Recepty

Bezlepkové recepty na pizzu s 11 lahodnými alternatívami na cesto na pizzu

Bezlepková pizza tenká-pizza-základ-bez-droždia-veľa-polevy-lahodná

Pizza a jej množstvo odrôd sú považované za jedno z najobľúbenejších jedál na svete. Varianty polevy sú rozmanité a dajú sa prispôsobiť každému vkusu a preferenciám. Zvyčajné cesto na pizzu sa však vyrába z múky, takže je nevhodné pre ľudí s neznášanlivosťou lepku. Ak však máte intoleranciu na lepok, nemali by ste sa nevyhnutne zaobísť bez pizze, ale jednoducho ju pripraviť bezlepkovú. V tomto článku uvádzame rôzne recepty na jeden bezlepková pizza a niekoľko chutných alternatív k cestu na pizzu, ktoré by ste určite mali vyskúšať.

Rôzne varianty bezlepkovej pizze

Urobte si sami bezlepkovú pizzu-paradajkové rezy-bazalka-parmezán-syr

Receptov na bezlepkové cesto na pizzu je v skutočnosti veľký výber. V mnohých supermarketoch nájdete hotové múčne zmesi bez lepku alebo dokonca hotové základy na pizzu, ktoré sa dajú pripraviť veľmi jednoducho a rýchlo. Rozhodne by však bolo lepšie pripraviť si múku sami. Na tento účel sú k dispozícii rôzne druhy múky, ako je kukuričná, pohánková, proso a podobne. Ďalšou možnosťou by bolo pripraviť bezlepkové cesto na pizzu bez múky a nahradiť základ pizze prísadami ako karfiol, baklažán, cuketa a ďalšie.

Vytvorte si vlastné cesto na bezlepkovú pizzu

Pripravte si bezlepkové pizza-bezlepkové-pizzové cesto-syry-olivy-papriku

Ak ste sa rozhodli urobiť si bezlepkové cesto na pizzu sami, môžete ho pripraviť s droždím alebo bez. Nasledujúce prísady na cesto s droždím:

– 50 ml vlažnej vody

– 1 balenie sušeného droždia

– 1 čajová lyžička cukru

– 50 g tapiokového škrobu (alternatívy: zemiakový alebo kukuričný škrob)

– 250 g prosovej múky

– 200 g ryžovej múky

– 5 g xantánu (alternatívne lepidlo: 10 g karobovej gumy alebo guarovej gumy)

– 2 čajové lyžičky soli

– 3 lyžice olivového oleja

– 350 ml vlažnej vody.

4 recepty na cesto z tarte flambée a 4 chutné nápady na polevu

Príbeh pizze Margherita doplnený chutným receptom

Pečte bylinkový chlieb sami – Lahodné recepty na originálny trhaný chlieb

Návod – Pripravte si bezlepkové kvasnicové cesto na pizzu

Bezlepková pizza bezlepková príprava-pizza-cesto-miesenie-papier na pečenie

V prvom kroku treba droždie a cukor posypať 50 ml vlažnej vody a odstaviť. Potom sa múky zmiešajú v samostatnej miske a 3 polievkové lyžice z nich sa odložia. Potom sa soľ a xantan zmiešajú s múkou a zmes kvasníc, olivového oleja a vody sa zmieša jedna po druhej. Zo zmesi by malo vzniknúť vláčne cesto. Potom necháme prikryté kysnúť 30 minút, potom zapracujeme so zvyškom múky a necháme ďalších 20 minút. Hotové cesto vyvaľkáme, vytvarujeme do 4 okrúhlych pizz normálnej veľkosti a zalejeme omáčkou a polevami podľa vlastného výberu. Bezlepkovú pizzu pečte v predhriatej rúre asi 12 minút a vychutnajte si ju s priateľmi alebo rodinou.

Bezlepkové cesto na pizzu bez kvasníc

Bezlepková pizza recept bez lepku-droždie-bez-pizze-cesta

Na prípravu pizzového základu bez droždia sa nahradí práškom do pečiva. Tým sa tiež odstráni 50 mililitrov vody a cukru, ktoré boli použité na aktiváciu kvasiniek. Pri príprave najskôr zmiešame všetky suché suroviny a potom vmiešame olivový olej a vodu. Bezlepkové cesto na pizzu bez droždia sa miesi a vyvaľuje na pomúčenej pracovnej doske.

Bezlepková pizza s kukuričnou múkou – recept pre vegánov

bezlepková-pizza-kukuričná múka-bezlepková-pizza-cesto-čerešňová-paradajková-petržlenová vňať

Ak si chcete pripraviť aj bezlepkovú pizzu vegánsku, mali by ste na ňu dať vhodné polevy. Po prvé, na bezlepkové cesto na pizzu z kukuričnej múky potrebujete:

– 100 g kukuričnej múky

– 20 g kukuričného škrobu

– 20 g ryžovej múky

– 1/2 čajovej lyžičky soli

– 2 polievkové lyžice olivového oleja

– 100 ml vody.

Cesto by ste mali miesiť a vyvaľkať do okrúhleho tvaru. Ako polevu na vegánsku pizzu môžete použiť cherry paradajky, špargľu, šampiňóny, papriku, olivy a suché korenie ako oregano a bazalku.

