10 rýchlych a chutných rybích pokrmov, na ktorých si môžete pochutnať, ľahko pripraviteľné
Máte chuť na chutné a ľahké rybie jedlo, ale hľadáte nové návrhy receptov, ktoré spestria váš jedálniček? V dnešnom príspevku sme pre vás zostavili vynikajúce rybie pokrmy, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravujú. Tu si môžete vybrať z 10 receptov, ktoré môžete uvariť ako ľahkú večeru s rodinou, večierok s veľkým počtom hostí alebo na slávnostnú príležitosť.
Lahodné rybie pokrmy s lososom – rybie recepty z rúry
Náš prvý návrh receptu na rýchle a chutné rybie pokrmy v rúre určite zaradíte do svojho zoznamu. Toto jednoduché a neuveriteľne chutné jedlo môžete dostať na stôl za 20 minút. Tu nájdete suroviny na jemné filety z lososa s javorovou horčicovou polevou:
500 g filé z lososa, nakrájaného na 4 kusy
60 g masla, rozpusteného
60 ml javorového sirupu
4 čajové lyžičky dijonskej horčice
1 lyžička sójovej omáčky
Rúru predhrejeme na 220 stupňov a na pekáč poukladáme filety z lososa. Roztopené maslo zmiešajte s javorovým sirupom, dijonskou horčicou a sójovou omáčkou. Lososa zalejeme omáčkou z horčice a javorového sirupu. Lososa pečieme asi 12 minút. Toto rybie jedlo chutí vynikajúco s prílohami, ako je ryža a zelenina. Ďalšie nápady, ako variť lososa v rúre, nájdete v tomto článku.
Ľahké rybie pokrmy na leto – Plnený losos s feta a špenátom
Obzvlášť v teplých letných mesiacoch sú uprednostňované osviežujúce a ľahké jedlá. Na obed alebo večeru s vysokým obsahom bielkovín a s nízkym obsahom sacharidov by sme vám chceli ponúknuť ďalší recept na lososa. Plnený losos s gréckou fetou a špenátom je rafinovaný a lahodný recept.
Ingrediencie na 4 porcie:
2 filety z lososa
2 lyžice grécky jogurt
250 g špenátu, nasekaného
1-2 strúčiky cesnaku, nasekané
150 g syra feta, rozpadaného
1 šalotka, nakrájaná na plátky
olivový olej
soľ a korenie
Fetu, olivový olej a jogurt dobre premiešajte vidličkou. Pridajte špenát, cesnak a šalotku a premiešajte. Položte jedno rybie filé pred seba a navrch rozložte zmes feta-špenátu. Potom prikryte druhým rybím filé. Teraz rybu opatrne zvinieme a roládu vložíme do vymasteného pekáča. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút.
Recepty z rybieho filé – Lahodné rybie pokrmy pripravené v rúre
Náš ďalší recept na recept na fantastické rýchle jedlo, ktoré je pripravené len z niekoľkých prísad. Upečená jemná a šťavnatá ryba v krémovej citrónovo-smotanovej omáčke je pripravená v pekáči. Pri pečení sa šťavy z rýb zmiešajú so zvyškom surovín a vznikne obzvlášť chutná omáčka. Naozaj fantastický spôsob varenia pečených rýb!
Ingrediencie na 4 porcie:
4 x 150-180 g rybie filé, hrubé asi 1,5 cm, bez kože a bez kostí
50 g nesoleného masla
60 g krému
1 – 2 strúčiky cesnaku, nasekané
2 lyžice dijonskej horčice
1 1/2 lyžice citrónovej šťavy
soľ a korenie
1 1/2 lyžice najemno nakrájanej šalotky / jarnej cibuľky
Čerstvá petržlenová vňať a kolieska citrónu na ozdobu
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Rybu vložte do zapekacej misy. Uistite sa, že filé nie sú príliš blízko seba. Ochutíme soľou a korením z oboch strán. Maslo, smotanu, cesnak, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnnú rúru dvakrát zapnite na 30 sekúnd a medzi tým zamiešajte. Rybu posypeme šalotkou a zalejeme ich zmesou masla a citrónu. Rybu pečte asi 10-12 minút. Vyberte z rúry a poukladajte na servírovacie taniere. Ozdobte petržlenovou vňaťou a kúskami citrónu.
Pripravte si chutné rybie pokrmy – chrumkavý losos s cesnakovo -parmezánovou kôrkou
Budete prekvapení, aké jednoduché je pripraviť si labužníckeho lososa doma za niekoľko minút. Zlatá, chrumkavá a chutná parmezánová a bylinková kôrka na krehkom lososovom mäse, ktoré sa rozpadá, znie dobre, však?
