Silvestrovské prstové jedlo a koktaily: 15 občerstvenia na párty roka

Plánujete večierok a chceli by ste ukončiť rok 2018 s rodinou a priateľmi? Ponúkame vám niekoľko chutných receptov na silvestrovské prstové jedlá a koktaily s alkoholom. Sušienky s prosciuttom a smotanovým syrom, špargľové zábaly, kokteil s krevetami, nakladané bylinkové olivy a majonézový dip potešia vašich hostí na večierku na Silvestra.

Novoročné prstové jedlo: krekry so smotanovým syrom a prosciuttom

Privítajte svojich hostí milým prekvapením. Krekry so smotanovým syrom a prosciuttom sú perfektnými predjedlami.

Potrebné prísady:

Smotanový syr 200 g

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

Olivový olej 2 lyžice

Surová šunka (prosciutto) 100 g

Sušienky 40 ks.

soľ

korenie

med

Porcie: 40 súst, doba prípravy 20 minút. Predkrm pripravte niekoľko hodín vopred a tesne pred príchodom hostí ozdobte medom.

Príprava: Strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno. V miske zmiešajte smotanový syr s nasekanými strúčikmi cesnaku, soľou a korením. Pridajte olivový olej a dobre premiešajte. Plátky prosciutta nakrájajte na malé kúsky a zrolujte. Krekry najskôr nalejte krémovým tvarohovým dipom a potom prosciuttom. Predjedlo zalejte medom.

Novoročné jedlo na prst: špargľa a prosciutto

Chutné a sýte: takto by sa dal opísať náš ďalší návrh. Mierne vyprážaná špargľa, zabalená v prosciutte a podávaná s kečupom, zaručene spôsobí senzáciu pri slávnostnom bufete.

Potrebné prísady:

Špargľa 400 g

Prosciutto 300 g

Olivový olej 2-3 lyžice

korenie

Porcie: asi 10 zábalov, čas prípravy 30 minút, treba pripraviť krátko pred príchodom hostí.

Príprava: Odrežte drevnatý koniec (dole) stoniek špargle. Tyčinky ošúpeme a zabalíme do prosciutta. Na panvicu dáme olivový olej a zohrejeme, špargľu smažíme dookola 5-6 minút. Odstráňte z tepla a podávajte s kečupom.

Novoročné jedlo na prst: Ponorte do filé z tuniaka a avokáda

Dipy prinášajú na stôl spestrenie a môžu tiež obohatiť novoročný bufet. Chutia obzvlášť dobre v kombinácii s krekry a tyčinkami. Náš tip: Dip pripravte krátko pred príchodom hostí, inak ho tuniak môže polievať.

Potrebné prísady:

Avokádo 1

Filety z tuniaka, plechovka 100 g

Majonéza 50 g

Citrón 1

Olivový olej 1 lyžička

soľ

korenie

Porcie: 3 dipy, doba prípravy: 15 minút, pripravte tesne pred príchodom hostí.

Príprava: Filety z tuniaka z konzervy rozdeľte medzi poháre. Medzitým sceďte avokádo, premiešajte s majonézou, citrónovou šťavou, olivovým olejom, korením a soľou. Na filety z tuniaka nalejte avokádovú omáčku, ozdobte kolieskami citrónu.

Pozdrav z kuchyne: Koktejl s krevetami

Ďalší výdatný kokteil s krevetami chutí nádherne a na hostí večierku môže urobiť veľký dojem. Ponúkame vám recept s horúcou omáčkou.

Potrebné prísady:

krevety

Citróny 2

Paprika, celá

Petržlen, čerstvý 40 g

Kečup 250 ml

Chren 2 polievkové lyžice

soľ

Worcesterská omáčka ½ lyžice

Tabasco omáčka ½ lyžice

Porcie: 7-8, doba prípravy: 40 minút, podávajte teplé.

Príprava: Do hrnca dáme vodu, podľa chuti pridáme štipku soli, vytlačíme citrón a pridáme šťavu spolu s citrónom. Dochutíme korením a petržlenovou vňaťou a vodu privedieme k varu. Znížte teplotu, pridajte krevety a varte 2-3 minúty. V miske vmiešame chren, citrónovú šťavu z druhého citrónu, worcesterskú omáčku, tabascovú omáčku. Rozdeľte pozdrav z kuchyne do pohárov.

Silvestrovské recepty v nádobe: avokádové a lososové filety

Údený losos spolu s avokádovým dipom tvoria neodolateľne hodnotnú kombináciu. Rozmaznávajte svojich hostí naším ďalším návrhom.

Potrebné prísady:

Avokádo 1

Filet z lososa, údený 200 g

Smotanový syr 200 g

Kôpor 1 polievková lyžica

Šťava z ½ citrónu

soľ

korenie

Olivový olej 1 polievková lyžica

Porcie: 4-5, čas prípravy: 30 minút, možno pripraviť niekoľko hodín pred príchodom hostí.

