List kuracích receptov: 6 zdravých a rýchlych jedál na večeru!

Rýchle, nekomplikované a napriek tomu super chutné – misky na pečenie sú najnovším trendom v oblasti stravovania, ktorý premieňa varenie na detskú hru. Všetci sme tam už boli – prídeme domov unavení z práce a deti sa nás pýtajú, čo dnes máme jesť. Výhody receptov na jednom podnose sú veľmi zrejmé: ingrediencie sú varené na plechu a vo väčšine prípadov nie je potrebné ďalšie opekanie alebo predvarenie. A ako by to nebolo dosť dobré, sotva máme nejaký riad, ktorý by sme potom umyli. Menej upratovania automaticky znamená viac času na odpočinok alebo strávenie času s rodinou. Či už pizza z plechu, so zemiakmi alebo pekná a chrumkavá – naše recepty na jednom kuse s kuracím mäsom sú plné chuti a sú ideálne na rýchlu a zdravú večeru počas týždňa! Uchopte teda plech, predhrejte rúru a vyskúšajte jedno z nasledujúcich jedál, ktoré tu na vás čakajú!

Zásobník kuracích receptov: Lahodné kuracie fajitas

Kuracie fajitas je klasické mexické jedlo a možno je jedným z najchutnejších a najrýchlejších receptov na kura na jednom poschodí. Plné chuti a pripravené za menej ako 20 minút – perfektné ako na rodinné jedlo, tak aj ako finger food na ďalšiu párty.

Ingrediencie na 6 porcií:

• 700 gramov filé z kuracích pŕs
• 1 červená, 1 žltá a 1 zelená paprika, nakrájané na prúžky
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 3 lyžice olivového oleja
• 3 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica čili prášku, sušeného oregana a mletého kmínu
• 1 lyžička údenej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Pol zväzku koriandra, nahrubo nasekaného
• 6 kukuričných tortíl

Príprava:

• Rúru predhrejte na 200 stupňov a plech jemne naolejujte.
• Na marinádu zmiešajte v malej miske všetky koreniny s olivovým olejom a citrónovou šťavou.
• Kuracie prsia nakrájame na pásiky a zmiešame s polovicou marinády a necháme 5 minút odstáť.
• Mäso a zeleninu rozložíme na plech a pokvapkáme zvyšnou marinádou.
• Vložte plech na pečenie do rúry a pečte 25-30 minút alebo dozlatista.
• Vypnite rúru a tortilly pečte 2-3 minúty so zvyškovým teplom.
• Naplňte tortilly kuracím mäsom a paprikou a vychutnajte si teplé!
• Ak chcete, môžete kuracie fajitas podávať s dipom podľa vlastného výberu. Hodilo by sa k nej guacamole alebo bylinková kyslá smotana.

Rýchle a zdravé: ružičkový kel s pečeným kuracím mäsom

Niektorým sa páči a iným sa vôbec nepáči: Názory na ružičkový kel sa často líšia. Ale aj keď chrumkavá zelenina nie je pre každého, obsahuje veľa dôležitých minerálov a vitamínu C, a preto je ideálna pre zdravú výživu. Najlepšie na receptoch s kuracím mäsom na jednom podnose je, že môžete experimentovať s prísadami a jedlo vždy zmeniť. Ak nie ste fanúšikom ružičkového kelu, môžete ho nahradiť napríklad špargľou, karfiolom alebo cuketou.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 1 kilogram filé z kuracích pŕs alebo 4 veľké kuracie stehná
• 800 gramov ružičkového kelu
• 1 veľká červená cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 40 ml olivového oleja
• 30 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 2 lyžice horčice, stredne horké
• 1 polievková lyžica medu
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

• Rúru predhrejte na 200 stupňov a plech jemne naolejujte.
• 30 ml olivového oleja, citrónovej šťavy, horčice, medu a cesnaku dobre premiešajte v malej miske a dochuťte soľou a korením.
• Kuracie mäso potrieme marinádou z oboch strán a vložíme na 10 minút do chladničky.
• Ružičkový kel rozpolíme a cibuľu nakrájame na drobno. Pokvapkáme zvyšným olivovým olejom a trochou citrónovej šťavy a dobre premiešame.
• Teraz rozložte zeleninu a kuracie filety na plech a ochutte soľou a korením.
• Smažte 30-35 minút alebo do zlatista.