Zloženie:
1 kg filé z divokého lososa
60 g strúhanky
70 g strúhaného parmezánu
1/4 šálky jemne nasekanej petržlenovej vňate
4 strúčiky cesnaku, nasekané
75 g rozpusteného masla
soľ a korenie
Kúsky citrónu na servírovanie
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Plech vyložíme alobalom a poukladáme na neho filé z lososa nadol. Odlož bokom. V malej miske zmiešajte strúhanku, parmezán, petržlenovú vňať a cesnak. Pridajte rozpustené maslo. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Rukami dobre premiešajte, kým strúhanka neabsorbuje maslo. Rybie filé úplne prikryte zmesou byliniek a strúhanky. Potom kôru postriekajte sprejom na varenie alebo olejom. Filet pečieme 12-15 minút v závislosti od hrúbky kúskov. Ozdobte kolieskami citrónu. Ryba v rúre chutí obzvlášť chutne s čerstvým šalátom, dusenou zeleninou, ryžou alebo zemiakovou kašou.
Recepty s nízkym obsahom uhľovodíkov s rybami – losos s pistáciovou kôrkou
Ďalej by sme vám chceli ponúknuť ďalšiu variáciu na pečeného lososa. V tomto prípade poskytne chrumkavá pistáciová kôrka a štipka citrónovej šťavy obzvlášť čerstvú a orieškovú chuť. Trochu medu a horčice dodá chuti hĺbku a štipka čerstvého kôpru to celé zjemní. Podávame s ostrým, čerstvým šalátom a prečo nie ako šalátovú polevu, toto jedlo ponúka osviežujúcu zmenu z mäsa. Tento recept si môžete pripraviť a vychutnať ako súčasť paleo diéty.
Ingrediencie na 4 porcie:
4 filety z lososa
100 g surových pistácií, nahrubo nasekaných
1/4 šálky citrónovej šťavy
1 polievková lyžica Dijon alebo domáca horčica
2 lyžice surového medu
1 lyžička čerstvého kôpru
Morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Rúru predhrejeme na 190 stupňov. V miske zmiešajte pistácie, citrónovú šťavu, horčicu, med a kôpor a dochuťte soľou a korením. Pistáciovú zmes rozotrieme na každé filé z lososa a zľahka stlačíme prstami. Lososa pečieme 15-20 minút.
Lahodné rybie recepty s morskými plodmi – brazílsky rybí guláš
Ak milujete medzinárodnú kuchyňu a jej komplexné chute, náš ďalší recept z Brazílie bude určite niečím, čo bude zodpovedať vášmu vkusu. Milovníci morských plodov tiež zapôsobia na túto rybiu špecialitu.
Ingrediencie na 6 porcií:
3-4 lyžice limetkovej šťavy
680 g tilapie, nakrájanej na veľké kúsky
2 červené cibule, nakrájané nadrobno
2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
3 červené papriky, nakrájané na kúsky
1 plechovka kokosového mlieka
3 zemiaky
350 g kreviet
250 g chobotnice
petržlen
olivový olej
kmín
paprika
čerstvý koriander
soľ a korenie
voliteľné: dobrá hrsť ryže
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Opečte ich na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak na veľkej panvici s olivovým olejom. Potom pridajte olivový olej a na panvicu pridajte aj kúsky tilapie, krevety a kalamáre. Zalejeme kokosovým mliekom a za občasného miešania dusíme 25-30 minút. Rybu dusíme v posledných minútach varenia a podávame teplú. Pre ešte intenzívnejšiu chuť rýb môžete filety tilapie marinovať vopred s cesnakom, cibuľou, soľou a koriandrom.
Pripravte si chutné rybie pokrmy – tilapiu v omáčke z pečenej papriky
Také jednoduché, ušľachtilé a vynikajúce jedlá s rybami si zaslúžia svoj vzhľad nielen vo vašom dennom menu, ale aj pri špeciálnej príležitosti, ktorú oslavujete s priateľmi a rodinou. Keď ochutnáte toto jedlo, budete sa cítiť ako v drahej reštaurácii. Podávame s cesnakovým chlebom, na cestovinách a s pohárom vášho obľúbeného vína, táto rybacia špecialita bude pre vás skutočnou pochúťkou.
450 g filé z tilapie
3 lyžice masla
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
170 g pečenej papriky, nakrájanej
170 g pečenej papriky, roztlačené
180 ml krému
225 g strúhaného parmezánu
soľ a korenie
nasekaná petržlenová vňať na ozdobu
Rybie filé opečte na masle 3-4 minúty z každej strany. Rybu okoreníme, vyberieme z panvice a odstavíme. Na rovnakom tuku opražíme cibuľu. Pridajte cesnak, nakrájanú a roztlačenú pečenú papriku a varte ďalších 5 minút. Pridajte smotanu a parmezán, krátko povarte a vypnite oheň. Do panvice dáme tilapiu a zalejeme omáčkou. Ozdobte petržlenovou vňaťou a parmezánom.
Lahodné rybie pokrmy s rybími prstami – rybie tacos s chipotle smotanovou omáčkou
Chutné rybie pokrmy môžete pripraviť aj s rybími prstami. Náš ďalší návrh receptu je lahodná kombinácia domácich rybích prstov, červenej kapusty, tenké plátky jalapeños, avokáda a reďkovky. To všetko zabalené v teplej kukuričnej torille robí perfektné mexické rybie tacos.
