Účinky jačmenného čaju a prínosy pre zdravie: Všetko, čo by ste mali vedieť o kórejskom nápoji!

Nie je nič lepšie, ako si v daždivom dni dopriať šálku teplého čaju. Sme si istí, že už veľa viete o zdravotných výhodách pravidelného pitia čaju. Ale už ste niekedy počuli o jačmennom čaji? Ak nie, potom vám niečo skutočne chýbalo! Nápoj pochádza z Ázie a stále ho volajú Borucha v Kórei a Mugicha v Japonsku. V lete si ho môžete vychutnať teplý aj studený ako osvieženie. Jeho jeden pohár ponúka množstvo úžasných zdravotných výhod, od prevencie rakoviny a čistenia krvi po posilnenie imunitného systému. A pretože je obzvlášť dôležité starať sa o svoje zdravie v chladnejších mesiacoch, vysvetlíme vám všetko o účinkoch jačmenného čaju a o tom, ako si ho môžete pripraviť sami!

Okrem ovsa, raže a pšenice je jačmeň jedným z najstarších a najznámejších druhov obilia a je plný zdravej vlákniny a živín. Niet preto divu, že jačmenný čaj je v Ázii od stredoveku známy ako všeliek. Nie je to pravý čaj ako biely alebo čierny čaj a neobsahuje žiadne čajové lístky. Nie je to ani bylinkový čaj, ale vyrába sa namáčaním pražených zrniek jačmeňa vo vode. Chuť je často popisovaná ako oriešková s mierne horkým podtónom. Je tiež úplne bez kofeínu, čo z neho robí skvelú náhradu kávy.

Účinky jačmenného čaju a výhody pre trávenie

Jačmenný čaj má vysoký obsah antioxidantov, vitamínov a živín. Je to vynikajúci prírodný zdroj vitamínov A a C, ako aj selénu, fytonutrientov a tryptofánu – zložiek, ktoré obnovujú hormonálnu rovnováhu a chránia pred poškodením buniek. Vlákna obsiahnuté v jačmeni a teda aj v čaji pomáhajú regulovať pohyby čriev, predchádzajú zápche a predchádzajú nadúvaniu. Jačmenný čaj je prírodný antacid, ktorý môže zmierniť podráždenie žalúdka, poruchy trávenia a pálenie záhy. Aby ste využili účinok jačmenného čaju, odporúča sa vypiť šálku asi 30 minút pred každým jedlom.

Liečivý nápoj na posilnenie imunitného systému

O jesennom a zimnom období je tiež známe, že je chladným obdobím a aby sme sa vyhli prechladnutiu a chrípke, musíme posilniť svoj imunitný systém. Ako už bolo spomenuté, jačmenný čaj je bohatý na antioxidanty a má tiež antibakteriálne vlastnosti. Veľké množstvo vitamínu C, ktoré obsahuje, udržiava náš imunitný systém neporušený a robí z čaju skutočnú zázračnú zbraň proti chorobám a vírusom. Vitamín C podporuje produkciu bielych krviniek, čo pomáha bojovať a predchádzať infekciám v chladnom období.

Jačmenný čaj prospieva krvnému obehu

Pravidelné pitie jačmenného čaju môže prispieť k zlepšeniu krvného obehu, a tým k prevencii závažných kardiovaskulárnych chorôb. Tento účinok jačmenného čaju je pripisovaný látke pyrazín, ktorú obsahuje. To znižuje riziko zrážania krvi a pomáha odstrániť všetky toxíny z tela. Podľa štúdie „Journal of Nutritional Science and Vitaminology“ 250 ml jačmenného čaju denne vedie k odbúravaniu prebytočného tuku v tele..

Jačmenný čaj môže pomôcť aj pri poruchách spánku

V dôsledku stresujúceho každodenného života čoraz viac ľudí trpí poruchami spánku. Jačmenný čaj je bohatý na mnoho rôznych zlúčenín, vrátane tryptofánu a melatonínu, ktoré pomáhajú podporovať pokojnejší a lepší spánok. Pretože neobsahuje kofeín, je úplne v poriadku dať si večer šálku pred spaním. Zrná jačmeňa obsahujú 6 -krát viac GABA ako ryža – aminokyselina, ktorá pôsobí ako inhibičný neurotransmiter a pomáha nám pokojnejšie spať.

Môže stimulovať chudnutie

Štúdia zo Švédska potvrdila pozitívne účinky jačmenného čaju na baktérie v črevách. To zase stimuluje metabolizmus a môže pomôcť v boji s poslednými 2-3 kilami. Ak sa vám len ťažko drží odporúčané množstvo vody denne, potom ste s týmto nízkokalorickým nápojom bez cukru v dobrých rukách. Vysoký obsah vlákniny tiež zaisťuje, že sa cítime dlhšie plní, takže nekonzumujeme zbytočné kalórie.

Existujú nejaké známe vedľajšie účinky jačmenného čaju??

Aj keď je jačmenný čaj vo všeobecnosti prospešný pre naše zdravie, existujú určité opatrenia týkajúce sa konzumácie, o ktorých by ste mali vedieť. Keďže jačmeň je zrno, obsahuje aj lepok. Ak teda máte celiakiu, ste citliví na lepok alebo ste alergickí na obilniny, mali by ste sa zdržať konzumácie jačmenného čaju. Jačmenný čaj môže tiež zabrániť laktácii a spôsobiť komplikácie tehotným alebo dojčiacim ženám. Preto by bolo vhodné najskôr sa poradiť so svojím lekárom.

A tak jednoducho sa dá pripraviť jačmenný čaj!

Najľahší spôsob, ako si pripraviť lahodnú šálku jačmenného čaju, je samozrejme kúpiť si ho v hotových čajových vreckách. Sú k dispozícii v obchodoch s čajom, ázijských obchodoch alebo v dobre zásobených obchodoch so zdravou výživou. Uvarený a pražený jačmenný čaj však chutí oveľa lepšie a príprava je veľmi jednoduchá. Takto sa to robí:

• Najprv v rúre alebo na panvici bez oleja upražte 2 lyžice jačmenných zŕn do zlatista. Neustále miešajte, aby sa nespálili.
• Opečené zrná vložíme do menšieho hrnca s 200 ml vody a privedieme k varu. Znížte teplotu a prikryté duste 15-20 minút.
• Potom čaj sceďte do šálky. Užite si teplý alebo studený.
• Keďže jačmenný čaj má jemne horkastú chuť, môžete pridať aj citrón, cukor alebo med. A so štipkou škorice dodáte nápoju nádhernú arómu.