Recepty

Pripravte si rýchly dezert do pohára: 6 receptov od Jamieho Olivera

rýchly jednoduchý dezert čokoládový puding kávová zmrzlina Affogato

Dezert podávaný v pohári vyzerá pekne a rýchlo sa pripravuje. Či už máte hostí na večeru alebo si chcete dopriať niečo sladké – rýchly dezert do pohára je vždy dobrý nápad. Dnešné recepty Jamieho Olivera presviedčajú nielen krátkou dobou prípravy, ale aj skvelou chuťou! Sami sa presvedčte, že lahodné dezerty vyčarujete už z niekoľkých ingrediencií.

Rýchly dezert v pohári – čerešňová a čokoládová pena

Jamie Oliver rýchly dezertný pohár čokoládových čerešní

Čas prípravy: 30 minút

Kalórie na porciu: 406 kcal

Ingrediencie na 6 porcií:

200 g horkej čokolády (70% kakaa)

1 x 400 g plechovky čiernych čerešní v sirupe

200 ml dvojitého krému

4 veľké vajcia

2 lyžice práškového cukru

V parnom kúpeli rozpustíme čokoládu a potom ju necháme 10 minút vychladnúť. Medzitým na panvici na strednom ohni dusíme čerešne a sirup, kým zmes nezhustne.

Krém dvakrát zľahka vyšľaháme. Oddelíme žĺtky a bielky. Žĺtky pridáme do krému, pridáme práškový cukor a metličkou premiešame. K bielkom pridáme štipku morskej soli a čistým šľahačom šľaháme, kým zmes nezhustne. Vychladnutú čokoládu pridajte do krémovej dvojky, potom stierkou veľmi jemne vmiešajte sneh z bielkov.

Penu rozdeľte do šiestich pohárov a ozdobte čerešňami a sirupom.

Rýchly dezert v pohári – Affogatto so sušienkami Amaretti

jamie oliver rýchlejšie vianočný dezert zvyšky čokoládového pudingu

Čas prípravy: 5 minút

Kalórie na porciu: 374 kcal

Ingrediencie na 1 porciu:

75 g dezertu, napr. Vianočný puding, čokoládová pena alebo koláč

1 odmerka vanilkovej zmrzliny

1 dávka horúceho espressa

1-2 amaretti sušienky

Tento dezert sa dá vyčarovať iba za 45 sekúnd. Je to rýchla a jednoduchá oprava, keď vám zostane tona čokoládového pudingu alebo peny.

Do každého pohára nalejte zvyšný puding, potom naň položte naberačku ľadu a zalejte espressom. Ak robíte dezert pre deti, môžete použiť kávu bez kofeínu. Nakrájajte amaretti sušienky a posypte ich.

Dezert Jamie Oliver v pohári – tvaroh z citrónu a maliny

rýchly dezert dezert citrónový tvaroh maliny plátky čokoládových hoblín

Čas prípravy: 15 minút

Ingrediencie na 4 porcie:

50 gramov lieskových orieškov

50 gramov masla

8 zázvorových sušienok

Citrónová kôra

Creme fraiche syr

1 lyžička práškového cukru

Vanilkový extrakt

Citrónový tvaroh (domáci alebo kúpený hotový)

Maliny (alebo jahody)

čerstvá mäta

Čokoláda na strúhanie

Krátko opečte 50 gramov lieskových orieškov na panvici bez tuku. Medzitým rozdrvte zázvorové sušienky v čistej utierke. Lieskové oriešky nahrubo nasekajte priamo na panvici, potom pridajte maslo a vypnite oheň. Smažte maslo s orieškami, kým sa maslo neroztopí. Pridajte asi dve čajové lyžičky citrónovej kôry a sušienku a všetko premiešajte lyžičkou. Výsledné cesto nalejte do pohárov a trochu zatlačte. Vložte niečo do chladničky.

Jamie Oliver rýchly dezert pohár malín citrónový tvaroh

Crème fraîche zmiešajte s práškovým cukrom a vanilkou. Do každého pohára dajte kopček citrónového tvarohu, na vrch posypte tri alebo štyri maliny a potom znova navrstvite crème fraîche, maliny a citrónový tvaroh. Potom dajte niekoľko malých lístkov mäty.

Vezmite čokoládovú tyčinku a položte ju tak, aby hladká strana smerovala nahor. Oškrabte plochou časťou noža, aby sa čokoláda zmenila na rolky. Dezerty opatrne posypeme čokoládovými závitkami a vložíme do chladničky, kým nie sú pripravené na servírovanie.