Zloženie:
Pre rybie tacos:
900 g tresky, nakrájanej na prúžky 2-3 cm
130 g univerzálnej múky
1 lyžička čili prášku
1 lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana
1 šálka tmavého mexického piva
1 veľké vajíčko
Rastlinný olej na vyprážanie
Kukuričné tortilly
Na smotanovú omáčku chipotle:
230 g kyslej smotany
1 chipotle korenie v omáčke Adobo plus 1 polievková lyžica omáčky Adobo
1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 lyžice vody
1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli
Na ozdobu:
Kapusta, tenké plátky
Reďkovky, tenké plátky
Avokádo, tenké plátky
Limetkové kliny
Príprava:
Pruhy tresky veľkoryso osolíme a premiešame s múkou. Do veľkej miešacej misky pridajte múku, čili prášok, soľ, korenie a oregano. V samostatnej miske rozšľahajte pivo a vajíčko. Pridajte mokré prísady do zmesi múky a všetko spolu dobre premiešajte. Chlieb odložíme bokom pri izbovej teplote. Kúsky rýb namáčajte jeden po druhom do chleba a smažte ich na veľkej panvici 4-5 minút z každej strany do zlatista a nechajte prebytočný tuk odtiecť na kuchynskom papieri..
Kuchynským robotom rozmixujte kyslú smotanu, papriku chipotle v Adobo, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, vodu a soľ na homogénnu zmes. Najlepšie tacos s rybími prstami a chipotle smotanovou omáčkou a ozdobte ingredienciami podľa vlastného výberu.
Lahodné rybie recepty na hamburgery
Znalci znalí figúrky môžu pripraviť lahodnú alternatívu k hamburgeru a zaistiť tak skvelú a zdravú rozmanitosť v ponuke grilu.
Zloženie:
Pre rybie hamburgery:
450 g lososa, bez kože, nakrájaného na kúsky
60 g strúhanky
¼ šálky nakrájanej zelenej cibule alebo pažítky
¼ šálky nasekanej petržlenovej vňate
kôra z polovice citrónu
2 lyžičky sójovej omáčky
polovica červenej papriky
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžička mletého anízu
1 lyžička paprikového prášku
Na omáčku:
4-5 polievkových lyžíc gréckeho jogurtu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
štipka soli
¼ šálky nasekaného kôpru
4-6 burgerových buchiet
1 šálka nakrájaného špenátu alebo baby špenátu
Plátky paradajok
1-2 tenké plátky reďkovky
Príprava:
Všetky suroviny na rybie hamburgery spracujte v kuchynskom robote, kým nezískate hladkú zmes. Hmotu dajte do chladničky na hodinu a viac. Zľahka si naolejujte ruky a vytvarujte 4-6 fašírok. Smažte ich na strednom ohni asi 3-4 minúty z každej strany. V malej miske zmiešajte ingrediencie na omáčku. Rolky rozpolíme, na spodnú polovicu položíme špenát a plátky paradajky a na vrch položíme hotové rybie hamburgery. Podlejeme trochou omáčky, plátkami paradajok a reďkovky a prikryjeme hornou polovicou rolky.
Nápady na recept na rybu so zeleninou – grilovanú rybu so šošovicovým kari
Tí, ktorí majú radi jedinečné indické korenie, môžu uvariť toto ľahké a chutné jedlo s grilovanými rybami a šošovicovým karí.
Ingrediencie na 2 porcie:
20 g zázvoru
1 stonka citrónovej trávy
2 filety z tresky
200 ml sójovej omáčky
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice repkového oleja
200 g zemiakov
200 g mrkvy
100 g červenej šošovice
300 ml zeleninového vývaru
200 ml kokosového mlieka
1 polievková lyžica žltého kari prášku
4 stonky petržlenu
4 stonky žeruchy
2 tyčinky estragónu
1/2 organického vápna
soľ a korenie
Zázvor a citrónovú trávu umyte, osušte a nakrájajte na plátky. Sójovú omáčku, zázvor a citrónovú trávu dajte do misy a rybu marinujte asi 30 minút. Medzitým ošúpeme cibuľu a cesnak. Cesnak nakrájame na drobno a cibuľu nakrájame. Cibuľu a cesnak podusíme na oleji pod pokrievkou. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na 1 cm kocky. Zemiaky, mrkvu a červenú šošovicu dajte do hrnca. Nakoniec pridajte zeleninový vývar, kokosové mlieko a žltý kari prášok. Nasaďte veko a varte, kým nebude zelenina uvarená. Bylinky umyjeme a nakrájame nadrobno. Limetkovú šťavu a bylinky zmiešajte s kari a dochuťte soľou. Vyberte rybu z marinády a upečte v rúre na grile. Potom poukladáme na kari a dochutíme korením.