Paleo recepty – pripravte si 5 chutných a rozmanitých paleo jedál

Pokiaľ ide o zdravú a vyváženú stravu, Paleo diéta je veľmi obľúbená. Pôvodná strava lovca a zberača je atraktívny výživový plán a vlastne spôsob života, nielen ak chcete držať paleo diétu. Diéta doby kamennej sa vyznačuje konzumáciou zeleniny, ovocia a kvalitných živočíšnych produktov. Jednou zo silných stránok paleo diéty je odstránenie určitých skupín potravín, ako sú zrná, strukoviny a cukor, ktoré by mohli zmierniť alebo dokonca vyliečiť niektoré choroby. V tomto príspevku nájdete chutné Paleo recepty na raňajky, obed a večeru, ktoré môžu byť skvelým východiskom pre váš jedálniček na ceste k prirodzenej a vyváženej strave.

Paleo recepty na raňajky bez vajíčok

Ak patríte k ľuďom, ktorí považujú dobré jedlo za perfektný spôsob, ako začať deň, môžete si pripraviť tento lahodný paleo recept na chrumkavé müsli s orechmi, ktorý je úplne bez obilia a jeho príprava je veľmi rýchla. Müsli tiež chutí neuveriteľne lahodne, ak je pridané do čerstvého ovocného šalátu.

Zloženie:

• 100 g pekanových orechov
• 70 g slnečnicových semienok
• 70 g mandlí
• 50 g tekvicových semienok
• 50 g kokosových vločiek
• 30 g goji bobúľ
• 1 polievková lyžica organického kokosového oleja
• 2 lyžičky škorice
• 1 lyžička vanilkového prášku
• štipka soli
• voliteľné: 1 polievková lyžica medu

Mandle a pekanové orechy nasekáme nahrubo. Pridajte všetky prísady okrem bobúľ goji a všetko dobre premiešajte. Müsli zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 15-20 minút vo vyhriatej rúre na 160 stupňov. Orechové müsli necháme vychladnúť a pridáme bobule Godji. Paleo musli skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Paleo recepty na chlieb – sladký paleo chlieb s tekvicou

Ak neradi chodíte počas Paleo diéty bez chleba, môžete rýchlo namiešať lahodný tekvicový chlieb z niekoľkých surovín. Na tento recept na paleo budete potrebovať tieto prísady:

• 340 g tekvicového mäsa (stredne veľké Hokkaido)
• 2 vajcia
• 75 g kokosovej múčky
• 20 g kokosového oleja
• 80 g javorového sirupu
• 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 2 čajové lyžičky vanilkového prášku
• 1 lyžica škorice
• 1/4 čajovej lyžičky zázvoru, mletého
• 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška, mletý
• 1/4 čajovej lyžičky klinčekov, mleté
• štipka soli

Tekvicu rozpolíme, zbavíme jadierok, kúsky poukladáme rezanou stranou nadol a pečieme na 190 stupňoch asi 45-50 minút. Tekvicu necháme vychladnúť a vyberieme dužinu. Potom ho rozmixujte tyčovým mixérom. Na prípravu cesta rozšľaháme vajíčka do peny. V miske zmiešame tekvicové pyré s rozpusteným kokosovým olejom a javorovým sirupom. Nakoniec do tekvicovej zmesi pridáme tekvicu. Kokosovú múku zmiešajte s práškom do pečiva a korením a opatrne ich pridajte do vaječnej zmesi. Cesto vylejeme na bochník a uhladíme. Paleo chlieb pečte asi 45 minút.

Paleo recepty na obed so sladkými zemiakmi – quiche zo sladkých zemiakov

V rámci zdravej paleo diéty, ale nie výlučne, by nemali vo vašom jedálničku chýbať batáty. Chutné sladké zemiaky sú bohaté na vitamíny a vlákninu, regulujú hladinu cukru v krvi a predchádzajú vzniku srdcových chorôb. Sú veľmi vhodné na prípravu paleo občerstvenia, kastrólov, príloh a rôznych hlavných jedál.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 2 stredne sladké zemiaky
• 1 veľká cuketa
• 5 veľkých listov mangoldu (alternatívne špenát)
• 5 vajec
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice nasekaných čerstvých byliniek
• 60 ml kokosového mlieka
• 2 lyžice kokosového oleja
• soľ a korenie
• voliteľné: píniové oriešky alebo iné orechy