Príprava: Smotanový syr rozdelíme do dvoch misiek. Avokádo vykostíme, ošúpeme a nakrájame na štyri kusy, vložíme do prvej misky. Citrón rozpolíme, jednu polovicu vyžmýkame. Pridajte citrónovú šťavu, olivový olej, soľ, korenie a pyré najemno. Kôpor nasekáme nadrobno, ochutíme soľou, korením a olivovým olejom a pridáme do druhej misky. Omáčku s avokádom najskôr rozložte do pohárov, potom navrch položte lososové filety, ozdobte bielou omáčkou a čerstvo nasekaným kôprom.

Novoročné jedlo na prst: ľadový šalát s pršutom a paprikou

S ďalším receptom sa bude na silvestrovskú párty pamätať aj z kulinárskeho hľadiska. Lahodné zábaly s paprikou a prosciuttom zaručene rozbúšia srdce priateľov.

Potrebné prísady:

Ľadový šalát

Prosciutto 100 g

Paprika 1

Paprikový prášok 100 g

Olivový olej 2 lyžice

soľ

Čierne korenie

kajenské korenie

Petržlenová vňať 2 lyžice

Porcie: 5-6, doba prípravy 20 minút, podávajte teplé.

Príprava: prosciutto nakrájajte na kúsky. Na panvici rozpálime olivový olej a krátko opražíme kúsky prosciutta. Papriku medzitým nakrájame na kocky a pridáme k mäsu. Dochutíme soľou, korením, kajenským korením a smažíme 3 minúty. Odstavte sporák. Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte. Listy ľadového šalátu položte na tanier a na vrch dajte plnku.

Novoročné recepty na prstové jedlá: nakladanie zelených olív s bylinkami

Niekedy urobia najväčší dojem maličkosti. V nasledujúcom recepte vám preto ponúkame nápad na nakladané zelené olivy. Všetko závisí od správnych byliniek.

Potrebné prísady:

Zelené olivy 40 ks.

Olivový olej 200 ml

Oregano, sušené 1 polievková lyžica

soľ

korenie

Bazalka, sušená 1 polievková lyžica

Všetky zberače alebo koktailové špízy

Porcie: 40 kusov, doba prípravy: 10 minút, možno pripraviť deň vopred.

Príprava: V miske zmiešame oregano, soľ a korenie. Pokvapkáme olivovým olejom, dobre premiešame. Zelené olivy vykôstkujte (môžete kúpiť aj zelené olivy s mrkvovou plnkou) a pridajte ich. Nechajte olivy hodinu nasať chute a potom ich nalepte na koktailové špajle.

Recepty na jedlo na prstoch: mrkva a paprika s majonézovým dipom

Kto by odolal chutnému dipu s chrumkavou zeleninou? Občerstvenie je možné pripraviť aj vopred a uložiť ho do chladničky niekoľko hodín pred večierkom.

Potrebné prísady:

mrkva

Paprika, červená

Majonéza 150 g

Dijonská horčica 1 polievková lyžica

Strúčiky cesnaku 1-2

Chilli vločky

soľ

korenie

Porcie: 4-5 dipov, doba prípravy: 10 minút, môžete urobiť deň vopred.

Príprava: V miske zmiešajte majonézu a horčicu. Strúčiky cesnaku ošúpeme, najemno očistíme a pridáme k zmesi. Podľa chuti ochutíme chilli vločkami, pridáme štipku soli a korenia. Mrkvu ošúpeme a pozdĺžne nakrájame na hrubšie pásiky. Papriky tiež nakrájame na kúsky. Ak chcete, môžete s dipom podávať aj chipsy.

Pozdrav z kuchyne: Sladké pokušenie s jahodovým džemom a brie

Oslaďte si život ďalším pozdravom z kuchyne. Brie a jahodový džem sú neodolateľnou kombináciou pre skutočných fajnšmekrov. Rozmaznávať svojich priateľov môžete aj suchým sektom alebo Chardonnay.

Potrebné prísady:

Syr Brie 100 g

Jahodový džem 100 g

lyžica

Porcie: 10 kusov, doba prípravy: 10 minút, podávajte vychladené.

Príprava: Brie nakrájajte na malé trojuholníky od stredu smerom von. Jahodový džem rozotierame po lyžiciach a ozdobíme čečinou.

Novoročné jedlo na prst: marinujte mozzarellu

Nasledujúce predjedlo je možné pripraviť aj niekoľko hodín vopred. Náš tip: namarinujte viac mozzarelly a polovicu z nej pripravte jednohubky na slávnostný bufet. Zvyšné kúsky mozzarelly podávajte v pohároch so šalátom a paradajkami.

Potrebné prísady:

Mozzarella 200 g

Olivový olej 50 ml

Paradajky, sušené 1 polievková lyžica

Petržlen 1 polievková lyžica

Chilli vločky 1 polievková lyžica

Bazalka, sušená 1 polievková lyžica

Strúčik cesnaku 1

špáradlo

Porcie: 20 hodín príprava 1 hodinu, je možné pripraviť deň vopred.

