Ozdobte chutný čokoládový koláč na Veľkú noc vtáčím hniezdom

Chcete si na Veľkú noc pripraviť o niečo neobvyklejší dezert? Vyskúšajte tento úžasný Čokoládový koláč na Veľkú noc s glazúrou ganache a vtáčím hniezdom.

Čokoládový koláč na Veľkú noc – lahodný dezert na slávnostnom stole

K tomuto lahodnému Čokoládový koláč na Veľkú noc Na prípravu potrebujete nasledujúce prísady:

Na koláč:

• Tuk pre tvar
• 1/2 šálky kakaového prášku
• 1 šálka nesoleného masla
• 1 lyžička espresso prášku
• 180 ml vody
• 2 šálky cukru
• 2 vajcia
• 120 ml nízkotučného cmaru
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 2 šálky múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1/2 lyžičky soli
• 225 g polotmavej čokolády
• 180 ml krému
• 2 čajové lyžičky kukuričného sirupu
• 450 g mliečnej čokolády

Na glazúru ganache:

• 225 g polotmavej čokolády
• 120 ml krému

Na vajíčka z hľuzovky:

• 225 g tmavej čokolády (približne 61% obsahu kakaa)
• 60 ml ťažkej smotany
• 2 lyžičky smotany
• 1/2 šálky nesoleného masla, izbovej teploty
• 680 g bielej čokolády alebo viac
• modré potravinárske farbivo

Čokoládový koláč na Veľkú noc si užijú všetci prítomní

Príprava toho Čokoládový koláč na Veľkú noc:

1. Koláč: predhrejte rúru na 175 stupňov. 2 tortové formy (cca 17 cm) vymastíme. Dno posypeme kokosovým práškom, vyklepeme prebytok.
2. V hrnci rozpustíme maslo na strednom ohni. Pridajte kakao, espresso prášok a vodu a miešajte, kým sa prášok nerozpustí. Vmiešajte cukor. Odstavíme z ohňa a primiešame vajíčka, cmar a vanilkový extrakt. Pridajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Vytvarujte hladké cesto.
3. Cesto rovnomerne rozložte do pripravených foriem a pečte asi 45 minút (zručnosť overte testom špáradlom). Nechajte 20 minút vychladnúť a vyberte z formy.
4. Ganache poleva: čokoládu rozpustíme spolu so smotanou vo vodnom kúpeli za stáleho miešania. Vložte do chladničky na 10-15 minút a pravidelne miešajte, kým nebude poleva hladká.
5. Odrežte vrch koláča, aby bol povrch pekný a rovnomerný. Jednu položte na tortový plech rezanou stranou nahor. Potrieme pol hrnčekom ganache polevy. Na vrch položte druhý koláč (reznou stranou nadol) a povrch a boky potrite zvyškom polevy.
6. Čokoládu rozpustíme spolu so smotanou a kukuričným sirupom vo vodnom kúpeli za stáleho miešania. Nechajte 5 minút vychladnúť. Natrieme ním koláč a vložíme do chladničky (asi na 15 minút).
7. Kuchynským nožom zoškrabte 1 1/2 šálky čokoládových hoblín z mliečnej čokolády (mali by byť zvinuté čo najviac). Poukladáme na papier na pečenie a vložíme do chladničky.

Čokoládový koláč na Veľkú noc – jednoduchý a chutný recept 

Na vajíčka z hľuzovky:

1. Tmavú čokoládu rozpustíme spolu so smotanou vo vodnom kúpeli. Odstavíme z ohňa a vmiešame maslo.
2. Prikryjeme potravinovou fóliou a dáme asi na 2 hodiny do chladničky. Čokoláda musí byť studená a pevná, ale stále pružná.
3. Čajovou lyžičkou vytvarujte guľky veľké asi 3 cm a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte do chladničky na 10 minút.
4. Každú guľku vytvarujte rukami na vajíčko. Vložte do mrazničky na 1 hodinu.
5. Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme bielu čokoládu. Vyberte z varnej dosky a rozdeľte do dvoch misiek. Do jednej misky nalejte potravinárske farbivo, kým nebude mať požadovanú farbu. Do druhej misky pridajte pár kvapiek farby a jemne premiešajte špáradlom.
6. Polovicu čokoládových vajíčok namočte do modrej farby, zvyšok do druhej farby. Prebytočnú čokoládu necháme odkvapkať späť do misky. Vajcia poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme na ďalšiu hodinu do chladničky.

Z čokoládových posýpok na tortu vytvarujte hniezdo a naplňte vajíčkom. Skončil si Čokoládový koláč na Veľkú noc.