Recepty

Raclette prílohy – nápady na sladké i slané recepty so syrom

Raclette prílohy kov-gril-tavenina-syr-tanier

Raclette je jedlo, ktoré vzniklo pred stovkami rokov vo švajčiarskych Alpách. Za túto myšlienku vďačíme pastierom oviec. V zásade ide o syr, ktorého okraj sa roztavil v peci alebo na ohni a potom zoškrabal nožom. Odtiaľ pochádza aj názov, ktorý v preklade znamená niečo ako „zoškrabať / zoškrabať“. Raclette sa dostávala iba do údolia a preto ju v 20. storočí poznalo stále viac ľudí. Ešte väčšiu dôležitosť prikladáme tomu, aby sme vám ponúkli aj raketu Raclette prílohy predstaviť.

Raclette prílohy – nápady na recepty

Raclette prílohy zemiaky-obloha-uhorka-klobása-panvica

Ak milujete syr, potom sa vám budú páčiť nielen naše nápady na recepty na racletové prílohy, ale aj vás nadchnú. Budete ohromení širokou škálou možných kombinácií. Chutí nielen k mäsovým výrobkom, zemiakom alebo zelenine, ale dá sa kombinovať aj so sladkým ovocím. Využite naše recepty na zostavenie chutných jedál, ktorými rozmaznáte celú rodinu a priateľov.

Raclette prílohy – Ako sa cielene pripravuje?

Raclette prílohy príloha syr-plátok-prísada-alpská myšlienka

Na prípravu raclety máte rôzne možnosti. Syr sa tradične topí pomocou racletovej pece. Skladá sa z podpery alebo základne, na ktorú je syr položený. Grilová lampa zase zaistí, že sa syr rozpustí a potom ho možno jednoducho odstrániť. Alternatívne môžete použiť racletovú panvicu na racletový gril alebo ohňovzdorný variant na rúru, ktoré sú malé a zvyčajne sú určené pre jednu osobu. Môžete z nej úžasne pripraviť racletové prílohy. Samozrejme, môžete použiť aj akýkoľvek iný druh nádoby na pečenie, ak už nemáte uvedené vyššie.

Raclette syr s mäsom alebo zeleninou

Raclette prílohy klobása-cibuľa-celozrnný chlieb porcia

Syr sa obzvlášť ľahko kombinuje pridaním akéhokoľvek mäsa, klobásy, slaniny alebo šunky potom, čo ste ho roztopili. Syr je v zásade možné kombinovať so všetkými prílohami z raclette, pokiaľ vám to chutí. Vyberte si akúkoľvek čerstvú zeleninu, ktorú grilujete so syrom alebo navyše v grile na raclette. Lahodný syr teda môžete použiť na zdravú výživu.

Klasický recept so zemiakmi

Raclette-prílohy-raclette-zemiaky-nakladané uhorky-recept-klasika-jednoduché

– 350 g zemiakov

– 2 polievkové lyžice olivového oleja

– 120 g syra raclette

– uhorky

Predhrejte rúru na 220 stupňov. Syr nakrájajte na tenké plátky a zemiaky na širšie. Ten rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a ochutíme olivovým olejom. Zemiaky pečte v rúre asi 17 minút, potom ich vložte do panvice a posypte plátkami syra. Raclette prílohy sa pečú asi 5 minút, kým sa v syre neobjavia bublinky. Hotové jedlo ozdobte kyslou uhorkou.

Zemiaky, šampiňóny a šunka

Raclette-prílohy-šunka-zemiaky-cibuľa-šampiňóny-lahodný-nápad

– 12 červených zemiakov

– 15 g masla

– 225 g húb

– 1 malá cibuľa

– 4 plátky šunky

– 200 g raclette

Raketové panvice

Raclette-prílohy-gril-zelenina-zdravé-jedlo

Raclettový gril predhrejte na strednom stupni, aby ste pripravili tieto racletové prílohy. Zemiaky uvaríme a zatiaľ uvaríme šampiňóny s nakrájanou cibuľkou. V tej istej vode šunku krátko zohrejeme. Podľa veľkosti pridajte na každú racletovú panvicu jeden alebo dva uvarené a ešte horúce zemiaky a vidličkou ich nahrubo roztlačte. Ozdobíme šampiňónmi, šunkou a cibuľou, rozotrieme syr a porciu ugrilujeme na grile.

Príloha z červenej kapusty

Raclette-prílohy-pivo-brokolica-červená kapusta-pfaennchen

– 500 g najemno nakrájanej červenej kapusty

– 450 g syra raclette

– 250 ml svetlého alebo tmavého piva

– 1 lyžička masla

– 1 polievková lyžica medu

– Paprika

Tavený syr zo Švajčiarska

Raclette-prílohy-bageta-šalát-vyprážané zemiaky-varenie

Maslo rozpustite priamo v panvici na raclette a smažte v ňom červenú kapustu na strednom ohni 5 minút. Pridajte pivo, korenie a med. Všetko nechajte variť, kým sa tekuté prísady nezmenia na sirup. Bude to trvať asi 10 minút. Tieto racletové prílohy podávate okrem raclette misky, ktorú pripravujete extra a podľa vlastného želania.