Príprava: Mozzarellu scedíme a nakrájame na plátky. Strúčik cesnaku prelisujte, premiešajte paradajky, petržlenovú vňať, chilli vločky a bazalku. Korenie dobre premiešajte s olivovým olejom. Pridajte kúsky mozzarelly, premiešajte a nechajte marinovať 30 minút. Vyberte špáradlom a podávajte scedené a vychladnuté.

Silvestrovský bufet: krekry so šunkou a syrom

V rámci slávnostného bufetu by rozhodne nemali chýbať krekry. Pridajte rozmanitosť a podávajte jednohubky so syrom, šunkou a sušienkami. Použite vykrajovače na sušienky na vykrajovanie rôznych tvarov (medveď, srdce, vianočný stromček atď.).

Potrebné prísady:

Plátky šunky 100 g

Syr 100 g

Sušienky 20 ks.

Vykrajovač cookie

Porcie: 20 kusov, doba prípravy 10 minút, možno pripraviť deň vopred.

Novoročné jedlo z prstov: vianočný stromček vyrobený z uhoriek

Kombinácia brie a uhorky je osviežujúca a perfektná ako predjedlo. Ponúkame vám predstavu o tom, ako môžete štartér atraktívne predstaviť.

Potrebné prísady:

Uhorka 1

Syr Brie 100 g

Koktejlové špajle

Porcie: 15, doba prípravy: 20 minút, podávajte chladené.

Príprava: uhorku ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Prúžky poukladáme do špirály na koktailové špízy, v spodnej časti ozdobíme kúskom syra brie.

Santa klobúk vyrobený z mozzarelly a koktailových paradajok

Chutný a zdravý návrh na detský stôl: Vianočné čiapky uvedené vyššie sú vyrobené z predĺžených koktailových paradajok (odroda čerešňových paradajok „Fantastico“, hybridná odroda pochádza z Južnej Ameriky a je veľmi populárna v USA). Predjedlo môžete dokonca urobiť spolu s deťmi.

Potrebné prísady:

Syr mozzarella 100 g

Cherry paradajky

špáradlo

Porcie: 10 kusov, doba prípravy: 10 minút, podávajte vychladené.

Príprava: Koktejlové paradajky rozpolíme, mozzarellu nakrájame na plátky. Z rezu vystrihnite niekoľko menších kúskov. Na špáradlo najskôr napichnite malý kúsok mozzarelly, potom polovicu paradajky a na koniec – veľký plátok mozzarelly.

Príprava koktailu Bloody Mary: základný recept

Priateľov môžete prekvapiť nielen chutným bufetom. Koktaily sú na Silvestra nevyhnutné. Prvý recept je jednou z najobľúbenejších klasík a je tradične lojálnym spoločníkom mnohých slaných pochutín.

Potrebné prísady:

Paradajková šťava 500 ml

Vodka 125 ml

Uhorka, olúpaná, vykôstkovaná, nakrájaná na kocky

citrón

horúca omáčka 1/2 lyžice

Worcesterská omáčka 1 polievková lyžica

Strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky

Zelerové tyčinky

Zelené olivy

soľ

korenie

Chilli prášok

zmrzlina

Porcie: 7, doba prípravy: 10 minút, podávajte chladené.

Príprava: Paradajkovú šťavu, vodku, uhorku, horúcu omáčku (napríklad Tabasco) a worcesterskú omáčku zmiešajte. Strúčiky cesnaku najemno umyte a pridajte. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Necháme v chladničke aspoň hodinu. Zmiešajte soľ a chilli prášok na rovnej doske. Okraj pohára potrieme citrónom a zvnútra aj zvonka navlhčíme citrónovou šťavou. Vložte pohár do zmesi korenia, otočte 2-3 krát. Tesne pred podávaním nalejte do pohárov kokteil Bloody Mary, ozdobte zelerovou vňaťou alebo zelenými olivami.

Absolútna klasika: varené víno

Absolútna klasika – varené víno – nemusí byť predstavená samostatne. Ponúkame vám rýchly a ľahký recept. Tu sú potrebné ingrediencie:

Červené víno 750 ml

Oranžová 1

Jablko 1

Škoricové tyčinky 2

Badián 2

Cukor 100 g

Paprika, celá 1 polievková lyžica

Porcie: 5-6, doba prípravy: 40 minút, podávame horúce.

Príprava: Cukor dajte do horúceho hrnca. Cukor rozpustíme na strednom ohni a niekoľkokrát premiešame. Ošúpte a vytlačte pomaranč a pridajte ho spolu s kôrou a šťavou. Jablko nakrájajte na veľké kúsky a pridajte. Podľa chuti dochutíme škoricovými tyčinkami a korením. Voliteľne môžete pridať aromatické klinčeky. Pridajte 200 ml červeného vína, miešajte nepretržite 5-6 minút. Vmiešajte badián a zvyšok červeného vína a varte 5 minút na miernom ohni. Varené víno prepasírujte a podávajte horúce.