Bezlepková pizza s pohánkovou múkou a bez vajec

Pripravte si bezlepkovú pizzu-pohánku-bez-vajec-chrumkavú-pizzovú základňu

Z nižšie uvedených surovín si môžete pripraviť chrumkavý bezlepkový základ na pizzu sami a použiť ho na prípravu vynikajúcej bezlepkovej pizze.

– 1 varený zemiak

– 2 lyžice sójového mlieka alebo vody

– 50 g mletých slnečnicových semien

– 100 g pohánkovej múky

– 1 čajová lyžička prášku do pečiva

– 1 lyžička soli

– 3 lyžice olivového oleja.

Alternatíva k cesta na pizzu – základ na pizzu vyrobený z karfiolu

bezlepková pizza-karfiolový základ-paradajková omáčka-ricotta-rukola-čili

Ak chcete vyskúšať nízkosacharidový recept na bezlepkovú pizzu, odporúčame vám pripraviť si pizzu na karfiolovom základe. Recept je zdravý a hodí sa k diéte. Bezlepkové cesto na pizzu sa pripravuje z 250 gramov drveného karfiolu, 150 gramov strúhaného syra, 2 vajec, soli a korenia podľa potreby.

Na bezlepkovú pizzu si pripravte karfiolový pizzový základ

bezlepková-pizza-karfiol-pizza základ-strúhaný syr-paradajková omáčka

Karfiolový základ na pizzu sa pečie 15-20 minút na 180 stupňov a potom sa poleje polevou podľa vášho výberu. Zelenina je obzvlášť vhodná na nízkokalorickú pizzu, ale hodila by sa aj hydina alebo ryby. Posypte syrom a vložte opäť do rúry, kým nebude poleva prepečená.

Lahodná pizza s cuketovým základom

bezlepková pizza-recept-pizza základ-cuketa-quinoa-vajíčka-paradajkovo-olivová poleva

Perfektným letným receptom je urobiť namiesto pizzového cesta pizzu na cuketovom základe. Tento recept je vhodný na obed aj na večeru a je bezlepkovou alternatívou k pizzi. Základ je vyrobený zo strúhanej cukety, pohánky, quinoa, vajec, kôpru a cesnaku a pečie sa 25 minút pri 160 stupňoch. Ako polevu môžete jednoducho položiť plátky paradajok a olivy a vychutnať si bezlepkovú pizzu.

Cuketu a karfiol skombinujte na bezlepkovú pizzu bez múky

bezlepková-pizza-vegánska-bezlepková-pizza-cesto-karfiol-cuketa-paprika

S nasledujúcimi prísadami pripravíte lahodný pizzový základ z cukety, karfiolu a žltej papriky pre svoju bezlepkovú pizzu bez múky.

– nadrobno nakrájaný karfiol

– nadrobno nakrájanú cuketu

– jemne nakrájanú žltú papriku

– strúhaný parmezán

– Krémový syr

– vajíčko

– soľ a korenie.

Bezlepkové cesto na pizzu vyrobené z červenej repy

bezlepková-pizza-cvikla-pizza-cesto-bez-kvasu-vegetariánska-recept

Pizza základ vyrobený z červenej repy sa zdá byť na prvý pohľad neuveriteľný, ale je tiež možnou alternatívou na bezlepkovú pizzu. Cesto sa z červenej repy pripravuje z quinoa múky, vajíčka, prášku do pečiva a kokosového oleja a obaľuje sa ľubovoľnou polevou. . Keďže základňa na pizzu má výraznú červenú farbu, recept je vhodný aj pre deti.

Nízkosacharidová pizza s baklažánom – rýchly recept

bezlepková-pizza-pizza-cesto-alternatíva-baklažánové rezy-paradajková-omáčka-syr

Recepty s nízkym obsahom sacharidov sú najlepšie na leto, najmä na večeru. Výmena cesta za plátky alebo prúžky baklažánu pri príprave pizze z neho urobí nízkosacharidové jedlo. Baklažány sa pečú jedenkrát 5-6 minút samostatne a potom ďalších 5 minút s požadovaným polevou. Tento jednoduchý recept sa veľmi rýchlo pripravuje a je ideálny pre tých, ktorým chýba večerné varenie.

Bezlepková pizza – recept pre milovníkov mäsa

bezlepková-pizza-pizza-základňa-alternatíva-slaninové-prúžky-pletence-polevy

Na rozdiel od nízkosacharidových receptov uvádzame aj nápad pre milovníkov mäsa. Namiesto cesta sa na základ tejto pizze používajú slaninové prúžky, ktoré sa polevou pečú do chrumkava. Pásy sú spletené, ako je znázornené na obrázku, aby vrch a omáčka zostali navrchu. Táto bezlepková pizza pre znalcov nie je nijako kalorická, ale je chutnou alternatívou k tradičnej pizzi.

Pripravte si základ na pizzu z mrkvy

bezlepková-pizza-mrkva-pizza-základ-syr-pečivo-poleva-zelenina

Cesto na pizzu bez kvasníc a lepku je možné pripraviť aj z mrkvy. Nakrájajú sa a zmiešajú s nasekaným strúčikom cesnaku, strúhanou mozzarellou a vajíčkom. Bezlepková pizza je preliata vašim výberom a upečená na plechu s papierom na pečenie. Na polevu z mrkvovej pizze sú vhodné napríklad zelenina ako paprika, cibuľa a olivy.