8 palcovú formu na quiche vymastite kokosovým olejom. Batáty ošúpeme a nakrájame na plátky. V prípade potreby môžete plátky nakrájať na polovicu. Teraz navrstvite plátky k sebe a mierne sa prekrývajte v spodnej časti a na okraji formy. Zemiaky potrieme zvyšným kokosovým olejom a pečieme ich na 200 stupňoch asi 20 minút. Medzitým nastrúhame cuketu a mangold nakrájame na tenké pásiky. Na panvici rozpálime kokosový olej a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a bylinky. Krátko ich vypotíme a vložíme zeleninu na 5 minút. Nalejte zmes cukety a mangoldu do quiche misky. Vajcia rozšľaháme s kokosovým mliekom a bylinkami. Podľa potreby celé posypeme píniovými orieškami a quiche pečieme v rúre pol hodiny.

Paleo recepty na večeru s krevetami

Na ľahké a ľahko stráviteľné, ale zároveň zdravé a sýte jedlo môžete vyskúšať tento recept na paleo šalát s avokádom a krevetami. Na dve porcie budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 1 šalátové srdce
• 200 g zelenej špargle
• 200 g kreviet
• 2 paradajky
• 1 avokádo
• pol cibule
• 1 lyžica kokosového oleja
• 2 lyžice olivového oleja
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 3 lyžice medu
• 2 lyžice balzamikového octu
• Štipka soli a korenia

Krevety najskôr vložte do marinády vyrobenej z 2 lyžíc medu, 2 lyžíc citrónovej šťavy, soli a korenia. Šalát umyte a nakrájajte na kúsky. Paradajky a avokádo nakrájame na kocky a zmiešame s nakrájanou cibuľkou. Pridajte šalát a všetko dobre premiešajte. Ak je to potrebné, očistíme špargľu a restujeme na kokosovom oleji 5 minút. Teraz pridajte na panvicu nakladané krevety a smažte ich ďalších 5 minút. Z olivového oleja, balzamikového octu, zvyšnej citrónovej šťavy, medu, soli a korenia pripravte dresing a zalejte ním šalát. Takéto paleo jedlá bohaté na bielkoviny sú dobrým receptom na obed aj na večeru.

Paleo recepty s mletým mäsom – plnené baklažány s mletým hovädzím alebo jahňacím mäsom

Na obed a večeru si môžete pripraviť aj paleo diétne recepty s mletým mäsom. Ak chcete vo svojej rodine alebo hosťoch vytvoriť skutočnú chuťovú explóziu, môžete sa riadiť týmto chutným a rýchlym receptom na paleo.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 4 baklažány, stredne veľké
• 500 g mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
• 2 cibule, nakrájané nadrobno
• 2 čajové lyžičky paradajkovej pasty
• 1 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
• 50 g píniových orieškov
• 20 g petržlenu, nasekaného
• 6 lyžíc olivového oleja
• 1 1/2 kmínu, mletý
• 1 1/2 paprikového prášku
•  2 škoricové tyčinky
• 1 polievková lyžica škoricového prášku
• soľ a korenie

Baklažány najskôr prekrojíme na polovicu a poukladáme rezanou stranou nahor, potrieme 4 lyžicami olivového oleja a ochutíme soľou a korením. Pečte v rúre pri 220 stupňoch asi 20 minút a potom nechajte vychladnúť. Cibuľu opražíme do priesvitnosti a vmiešame polovicu korenia okrem petržlenovej vňate. Pridajte mleté ​​mäso, paradajkový pretlak a píniové oriešky a všetko restujte ďalších 8-10 minút, kým sa mäso neprepečie. Teraz pridajte nasekanú petržlenovú vňať, všetko dobre premiešajte a zmesou naplňte polovičky baklažánu. 150 ml vody zmiešajte s druhou polovicou zmesi korenia, citrónovou šťavou, škoricovými tyčinkami a soľou a nalejte omáčku do rúry. Prikryte ich hliníkovou fóliou a zapnite rúru na 195 stupňov. Plnené baklažány pečieme asi hodinu.