Rýchle recepty na jeden list s kuracím mäsom a zemiakmi

Zásobník kuracích receptov je mimoriadne univerzálny a môžete pridať takmer akúkoľvek zeleninu, na ktorú máte chuť. Čo poviete napríklad na toto citrónové kura so zemiakmi z rúry, ktoré má len 450 kalórií na porciu?

Ingrediencie na 6 porcií:

• 1 kilogram kuracích stehien
• 700 gramov zemiakov, voskových
• 2 červené cibule, stredne veľké
• 300 gramov húb
• 200 gramov zelených fazúľ
• 1 citrón, nakrájaný na tenké plátky

Na citrónovú marinádu:

• 50 ml olivového oleja
• 40 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica strúhanej citrónovej kôry
• 1 čajová lyžička sušeného oregana, rozmarínu a cesnakového prášku
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

• Rúru predhrejte na 200 stupňov a plech na pečenie buď jemne naolejujte, alebo ho nastriekajte nepriľnavým sprejom.
• V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu a veľkoryso nimi potrite kuracie stehná.
• Vložte do chladničky asi na 10 minút.
• Zeleninu medzitým umyjeme a ošúpeme. Cibuľu a šampiňóny nakrájame na tenké plátky a zemiaky nakrájame na polovice.
• Kuracie stehná rozotrieme so zeleninou na plech a navrch nalejeme zvyšok marinády. Dochutíme paprikovým práškom, soľou a korením.
• Prikryjeme alobalom a varíme asi 40 minút.
• Odstráňte alobal a pečte ďalších 15 minút do zlatista.

Chrumkavé parmezánové kura z podnosu

Chrumkavé kura so zemiakmi a zelenými fazuľkami namočené v lahodnej omáčke z cesnakového masla – to je pravdepodobne jeden z najlepších receptov na jednokrajové kuracie mäso, ktoré môžete urobiť, a zaručene urobí každého šťastným! Kto má rád, môže podávať aj domáci kyslou smotanou.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 4 stredne veľké filety z kuracích pŕs, po 180-200 gramov
• 1 vajce, veľkosť. L.
• 60 gramov strúhanky
• 40 gramov strúhaného parmezánu
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• soľ a korenie
• Čerstvá petržlenová vňať, nahrubo nasekaná

Na zeleninu do rúry:

• 500 gramov malých zemiakov, voskových
• 500 gramov zelených fazúľ
• 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
• 120 gramov rozpusteného masla
• soľ a korenie

Príprava:

• Rúru predhrejte na 200 stupňov a plech jemne naolejujte.
• Vo veľkej mise zmiešajte vajíčko, citrónovú šťavu, strúčiky cesnaku, soľ, korenie a petržlenovú vňať.
• Kuracie filety vložíme do marinády a dáme asi na 10 minút do chladničky.
• Medzitým na maslovú omáčku zmiešajte rozpustené maslo s cesnakom, soľou a korením a pridajte zemiaky. Všetko dobre premiešajte.
• V malej miske zmiešajte strúhanku s parmezánom a stočte do nej kuracie filety.
• Teraz rozložte kura so zemiakmi na plech a pokvapkajte zvyšnou maslovou omáčkou.
• Vložte do rúry, po 15 minútach kuracie filety otočte a vedľa zemiakov rozložte zelené fazuľky.
• Pečte ďalších 15 minút alebo do zlatista.
• Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a ihneď si pochutnajte!

Chrumkavá byvolie kuracie pizza z plechu

Kto by mohol povedať „nie“ chrumkavej domácej pizzi na večeru? Trochu pikantné, super syrové a pripravené za 20 minút – perfektný recept na jednom poschodí s kuracím mäsom! Pre túto pochúťku musíte najskôr opiecť kura, ale verte nám – tých 5 minút navyše stojí za to!

