Jedinečné reštauračné prostredie s krytým lesom a jaskyňou v Tokiu zaisťuje špeciálny zážitok

Mega-metropola Tokio má svojim obyvateľom a návštevníkom k dispozícii množstvo jedinečných reštaurácií, kde si môžete vychutnať všetky predstaviteľné druhy jedál. V dnešnom článku sa bližšie pozrieme na dvojposchodovú tokijskú reštauráciu, ktorá svojim hosťom poskytne jedinečný kulinársky zážitok. V srdci známej štvrte Roppongi sa nachádza pôsobivá reštaurácia s názvom „Nikunotoriko“, ktorá fascinuje svojich návštevníkov nielen širokým výberom chutných mäsových špecialít s úchvatným prostredím reštaurácie..

Architekti z Ryoji Iedokoro Architecture Office navrhli celé prostredie reštaurácie podľa témy „návrat k prírode“ a „život primitívneho človeka“. Pravekí ľudia sa zhromaždili v lese alebo v jaskyni okolo ohňa, aby uvarili a podelili sa o svoju korisť s ostatnými. Cieľom architektov bolo navrhnúť interiér reštaurácie tak, aby odrážal lesy, jaskyne a potoky. Tam môžu návštevníci zabudnúť na ruch mesta a vychutnať si chutný, na mäso bohatý obed alebo večeru.

„Nikunotoriko“ sa rozprestiera na prvom a druhom poschodí novopostavenej budovy. Reštaurácia s rozlohou 65 metrov štvorcových na poschodí ponúka priestor pre 20 hostí. Na prvom poschodí víta svojich hostí prostredie reštaurácie pripomínajúcej jaskyne. Interiér bol inšpirovaný Antelope Canyon v Arizone. Steny a strop tam boli ručne dokončené maltou a farbou. Podlaha zo sklenenej rybej kosti naznačuje tečúcu vodu, zatiaľ čo centrálne umiestnený 6,5 metra dlhý stôl z údeného skla pokračuje v téme vody. Veľké zrkadlo vytvára pocit nekonečnosti, ako keby jaskyňa pokračovala nekonečne ďalej.

Interiér na druhom poschodí napodobňuje tichý les a hosťom pripadá, akoby sedeli medzi stromami. 126 oceľových rúrok evokuje asociáciu so stromami a slúži zároveň ako šatňa. Oceľové rúry a ich usporiadanie slúžia ako druh priečky medzi hosťami bez toho, aby bránili vo výhľade. Rovnako ako pri táboráku, návštevníci sedia na podlahových vankúšoch okolo nízkeho stolu. Panely OSB boli použité na zvýšenie určitých priestorov v hale a napodobnenie prírodných nerovností v lese.

Reštaurácia „Nikunotoriko“ má na streche otvorený priestor na grilovanie, kde si hostia môžu vychutnať skutočný kulinársky zážitok pod holým nebom. Podáva sa tu Yakiniku – japonská špecialita, v ktorej sa pred stolmi na stolových griloch pripravujú malé kúsky mäsa a zeleniny. K špeciálnemu zážitku patria aj ďalšie japonské špeciality ako kimchi, vyprážané kura, bibimbap a špeciálne desaťchodové degustačné menu..

* Ďalšie projekty nájdete v architektonickej kancelárii Ryoji Iedokoro tu