Zmrzlina Banoffee sundae – ľahký recept od Jamieho Olivera 

rýchlejší dezert Jamie Oliver zmrzlinový banoffee pohár

Čas prípravy: 25 minút

Kalórie na porciu: 366 kcal

Ingrediencie na 6 porcií:

6 stredne veľkých banánov

200 g plnotučného gréckeho jogurtu

1 štipka škoricového prášku

2-3 polievkové lyžice medu, podľa toho, ako sú banány zrelé

50 g hrozienok

3 lyžice tmavého rumu

50 g tmavej čokolády (70% kakaa)

50 g lieskových orieškov

4 lyžice dulce de leche (mliečny karamelový krém)

rýchly dezert v pohári banánového zmrzlinového karamelu

Večer predtým dajte do mrazničky plytkú misku a 6 dezertných pohárov, aby boli veľmi studené. Kým chladnú, nakrájajte 4 zo 6 banánov na kúsky a mixujte v mixéri s jogurtom, škoricou, medom, hrozienkami a rumom, kým nebude zmes hladká.

Ak máte čas, môžete hrozienka namočiť do rumu. Ak nie, rum môžete primiešať so zvyškom ingrediencií pre extra chuť. Keď sú banány zrelé, nepotrebujete toľko medu.

Banánovú zmes nalejte do vychladenej misy a vložte späť do mrazničky vedľa dezertných pohárov. Úplné zmrazenie zmrzliny trvá asi päť hodín, takže nasledujúca noc bude perfektná.

Banánová zmrzlina Banánovo -karamelová krémová sušienka Jamie Oliver

Na druhý deň nastrúhame čokoládu a nahrubo nasekáme lieskové orechy. Orechy opekajte na suchej panvici niekoľko minút. V malom hrnci zohrejte krém dulce de leche, kým nebude tekutý. Medzitým nakrájajte zvyšné 2 banány na plátky.

Vyberte dezertné poháre z mrazničky a začnite vrstviť dezert. Prvá vrstva začína na tenké plátky banánov. Potom zalejeme banánovou zmrzlinou, zalejeme lyžicou dulce de leche a skončíme s praženými lieskovými orieškami a strúhanou horkou čokoládou. Chutné!

Rýchly dezert s jogurtom a černicami

Jamie Oliver Berry Dezertný jogurtový pohár

Čas prípravy: 20 minút

Kalórie na porciu: 278 kcal

Ingrediencie na 6 porcií:

1 vanilkový lusk

500 g černíc

100 g cukru

šťava z citrónu

330 ml dvojkrému

200 ml gréckeho jogurtu bez tuku

Jamie Oliver Glass Recept na dezert Jogurt Bobule Černice

Vanilkový lusk rozpolíme a ostrým nožom zoškrabeme dužinu. Vložte dužinu do veľkej panvice spolu s 350 gramami bobúľ, cukrom a citrónovou šťavou. Na strednom ohni privedieme k varu.

Dusíme 3 až 4 minúty alebo kým zmes nezhustne. Bobule by si mali udržať tvar. Necháme vychladnúť.

Vo veľkej mise zľahka vyšľaháme dvojitý krém, potom primiešame jogurt a tretinu sirupu. Zvyšok sirupu a smotanovú zmes rozotrite v dezertných pohároch, ozdobte sirupom a čerstvými bobuľami.

Mandarínkový dezert Jamie Oliver pri pohári

Mandarínkový dezert, želé, strúhaná čokoláda, Jamie Oliver

Čas prípravy: 10 minút

Kalórie na porciu: 91 kcal

Ingrediencie na 6 porcií:

800 ml mandarínkovej šťavy (asi 30 klementínok)

Biely cukor, podľa chuti

Malý kúsok čerstvého zázvoru, olúpaný

2 vrecká prášku želatíny-fix (celkom 23 g)

2 čerstvé klementínky, olúpané a nakrájané na tenké plátky

1 veľká lyžička vanilkového sirupu alebo pár kvapiek vanilkového extraktu

200 g jogurtu

tmavá čokoláda na strúhanie

Mandarínový želé jogurt Čokoládové hobliny Jamie Oliver.jpg

Nalejte klementínovú šťavu do hrnca na vysoký oheň, aby sa zahrial – nepriveďte do varu. Na osladenie pridajte trochu cukru.

Nastrúhajte malý kúsok zázvoru a pridajte niečo do hrnca. Ak je to potrebné, pridajte niekoľko kvapiek vytlačenej zázvorovej hľuzy. Odstráňte šťavu z ohňa. Želatínu posypeme šťavou a potom rýchlo premiešame.

Na servírovací tanier poukladajte 6 malých dezertných pohárov a do každého pohára dajte 2 plátky mandarínky. Nalejte šťavovú zmes do každého pohára, nechajte chladiť v chladničke asi 3 hodiny.

Na ozdobu vmiešajte vanilkový sirup do jogurtu a do každého želé pridajte panenku. Potom posypeme hoblinami čokolády.