Zloženie:

• Cesto na pizzu, domáce alebo kúpené
• 160 gramov filé z kuracích pŕs
• 120 gramov byvolej omáčky (recept nižšie)
• 80 gramov rančového dresingu (recept nižšie)
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 40 gramov modrého syra
• 110 gramov strúhanej mozzarelly
• 110 gramov strúhaného čedaru
• 50 gramov strúhaného parmezánu
• 1 čajová lyžička sušeného kôpru a petržlenu
• 30 gramov nasekanej čerstvej pažítky

Recept na byvolú omáčku:

• 500 gramov jalapenos, jemne nasekané
• 220 gramov masla
• 5 strúčikov cesnaku, nakrájaných nadrobno
• 40 gramov javorového sirupu alebo medu
• 170 ml bieleho vínneho octu
• Šťava z citrónu
• 30 ml sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička papriky, údená
• soľ a korenie
• Príprava: Všetky ingrediencie, okrem masla, necháme v hrnci 15 minút domäkka dusiť. Pyré najemno a postupne na miernom ohni vmiešame maslo.

Rančová omáčka:

• 120 gramov gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany
• 2 lyžice cmaru
• 20 gramov čerstvo nasekanej pažítky
• 1 čajová lyžička sušeného kôpru, petržlenu, cesnaku a cibule a soli a korenia.
• Príprava: Jednoducho dajte všetky ingrediencie do pohára a prudko pretrepte.

• Rúru predhrejeme na 200 stupňov a plech vystelieme papierom na pečenie.
• Na panvici rozpálime trochu olivového oleja a orestujeme na ňom kura. Nakrájame na malé kúsky.
• Cesto na pizzu položte na plech a rukami vytvarujte.
• Kuracie mäso, byvoliu omáčku, pažítku, petržlenovú vňať a kôpor dobre premiešajte v miske.
• Pizzové cesto potrieme rančovou omáčkou a navrch natrieme byvoliu omáčku.
• Na vrch poukladáme kura a posypeme syrmi.
• Podľa potreby dochutíme trochou soli a pečieme asi 10-15 minút do zlatista.
• Ochutíme ďalšou omáčkou podľa vlastného výberu a vychutnávame si teplú!

Recept na pekáč s kuracím mäsom a gnocchi

Kuracie stehná, gnocchi, ružičkový kel a paradajky sa spolu pražia na plechu, čím sa získa kompletné, zdravé jedlo, ktoré nemôže byť jednoduchšie na prípravu. Vďaka iba 500 kalóriám na porciu je tento recept ideálny na nízkokalorickú večeru.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 4 kuracie stehná bez kože
• 400 gramov ružičkového kelu, mrazených a na štvrtiny
• 2 stredne veľké červené cibule, nakrájané na tenké plátky
• 200 gramov cherry paradajok, na polovicu
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 20 ml olivového oleja
• 1 polievková lyžica octu červeného vína
• Čerstvé oregano, nahrubo nasekané
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

• V malej miske zmiešajte olivový olej, červený vínny ocot a korenie.
• Zeleninu ochutíme polovicou marinády a dobre premiešame.
• Kuracie mäso stočíme do zvyšnej marinády a vložíme na 10 minút do chladničky.
• Teraz rozložte ružičkový kel, cibuľu a kuracie stehná na plech a smažte 10 minút.
• Vyberte z rúry a pridajte cherry paradajky. Dobre premiešajte a restujte 10-15 minút do zlatista.

Najlepšie kuracie marinády pre dokonalú chuť

Ste unavení z nudného, ​​suchého a nevkusného kura? Rozumieme vám! Ak chcete svojim receptom na kuracie mäso dodať chuť, určite nabudúce vyskúšajte niektoré z nasledujúcich marinád! A malý zasvätený tip od nás: čím dlhšie mäso budete marinovať, tým bude šťavnatejšie! Jednoducho vložte všetky ingrediencie do pohára, dobre pretrepte a vaša marináda na kura je pripravená – je to také rýchle!

Kuracia marináda Teriyaki:

• 60 ml sójovej omáčky
• 50 gramov medu
• 20 ml ryžového octu
• 1 lyžička omáčky sriracha
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru

Marináda na grilovanie:

• 30 ml olivového oleja
• 30 ml barbecue omáčka, stredne horúca
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 1 čajovú lyžičku čili prášku a údenej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti

Marináda z medovej horčice:

• 85 gramov medu
• 80 gramov horčice, stredne horké
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1/2 čajovej lyžičky papriky, cesnakového prášku a korenia
• Soľ podľa chuti

Citrónová marináda:

• 30 ml olivového oleja
• 20 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 lyžička ryžového octu
• 20 gramov medu alebo javorového sirupu
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 čajová lyžička horčičných semienok (voliteľné)
• Štipka čerstvého kôpru
• soľ a korenie