Recepty

Marcipánový koláč na Veľkú noc: chutné recepty na veľkonočné koláče

Marcipánová torta Veľkonočné pečenie obloha potravinárske farbivo

Veľkonočný čas je rodinný čas! Prekvapte rodinu vynikajúcim dezertom. Zostavili sme niekoľko receptov na lahodný marcipánový koláč a podrobne sme vysvetlili, ako si ich môžete vyrobiť sami. Či už sú ozdobené marcipánovými veľkonočnými vajíčkami alebo úplne pokryté marcipánom: tieto veľkonočné koláče sú jednoducho neodolateľne chutné. A čo je najlepšie: jednoduché, určite ohnivé dezerty sa hodia aj pri iných príležitostiach. Deti sa napríklad na narodeniny určite budú tešiť na tortu s marcipánom. Nechajte sa inšpirovať návrhmi a vytvorte si sladké delikatesy uvedené nižšie.

Jednoduchý recept na marcipánový koláč na Veľkú noc

Marcipánová torta s ozdobou veľkonočných jedlých kvetov

Prvé sladké pokušenie je ideálne pre začiatočníkov, pretože recept na marcipánový koláč je veľmi jednoduchý.

Porcie: 16. Kalórie na porciu: 406. Príprava: 25 minút, doba pečenia: 1 hodina 30 minút.

Príslušenstvo: Jarný plech s priemerom 18 cm, jemne vymastený maslom a vyložený papierom na pečenie.

Zloženie:

  • 500 g marcipánu
  • 175 g masla
  • 175 tmavého trstinového cukru
  • 4 veľké vajcia
  • 250 g preosiatej múky
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 50 g čerstvo mletých mandlí
  • 300 g zmesi hrozienok, sultánov a sušených ríbezlí
  • 50 g pomarančovej kôry
  • 2 čajové lyžičky korenia
  • 2 čajové lyžičky mlieka
  • 2 čajové lyžičky brandy
  • 1 lyžička marhuľového džemu

Na požiadanie obloha: pastová farba (marcipánové kraslice môžete zafarbiť rôznymi farbami) alebo jedlé kvety (fialky)

Vyrobte si marcipánový koláč sami Recepty Veľkonočné koláče Veľkonočné vajíčka

Príprava:

1. Rúru nastavte na 170 stupňov alebo 150 stupňov cirkulujúceho vzduchu. 1/3 marcipánu rozvaľkáme v kruhu na plech. Potom nechajte marcipán bokom.

2. Maslo a cukor vymiešame do krémova, postupne pridávame tri vajíčka a šľaháme do peny.

3. Múku a sódu bikarbónu preosejeme a pridáme do vaječnej zmesi. Pridajte mandle, všetko dobre premiešajte a potom pridajte ostatné prísady okrem marhuľového džemu a posledného vajíčka.

4. Polovicu zmesi nalejeme na jarný podnos, potom naň položíme vyvaľkaný marcipán, rozotrieme naň zvyšok zmesi a uhladíme. Pečte hodinu a tridsať minút, kým koláč nie je pekný a zlatohnedý. Pre istotu urobte test varenia špáradlom, až potom koláč vyberte a položte na pracovnú plochu. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Marcipánová torta Veľkonočné vajíčka Nátierka zlatá na jedlé trblietky

5. Vychladnutý koláč potrieme marhuľovým džemom a potom v kruhu rozvaľkáme polovicu zvyšného marcipánu a poukladáme na koláč. Marcipán na okraji zľahka pritlačte prstami. Zvyšok marcipánu rozvaľkajte na 11 rovnako veľkých guličiek.

6. Rozšľaháme posledné vajíčko a použijeme na potretie marcipánu. Koláč vložíme na krátko do vyhriatej rúry na 170 stupňov. Hotový marcipánový koláč môžete na týždeň uložiť do vzduchotesnej tortovej formy. Náš tip: Ak pripravujete tortu pre deti, môžete posledný krok vynechať a marcipánové guľky s marhuľovým džemom jednoducho na koláč prilepíte. Ak je to žiaduce, môžete marcipánové veľkonočné vajíčka zafarbiť pastovou farbou alebo ich ozdobiť fialovými kvetmi.

Marcipánový koláč na Veľkú noc: recept s bobuľami

Pečenie veľkonočných bobúľ z marcipánu

Ďalší recept je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Pečenie je rafinované bobuľami goji, cukrom z kokosových kvetov a hnedou ryžovou múkou. Tento ľahký koláč s ovocím určite poteší malých i veľkých pri káve.

