Recept na jesenný dezert – koláč otočte, aby hrušky zostali navrchu
Podávame vychladené na trojuholníkové kúsky.
Recept na jesenný dezert s hruškami – tarte tatin
Pripravte si a podávajte chutný jesenný dezert s hruškami
Lahodný a rýchly recept na jesenný dezert s hruškami
Lahodné sústo tarte tatin artin s hruškami
* Recept a fotografie z blogu Lussiho svet umenia