Slanina a raketa

Raclette-prílohy-slanina-tymian-šalát-čerstvo nakladané uhorky

– 1 kg zemiakov malého plášťa

– 200 gramov údenej slaniny

– 400 g syra raclette

– 1 nakrájanú cibuľu

– 100 ml olivového oleja

– 2 lyžice tymianu

– Nakladané uhorky a cibuľa

Prílohy k lahodnému syru zvoľte

Raclette-prílohy-švajčiarsko-recept-syr-gurmán

Zemiaky uvaríme v osolenej vode a potom ich ošúpeme. Do tej doby rozohrejeme na panvici polovicu olivového oleja a cibuľu a slaninu opečieme asi 10 minút. Na ďalšej panvici opečte uvarené zemiaky na druhej polovici oleja. Zemiaky, cibuľu a slaninu vložíme do zapekacej misy, ochutíme tymianom a posypeme syrom. Racletové prílohy ugrilujte na racletovom grile. Hotové jedlo môžete ozdobiť kyslou uhorkou a cibuľou a podávať s čerstvým šalátom.

Grilovaný syr raclette s čiernymi reďkovkami

Raclette-prílohy-čierna-reďkovka-orech-originál-príprava-jednoduchá

– 2 čierne reďkovky

– 2 až 3 plátky syra raclette

– Pór

– nasekané vlašské orechy

– krajce chleba

Raclette na grile alebo v rúre

Raclette-prílohy-gril-panvica-cibuľa-šampiňóny-pečienka

Prílohy z raclette môžete úžasne použiť na chlieb. Reďkovky a syr nakrájame na plátky. Potom plátok chleba prikryte syrom. Potom chlieb grilujte v mriežke raclette asi 5 minút, kým nebude syr dozlatista. Na vrch rozložíme reďkovky a posypeme orechmi a pórom. Recept je vynikajúci na občerstvenie medzi nimi alebo ako ľahké večerné jedlo.

Raclette s granátovým jablkom a citrusovými plodmi

Raclette-prílohy-granátové jablko-citrusové plody-sladký-recept-zdravá výživa

– 800 g syra raclette

– 1 kg zemiakov z plášťa

– 2 až 4 citrusové plody

– 1 granátové jablko

– ružové korenie

Sladký nápad s ovocím

Raclette-prílohy-sladké-ovocné-exotické-chuti-grilované-ovocie

Plátkové zemiaky uvarte vo vode ako prílohu k raclette. Syr necháme rozpustiť a ochutíme korením. Medzitým môžete olúpať citrusové plody (napr. Grapefruit, pomaranč a citrón). Odporúčame odstrániť aj kožu. Pomocou kúskov citrusu ozdobte syr v panvici na raclette. Tiež pridajte kamene z granátového jablka. Celé podávame s ešte teplými zemiakmi.

Palacinky na raňajky

Raclette-prílohy-palacinky-jablko-ovocie-raňajky-rúra

– 225 g syra raclette

– 300 g múky

– 15 g cukru

– 2 vajcia

– 300 ml mlieka

– 15 g masla

– 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny

– 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny

– 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

– jablko, hruška, hrozno

Syr na klasickej panvici

Raclette-prílohy-panvica-roast-vecera-obed

Tento recept na raclette prílohy je úžasne vhodný, ak si chcete pripraviť klasické a zároveň neobvyklé raňajky. Za týmto účelom sa najskôr pripravia palacinky. Potom sa naň naleje tavený syr, na ktorý buď použijete rúru alebo grilovačku.

Raclette prílohy – pripravte si palacinkové cesto

Raclette-prílohy-model-gril-kompaktné zariadenie

Vložte všetky suché prísady do veľkej misy, dobre ich premiešajte a urobte v strede jamku, do ktorej pridáte mlieko a vanilku. Miešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto. Teraz to odložte, aby ste ovocie mohli nakrájať na plátky ako prílohu k raclette. Aké ovocie použijete, je vaše rozhodnutie.

Palacinky v grile na raclette

raclette-prílohy-raclette-pfaennchen-kuchyňa-doplnok

Gril predhrejeme na strednom ohni a rozpustíme maslo. Polovicu nasekaného ovocia ugrilujte na raclette prílohy, kým nezhnednú. Druhú polovicu grilu použite na pečenie palaciniek. Každá strana by mala byť pečená asi 3 až 4 minúty. Na racletových panviciach rozpustíme syr, ktorý potom poukladáme na hotové placky. Podávame s ovocím a ak chcete, so škoricou a javorovým sirupom.

Raclette palacinky v rúre

Raclette-prílohy-na-servírovanie-rodinné-jedlá-recepty-nápady

Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Na panvici rozpustíme maslo a placky opäť pečieme 3 až 4 minúty z oboch strán. Rozložte ich na plech vystlaný pergamenom a na každú palacinku položte jeden alebo viac plátkov syra. Kým sa syr v rúre topí, opražte ovocie na rovnakej panvici. Prílohy k raclette podávajte podľa vyššie uvedeného popisu.