Porcie: 12. Kalórie na porciu: cca 350. Príprava: 40 minút, doba pečenia: 25 minút

Suroviny na koláčový základ:

  • 150 g hnedej ryžovej múky
  • 150 g mandlí
  • 3 lyžice nitrónu
  • 125 g cukru z kokosových kvetov
  • 2 lyžičky škorice
  • 100 g goji bobúľ
  • 100 g hrozienok
  • 1 malý kúsok zázvoru, nastrúhaný
  • Kôra a šťava z dvoch citrónov
  • 4 vajcia
  • 100 g roztopeného kokosového oleja
  • 90 ml mandľového mlieka

Na marhuľový džem: 200 g sušených marhúľ, horúcej vody, šťavy z polovice pomaranča.

Pre marcipán: 300 g mandlí (mandle namočte do horúcej vody a nechajte pôsobiť aspoň 30 minút). 3 PL ryžového sirupu, 2 ČL mandľového pyré alebo mandľovej príchute, štipka škorice.

K zostave: Pražené mandle, goji bobule.

zdravý marcipánový koláč Veľká noc ľahký recept na goji bobule

Príprava: 

1. Do misky najskôr dajte ryžovú múku, sódu bikarbónu, škoricu a cukor z kokosových kvetov, všetko dobre premiešajte.

2. V ďalšej miske zmiešajte bobule goji, hrozienka, postrúhanú citrónovú kôru a zázvor a nechajte pár minút odpočívať.

3. Vajíčka a roztopený kokosový olej rozšľahajte do krémova, najskôr pridajte do ovocnej zmesi a potom pridajte do ryžovej múky. Všetko znova dobre premiešajte a potom pridajte mandľové mlieko. Na konci by mala byť vytvorená viskózna hmota.

Marcipánová torta Veľkonočné goji bobule čokoláda s dvojitým dnom

4. Zmes rozdelíme na dve časti a naplníme do dvoch silikónových koláčov rovnakej veľkosti. Pečieme v predhriatej rúre 25 minút pri 160 stupňoch, kým nie je zlatohnedá a stred nie je pevný. Odstavíme a necháme vychladnúť.

5. Medzitým si najemno pomelieme mandle, pridáme ryžový sirup a miešame ešte dve minúty. Hotovú hmotu rozvaľkajte na obdĺžnik hrubý ako prst a vložte do chladničky.

6. Na džem jednoducho nakrájajte marhule a dajte ich do hrnca s horúcou vodou. Keď zmäkne, pridajte pomarančový džús a hmotu duste na miernom ohni 10-15 minút, nalejte do zaváraninového pohára a potom vložte do chladničky.

7. Na prvý koláčový základ natrieme džem, potom naň položíme druhý koláčový základ. Opakujte postup a potom položte surový marcipán na druhý koláčový základ a nakrájajte na kruh. Zo zvyšku marcipánu vytvarujte guľky a posypte škoricou. Koláč ozdobte opečenými mandľami, guľkami a goji.

Vyrobte si vtipný marcipánový koláč sami na detský stôl

Vyrobte si marcipánový koláč sami recept na mrkvový koláč

Nasledujúci marcipánový koláč zaručuje šťastnú atmosféru pri detskom stole. Porcie: 8-10. Kalórie na porciu: cca 420. Príprava: 1 hodina, doba pečenia: 1 hodina 30 minút.

Zloženie: 

Pre oranžovú mrkvu: 150 g mäkkého masla, 150 g práškového cukru, 2 malé vajcia, 150 g múky na kyprenie, 1 lyžička červeného potravinárskeho farbiva, 1 čajová lyžička žltého potravinárskeho farbiva.

Na tortový základ: 300 g mäkkého masla, 350 g hnedého cukru, 4 stredne veľké vajcia, 125 g múky (preosiatej), 125 g múky (preosiatej), 7 lyžičiek kakaového prášku, 1 lyžička sódy bikarbóny, 2 čajové lyžičky vanilkového cukru, 125 g drvená čierna čokoláda, 2 čajové lyžičky horúcej vody.

K zostave: 100 g čokolády, 25 g masla (nesoleného), 2 lyžice šľahačky, 2 lyžice práškového cukru, 250 g marcipánu (zeleného), 6 oreo sušienok bez krému, rozdrvených.

Marcipánový koláčový koláč Skryté nápady mrkvy

Príprava:

1. Rúru predhrejte na 180 stupňov alebo 160 stupňov vetranie, obdĺžnikovú tortovú formu prikryte papierom na pečenie.

2. Na pomarančovú mrkvu najskôr vyšľaháme maslo a cukor do peny, potom postupne pridávame vajíčka a potom múku. Všetko dobre rozšľahajte a potom pridajte potravinárske farbivo. Cesto nalejeme do formy a pečieme 20-25 minút. Necháme vo forme vychladnúť na izbovú teplotu 10 minút. Potom jarný list opatrne vyberte a odložte. Pomocou noža nakrájajte pomarančový koláč na tvar mrkvy.

3. Teraz pripravte čokoládový koláč. Maslo najskôr vymiešajte s hnedým cukrom do krémova, vmiešajte vajcia a múku, pridajte kakaový prášok, vanilkový cukor a sódu bikarbónu a miešajte, kým nezískate hladkú zmes. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a vmiešame do zmesi. Pridajte vriacu vodu a hmotu ňou zriedite.

Marcipánová torta veľkonočná mrkva skrytý nápad

4. Mrkvu položte do stredu formy a opatrne okolo nej naplňte čokoládovú hmotu. Uistite sa, že čokoládová hmota pokrýva mrkvu zo všetkých strán. Potom pečieme pri 180 stupňoch hodinu. Potom urobte test špáradlom a vyberte koláč z rúry. Necháme 15 minút vychladnúť na izbovú teplotu.

5. Na polevu zmiešame čokoládu a maslo v žiaruvzdornej miske a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Potom pridajte šľahačku a prudko premiešajte.

6. Hotový a teraz vychladnutý koláč položíme hore dnom na pracovnú dosku a potrieme čokoládovou polevou. Posypte rozdrvenými oreo sušienkami a potom nakrájajte listy zo zeleného marcipánu rezačkou na sušienky a ozdobne ich položte do stredu koláča..

Veľkonočný koláč s pistáciami a marcipánom

Upečte veľkonočný koláč pistáciové marcipánové čerešne

Každý koláč sa stane s marcipánovou dekou niečím výnimočným. Lahodný marcipán sa však dá miesiť aj ako prísada do cesta. Ponúkame vám lahodný recept na marcipánový koláč s pistáciami a višňami. Porcie: 12. Kalórie na porciu: približne 450. Príprava: 1 hodina, doba pečenia: 1 hodina 30 minút.

Zloženie:

  • 300 g čerešní, vykôstkovaných a rozpolených.
  • 150 g marcipánu na 1 cm hrubé kúsky
  • 150 g prešľahanej múky
  • 225 mäkkých masiel bez soli
  • 185 g práškového cukru
  • 1 strúhaná citrónová kôra
  • 1 polievková lyžica vody z pomarančových kvetov
  • 4 vajcia
  • 100 g mandľovej múky
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1/3 šálky (50 g) pražených nesolených pistácií
  • Na sirup: pomarančová šťava z pomaranča, 1 lyžička vody z kvetov pomaranča, 1 lyžička práškového cukru

Marcipánový koláč s pistáciovým receptom lahodný

Príprava:

1. Rúru predhrejte na 170 stupňov, papier na pečenie položte na okrúhlu formu s priemerom 20 cm, zvonku formy na pečenie zabaľte hliníkovou fóliou (aby relatívne tekuté cesto nevytieklo)

2. Višne a marcipán posypeme 1 lyžicou múky. Vo veľkej mise šľaháme maslo, práškový cukor a citrónovú kôru 3,5 minúty do peny. Keď sa vytvorí hustá a ľahká hmota, pridajte vodu z oranžových kvetov.

Vytvorte si vlastný marcipánový koláč recept na čerešne

3. Postupne pridávame vajíčka, medzitým zmes prudko premiešame. Múku, mandľovú múku a sódu bikarbónu zmiešame, ochutíme štipkou soli a do misy pridáme marcipán a višne. Nalejte zmes do formy a posypte zvyšným marcipánom a višňami. Potom kúsky marcipánu a višne zľahka vtlačte do cesta.

4. Pečte 20 minút, potom znížte oheň na 160 stupňov a pečte ďalších 50-60 minút, kým povrch nezačne zlatohnednúť.

5. Na sirup: Všetky ingrediencie vložíme do hrnca a na miernom ohni dusíme 1-2 minúty, kým sa cukor neroztopí. Potom duste na miernom ohni ďalšie 1-2 minúty.

Vyrobte si marcipánový koláč nalejte citrón sami